在養(yǎng)殖過(guò)程中，無(wú)鱗魚類如斑點(diǎn)叉尾鮰,、黃顙魚,、胡子鯰等有時(shí)體色會(huì)發(fā)生顯著改變的現(xiàn)象。有鱗魚較少見(jiàn),，以黃顙魚舉例說(shuō)明,。

黃顙魚的體色異常主要有三種癥狀：1，體表黑色素含量較為正常,，但缺黃色色素,，體表有較為明顯的黑色斑塊，但皮膚顏色較淺,，沒(méi)有黃色色素出現(xiàn),。2，魚體黑斑基本消失,，但黃色體色較為明顯,，甚至整個(gè)魚體變?yōu)槿S色，俗稱香蕉魚,。3,，黃顙魚體色出現(xiàn)嚴(yán)重變化,魚體黑色和黃色體色均嚴(yán)重不足，魚體表現(xiàn)為體表白化現(xiàn)象,。發(fā)生體色異常的魚在銷售的過(guò)程中存在著銷售困難,，魚中壓價(jià)的情況，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益,。

圖示正常體色與異常體色的對(duì)比（中間為正常體色）

魚類的體表色素調(diào)控機(jī)制：魚類體表最終呈現(xiàn)出來(lái)的顏色,，主要是由體表的不同的色素細(xì)胞的作用及色素在體表的沉積共同作用的結(jié)果，形成了體表不同的體色,。對(duì)于黃顙魚而言,，魚體體表皮膚的顏色主要是由黑色素細(xì)胞的數(shù)量,，分布和密度以及類胡蘿卜素，葉黃素等在體表黃色素細(xì)胞的沉積共同作用的結(jié)果,。

魚體的黑色體色主要依賴于皮膚中的黑色素細(xì)胞的數(shù)量,、分布密度，以及黑色素體在黑色素細(xì)胞中的分布狀態(tài),。而黃色體色主要依賴于魚體從飼料中吸收的類胡蘿卜素（如葉黃素等）在皮膚中的沉積,，這類色素是脂溶性的，是伴隨著飼料脂肪的吸收,、轉(zhuǎn)運(yùn)和沉積進(jìn)行的,。

而對(duì)于養(yǎng)殖魚類而言，一個(gè)成熟的黑色素細(xì)胞的形成的需要經(jīng)過(guò)多個(gè)發(fā)育階段,，期間要受到多種激素,、生理因子的調(diào)節(jié)和控制，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)障礙,，都將影響到黑色素細(xì)胞的遷移,、分化和生長(zhǎng)發(fā)育，影響皮膚中成熟的黑色素細(xì)胞的數(shù)量和分布密度,，進(jìn)而影響到魚體的體色,。

養(yǎng)殖過(guò)程中，由于飼料的因素,，養(yǎng)殖環(huán)境不良或者疾病,，導(dǎo)致魚類的正常的生理機(jī)能受損，從而導(dǎo)致魚類體表的黑色素細(xì)胞的形成和體色的表達(dá)發(fā)生障礙,。

導(dǎo)致養(yǎng)殖魚類體色異常的原因主要有以下幾類：

1,，飼料的原因：

（1）飼料原料蛋白質(zhì)摻假，使用了非蛋白氮：摻假的目的主要是為提高蛋白質(zhì)含量,，以實(shí)現(xiàn)降低飼料制造成本的目的,。飼料中摻入了上述非蛋白氮后，對(duì)魚體主要內(nèi)臟器官造成傷害,，如肝胰臟,、腎臟、脾臟等發(fā)生腫大,、出血等現(xiàn)象,。由于內(nèi)臟主要器官組織的傷害，整體生理機(jī)能的受損,，影響了機(jī)體對(duì)黑色素細(xì)胞的形成和體色表達(dá)的調(diào)控,，從而導(dǎo)致體色發(fā)生異常。

（2）飼料當(dāng)中存在油脂的氧化或者霉菌毒素：

飼料氧化油脂對(duì)魚類體色的影響包括兩個(gè)方面,。一是氧化油脂進(jìn)入魚體內(nèi)后,，可能繼續(xù)氧化并產(chǎn)生較多的氧自由基,、或其他自由基,，這些自由基可以氧化破壞色素,，使色素物質(zhì)失去正常的色素功能，并導(dǎo)致魚體體色退化,。另一方面,，飼料氧化油脂進(jìn)入魚體內(nèi)后，對(duì)養(yǎng)殖魚體的機(jī)體的肝臟,，腸道和腎臟等實(shí)質(zhì)器官造成損傷,，嚴(yán)重影響魚的正常生理機(jī)能，繼而影響魚的體色調(diào)控系統(tǒng),，導(dǎo)致黑色素細(xì)胞不能正常地分化,、生長(zhǎng)和成熟，在魚體皮膚,、鱗片中導(dǎo)致成熟的色素細(xì)胞,、主要是黑色素細(xì)胞數(shù)量顯著減少、成熟的黑色素細(xì)胞密度顯著降低,，其結(jié)果是導(dǎo)致養(yǎng)殖魚類體色退化,、或出現(xiàn)白化體色、或在黃顙魚,、叉尾鮰,，鯰等魚體出現(xiàn)體色全黃的“香蕉魚”。

飼料當(dāng)中的霉菌毒素經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)吸收到體內(nèi)時(shí),，可損傷肝臟和腎臟等實(shí)質(zhì)器官,。由于肝臟是動(dòng)物機(jī)體的主要物質(zhì)代謝器官和解毒器官和類胡蘿卜素的主要代謝器官。霉菌毒素經(jīng)腸道消化吸收進(jìn)入機(jī)體內(nèi),，首先是對(duì)肝臟造成損傷,，造成肝細(xì)胞的受損，壞死,，影響肝臟的正常生理功能,，經(jīng)過(guò)血液循環(huán)系統(tǒng)到達(dá)身體各處的霉菌毒素還可造成腎臟等其他實(shí)質(zhì)器官的損傷，從而帶來(lái)生理機(jī)能的紊亂,，影響色素細(xì)胞的形成,。

（3）飼料當(dāng)中的維生素的不足。

在水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求當(dāng)中,，維生素的需求量雖然不多,，但是在維持機(jī)體的正常生理機(jī)能，機(jī)體的免疫能力和防御機(jī)制上起著非常重要的作用,，維生素的缺乏或者不足會(huì)導(dǎo)致一系列的缺乏癥,，比如免疫能力低下,，生長(zhǎng)緩慢，皮下組織出血,，代謝功能紊亂等,，從而影響了機(jī)體的正常的色素調(diào)控。

魚類養(yǎng)殖的過(guò)程中使用的膨化料容易出現(xiàn)這種情況,，眾所周知,，維生素不耐高溫，而膨化這道工序的溫度達(dá)到 120 -150 ℃,，并且在高溫這個(gè)狀態(tài)需要持續(xù)一定的時(shí)間才能夠完成整個(gè)膨化的過(guò)程,。因此，膨化制粒的過(guò)程對(duì)維生素的破壞很大,，容易造成飼料當(dāng)中維生素的不足,。

（4）飼料當(dāng)中的葉黃素等類胡蘿卜素的含量不足。由于體色的最終表現(xiàn)是由體表的黑色素細(xì)胞和葉黃素沉積共同作用的結(jié)果,，由于魚類體內(nèi)不能合成類胡蘿卜素類的色素,，需要?jiǎng)游餀C(jī)體合成，飼料當(dāng)中色素的不足,，可導(dǎo)致黃顙魚體色的異常,。

2，養(yǎng)殖環(huán)境,，水質(zhì)與底質(zhì)的原因,。

在養(yǎng)殖過(guò)程中，過(guò)大的養(yǎng)殖密度帶來(lái)水質(zhì)和底質(zhì)的管控難度的加大,，特別是在高溫季節(jié),，投餌料的加大常常造成氨氮和亞鹽長(zhǎng)期超標(biāo)，殘餌糞便的沉積過(guò)多,，底部溶氧的不足導(dǎo)致底質(zhì)惡化,，而黃顙魚屬于底層魚，對(duì)于底質(zhì)的惡化更為敏感,。長(zhǎng)期生活在底質(zhì)和水質(zhì)不良的環(huán)境里,，魚的體質(zhì)和生理機(jī)能勢(shì)必會(huì)受到影響，從而影響機(jī)體的色素調(diào)控機(jī)制,。

3,，疾病的因素：細(xì)菌性敗血癥，肝膽問(wèn)題,，裂頭病等,。

在養(yǎng)殖過(guò)程中，魚類患有細(xì)菌感染引起的敗血癥，裂頭病,，以及各種原因引起的肝膽病變等,，由于病原微生物的感染以及機(jī)體實(shí)質(zhì)器官的病變，水生動(dòng)物的正常生理機(jī)能受損,，機(jī)體的色素代謝及調(diào)控機(jī)制發(fā)生障礙,，從而引發(fā)體色異常。

飼料因素的判斷,，如果在喂料的過(guò)程中,，發(fā)生魚類的體色異常,，在養(yǎng)殖過(guò)程中,，一般都是通過(guò)經(jīng)銷商拿料，通過(guò)經(jīng)銷商,，很容易找到使用同廠家同批次飼料的其他養(yǎng)殖戶,，如果同廠家同批次飼料有不少的養(yǎng)殖戶出現(xiàn)體色異常，則基本可以判斷是飼料的原因,。

此外在養(yǎng)殖的過(guò)程中,，同一批魚的養(yǎng)殖，如果分幾個(gè)池塘養(yǎng)殖的話,，可以選擇倆個(gè)不同廠家的飼料做對(duì)比,，在同樣的養(yǎng)殖管理中，如果發(fā)現(xiàn)有一個(gè)池塘養(yǎng)殖的魚類出現(xiàn)體色異常,，也需要高度懷疑飼料的問(wèn)題,。

飼料問(wèn)題引發(fā)魚類體色異常的處理。在飼料引發(fā)養(yǎng)殖魚體體色發(fā)生顯著的改變時(shí),，首先要除去導(dǎo)致魚體體色變化的應(yīng)激因素,，如飼料中的氧化油脂、飼料原料中可能摻有非蛋白氮等,，其次在飼料中增加維生素的使用量,。

硬骨魚類的體表色素主要是受到神經(jīng)和內(nèi)分泌的調(diào)控。不管是飼料,，還是水質(zhì)與底質(zhì)的惡化或者是疾病的原因,，大多都是通過(guò)影響正常的生理機(jī)能，造成魚的整理機(jī)能障礙,，從而影響色素調(diào)控機(jī)制,。因此在處理的過(guò)程中，除了通過(guò)更換飼料,，減少或消除飼料中有毒物質(zhì)的來(lái)源,，還必須進(jìn)行內(nèi)服保健。

因此可以采取更換飼料，使用清熱解毒的中草藥（三黃散,，板黃散,，膚美，黃芪多糖免疫草等）,，破壁酵母以及優(yōu)質(zhì)的復(fù)合多維進(jìn)行拌料投喂等措施,，修復(fù)機(jī)體的體質(zhì)及免疫力，同時(shí)處理好養(yǎng)殖水體底質(zhì)和水質(zhì)指標(biāo)異常的問(wèn)題,，針對(duì)魚體內(nèi)感染的疾病盡早采取處理措施,，修復(fù)養(yǎng)殖魚類的受損的體質(zhì)，讓魚的生理機(jī)能和機(jī)體的色素調(diào)控機(jī)制恢復(fù)正常,，才能讓體色異常的魚的體色恢復(fù)正常,。