白米飯,，作為日常的一種主食，看起來誘人,，吃起來口感好,，受眾范圍比較廣。但是營養(yǎng)相對來說比較單一,，有些慢性病人群不敢多吃,，有些瘦身人群更是諱莫如深。

但是為了身體的健康,，為了營養(yǎng)的均衡攝入,，我們日常飲食還是需要講究合理的搭配，粗細結合,，一日三餐里盡量搭配一些粗糧,，以提升主食的質量，為我們的美麗健康開道,！

那么,，粗細搭配的雜糧飯就是非常好的主食，有利于我們更加合理地攝入多種營養(yǎng)素,。雜糧米飯的做法很隨意,，其間的食材可以根據(jù)自己的喜好或者家里已有的食材來酌情添加。大米,、黑米,、紅米、黃豆,、紅豆,、紫米、燕麥,、蕎麥,、花生、薏仁,、山藥,、紅薯、紫薯等等,，這些食材都可以作為選擇來制作,。

因為豆類不易成熟，所以要提前浸泡。如果有高壓鍋,，那么一切問題就迎刃而解了,。如果時間充裕的話，用電飯煲也行,，所有食材洗凈之后下到鍋中,，一次加入足夠的水分燒開，燒開十分鐘之后轉入保溫狀態(tài),，一個小時之后也就做好了,。所以，雜糧米飯做起來也是相當?shù)暮唵巍?/p>

雜糧米飯好處多多,，大致有以下幾種：

1.可以一次攝入多種食材,，營養(yǎng)肯定豐富；粗細搭配的雜糧飯是非常好的主食,，有利于我們更加合理地攝入多種營養(yǎng)素,；

2.飽腹感強，是想減肥瘦身的朋友的福音,；白米飯綿軟,，進食相對較快，而粗糧口感粗糲,，吃的時候需要更多的咀嚼,，這樣會不自覺地延緩進食速度。我們都知道,，細嚼慢咽有利于控制飯量,，而且粗糧的飽腹感強，不用吃很多就有很強的飽腹感,。

3.粗糧中膳食纖維含量高,，不僅增加飽腹感，還潤腸通便,，特別適合減肥者食用,。

可以有效地控制血糖，預防慢性??；血糖高的人都知道,，要少吃主食,，少喝粥。其實這主食和粥都是針對白米飯,、白米粥而言,。白飯白粥雖然不是糖，但升高血糖的速度卻很快,，屬于血糖指數(shù)高的食物,。

4.質地較粗糙的食物,，需要反復咀嚼、都有利降低血糖指數(shù),。各種粗雜糧的升糖指數(shù)都遠低于白飯白面,，特別適合有慢性病的人合理食用。