一,、【白菜肉卷】

食材：大白菜葉,、豬肉、料酒,、食鹽,、生抽、老抽,、蔥,、胡椒粉、蒸魚豉油,、香油,、姜

做法：

1,、準備肉餡中加入蔥姜末、料酒,、食鹽,、胡椒粉、生抽,、少許老抽,、香油拌勻。

2,、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥?，用刀把白菜幫子厚的地方片下去，在片好的白菜葉一邊放上肉餡,。

3,、從一頭卷起，卷成白菜肉卷,。所有都卷好,，放入蒸鍋。

4,、上汽后,，大火蒸8分鐘即關火。

5,、蒸好的菜卷根據(jù)自己口味加一些蒸魚豉油,。

二、【蝦仁燴白菜心】

食材：蝦仁,、大白菜,、水淀粉、雞肉湯,，蔥姜蒜適度

做法步驟：

1,、準備。白菜切好,，蔥切段,，姜切絲備用。

2,、鍋里放油,，煸炒蔥姜到蔥香濃郁，放入蝦仁翻炒兩下,。

3,、放入白菜，大火熗翻均勻。兌入雞湯,，鹽到白菜軟,。

4、調(diào)入水淀粉勾薄芡,，湯汁均勻裹滿白菜即可,。

三、【水蒸蛋】

食材：雞蛋,、溫水,、豬油、鹽,、蔥,、生抽

做法：

1、雞蛋加少許鹽打散,，加入溫水,、適量豬油拌均。

2,、把蒸碗放入蒸蛋器中,，插電開始蒸10分鐘左右取。

3,、把蔥切碎，加少許生抽,，加鹽,，倒入蒸好的蛋上即可。

四,、【酒香豆苗】

食材：豌豆苗,、鹽、糖,、白酒

做法：

1,、豆苗去根，洗凈控干水分,。

2,、油鍋熱了以后下豆苗，加適量鹽,、糖翻炒,。

3、出鍋前倒半勺白酒即可,。

五,、【洋蔥炒牛肉絲】

食材：牛肉、洋蔥、糖,、生抽,、鹽、姜

做法：

1,、牛肉,、洋蔥切好，姜切絲,。

2,、油鍋熱后加姜絲，牛肉炒到半熟,，加入洋蔥,，再翻炒1分鐘。

3,、加入少量的糖和生抽 ,，再翻炒一分鐘就可裝盤。