豆腐作為人們?nèi)粘Ｉ钪?，熟悉不能再熟悉的食材，深受廣大人們的喜愛,。

今天為大家分享一道特色美食“豆腐卷”,，美味可口，外酥里嫩,，飯店里面根本吃不到,，吃上一口根本停不下來。

主料：豆腐800克,、普通面粉400克,、蔥花50克、鹽3克,、雞精1克,、花生油1克、溫水190克,。

做法

1.將豆腐放入盆中,，加入鹽、油,、雞精,、蔥花攪拌均勻。

2.將面粉倒入盆中,，分次倒入溫水,，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，用保鮮膜封好,，醒30分鐘,。

3.醒好的面團(tuán)，揉成長條分成大小相等的劑子,，劑子搟成面皮放豆腐餡,。

4.從左往右卷起來,，兩頭按緊。

5.平底鍋,，均勻的涂抹一層油,，中小火，放入豆腐卷,，倒入半碗水,，將其煎熟即可。

制作技巧

1.煎的時(shí)候火不要太大了,。

2.煎至底部金黃色,，水干即可。