涼拌木耳作為開胃菜，每次端上桌,，都能讓我胃口大開,，而且木耳的營養(yǎng)價(jià)值也很高，黑木耳還能夠清理消化道,，洗滌腸胃,，可以說是腸道的清潔工。

這道涼拌黑木耳,，操作十分的簡單,，下面就教大家做一下

你需要準(zhǔn)備的食材有：

木耳，修邊洗凈,；3瓣大蒜,，切碎,；1- 2個(gè)新鮮的紅辣椒；1湯匙醋,，1湯匙生抽,，1茶匙糖，1茶匙香油,，1湯匙切碎的蔥花(和/或香菜)；

在一個(gè)中等大小的鍋里,，把木耳用沸水煮3 - 4分鐘。

用冷水沖洗干凈,，使其完全冷卻，把多余的水瀝干,。

在一個(gè)大碗里，把大蒜,、辣椒,、醋、醬油,、糖和芝麻油混合在一起,，直到糖溶解。接下來,，加入木耳,，攪拌均勻。蓋上蓋子,，在冰箱里腌30分鐘,。

在上菜之前一定要攪拌一下,，因?yàn)獒u汁往往會(huì)沉淀到底部。用切碎的蔥或香菜裝飾,。

一道美味可口，又下飯的涼拌木耳就做成了,，是不是特別簡單,，趕緊給家人把這道美食做起來吧！