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堿蓬土名又稱為“鹽荒菜”,、“荒堿菜”,有種苦楚的味道,,一般生長在鹽堿地上,,每年春季生根發(fā)芽,夏季長的青翠,,秋季則由綠色變?yōu)榧t色,,在盤錦紅海灘盛產(chǎn),。
主料:肉餡200克、蝦膠100克,、堿蓬沫200克;調(diào)料:鹽3克,、味精3克、雞汁3克,、胡椒粉1克,、淀粉3克、蛋清1枚,。制作方法:先將肉餡,、蝦膠、堿蓬沫放入調(diào)料蛋清向一個方向攪拌使其上勁后加入淀粉拌勻放入6層熱油鍋里浸炸3分鐘即可,,在堿蓬缺少的季節(jié)有時也用茼蒿沫代替,。
來自: 輕風(fēng)無意 > 《各地小吃》
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