眼睛需要什么營養(yǎng)？

　　眼睛所含的脂類,，有大約一半是高度容易氧化的DHA等多不飽和脂肪酸,。多不飽和脂肪酸最怕紫外線和強(qiáng)光，因?yàn)槟芰扛叩墓饩€會(huì)促進(jìn)氧化,。

　　眼睛視網(wǎng)膜黃斑中,，密集了很多黃色的視網(wǎng)膜色素——葉黃素、玉米黃素和內(nèi)消旋玉米黃素,。這些色素可以精確地把高能的藍(lán)紫光過濾掉,，讓細(xì)胞只接觸能量較低的長(zhǎng)波可見光。隨著年齡增長(zhǎng),，人類的眼睛越來越衰老,，視網(wǎng)膜也會(huì)逐漸退化，出現(xiàn)老年性黃斑退化,，甚至進(jìn)展到視網(wǎng)膜黃斑變性這種可怕的不可逆失明狀態(tài),。如果能夠經(jīng)常補(bǔ)充視網(wǎng)膜喜歡的天然黃色素，盡量攔截藍(lán)紫光,，就可以在一定程度上延緩眼睛衰老的速度,。

　　雞蛋黃能補(bǔ)充葉黃素

　　那么，這些視網(wǎng)膜色素可以從什么渠道補(bǔ)充呢,？葉黃素的主要來源是深綠色葉菜,，或者金盞花之類的黃色花朵。還有一種日常非常常見的食物,，也是葉黃素的主要來源—雞蛋黃,。

　　雞蛋黃中雖然葉黃素含量不多，但是利用率特別高,，對(duì)人體的補(bǔ)充效果超過了葉黃素含量最豐富的菠菜,。那也就是說，每天能吃一到兩個(gè)雞蛋,，其實(shí)對(duì)我們的眼睛也是有很大好處的,，可以一定程度延緩眼睛衰老的速度。

　　每天能吃多少個(gè)蛋,？

　　雞蛋除了對(duì)眼睛有好處,，也能給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，關(guān)于雞蛋一天吃一個(gè)還是兩個(gè)的問題一直都充滿爭(zhēng)議，我們看看醫(yī)生怎么說,。

　　1,、對(duì)老年人來說，每天吃1～2個(gè)雞蛋比較好,。

　　2,、對(duì)青年和中年人來說，如果是從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的,，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適,；從事重體力勞動(dòng)，消耗營養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋,。

　　3,、對(duì)少年和兒童來說，因?yàn)樘幵诳焖匍L(zhǎng)身體階段,，身體代謝很快,，每天也可吃2～3個(gè)雞蛋。

　　但是身體肝腎功能有問題的人群,，需要咨詢醫(yī)師意見決定攝入雞蛋數(shù)量，因?yàn)殡u蛋含有豐富的蛋白質(zhì),，過多的蛋白質(zhì)會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān),。(責(zé)編：李忠雙、張喜艷)

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