小說(shuō)《薛仁貴征東》中的人物,，薛仁貴的最早結(jié)義兄弟,，是八大火頭軍的首位。性情忠烈,，重情重義,，比起逆來(lái)順受的薛仁貴更加有叛逆精神。原先是教師爺出身,，擅使一對(duì)鋼鞭,，武藝高強(qiáng)，是八大火頭軍中最為驍勇的一位,。在薛仁貴初次投軍的時(shí)候,，就跟隨薛仁貴在一起，張士貴幾次三番陷害薛仁貴,，周青為了義氣寧愿舍棄官職也要維護(hù)薛仁貴,，最終將薛仁貴留在軍中，陪他一起做火頭軍,，從此鞍前馬后,，矢志不移。

征東路上,，周青跟隨薛仁貴,，搶金沙灘，奪獅子口,，取黑風(fēng)關(guān),，打天山，奪汗馬關(guān),、鳳凰城,，鳳凰山救駕，立下赫赫戰(zhàn)功,。對(duì)于張士貴的屢屢冒功,，周青比薛仁貴有更清楚的認(rèn)識(shí)，但是由于薛仁貴的愚忠和周青的義氣，所以張士貴的陰謀始終沒(méi)有被揭穿,。獨(dú)木關(guān)前,，薛仁貴患病，周青惱怒不已,，將前來(lái)催戰(zhàn)的張士貴鎖住,，全軍震驚。之后上陣迎敵,，鞭打驍將藍(lán)天象,，活擒猛將藍(lán)天碧，后來(lái)和眾家兄弟力戰(zhàn)安殿寶不敵,，幸被薛仁貴救下,。

張士貴陰謀泄露，意圖謀害薛仁貴兄弟,，薛仁貴大難不死,，得以伸冤報(bào)仇，擺下龍門陣?yán)⑸w蘇文,。周青也因功勞受封為八大御總兵之首,。就任后，聞?dòng)嵮θ寿F被李道宗所害,，聯(lián)絡(luò)七家總兵兵發(fā)長(zhǎng)安,，搭救薛仁貴。眾人齊心協(xié)力,，終于將薛仁貴救下,。

薛仁貴征西，周青隨行,，被困在鎖陽(yáng)關(guān)中,，后得到薛丁山救護(hù)才解了鎖陽(yáng)城之圍。征西路上,，昔日老將幾乎全部喪身,，白虎關(guān)前，七家總兵全死在守將楊藩的手中,，薛仁貴也被薛丁山誤傷射死,。周青見(jiàn)手足兄弟接連慘死，心灰意冷,，帶走薛仁貴的震天弓,，遁入空門，在鎖陽(yáng)關(guān)山寺落發(fā)為僧,。后來(lái)武則天篡唐,，薛家滿門遭害,，薛剛逃出京城，往西涼求援,，途經(jīng)鎖陽(yáng)關(guān),，偶遇周青。周青將震天弓傳給薛剛,，矚他復(fù)興大唐,。不久，周青病卒,。