寶媽們都是非常愛自己的孩子,，都拼命的想讓孩子吃的營養(yǎng)又健康,，但是現(xiàn)在的孩子動(dòng)不動(dòng)就挑食，這讓很多媽媽都傷透了腦筋,，既讓孩子愛吃,，又讓孩子吃的有營養(yǎng),，大家不妨來學(xué)學(xué)這幾道菜吧,。

鹽焗蝦

主料：蝦

調(diào)料：食鹽、花椒,、干辣椒,、細(xì)香蔥

做法：1.將錫紙鋪在厚平底鍋內(nèi)部,，均勻平鋪上鹽，表面撒上花椒粒,、辣椒段，加蓋加熱3分鐘左右至鹽變燙,。

2.碼上事先挑去沙線并剪掉蝦槍的蝦。

3.鋪上香蔥段,，關(guān)蓋燜5-8分鐘左右，看蝦全部變紅并卷曲即可。

（基圍蝦有提高抵抗力，助睡眠的功效）

蛋包飯

主料：米飯,、雞蛋

輔料：火腿腸,、青豆,、玉米(鮮)

調(diào)料：色拉油,、食鹽,、雞精,、白胡椒粉,、番茄沙司

做法：1.火腿腸切小丁,，速凍青豆和玉米用熱水浸泡解凍后濾出備用

2.炒鍋倒入30克色拉油,，大火燒熱后下入火腿丁,、青豆和玉米粒扒炒一分鐘

3.加入蒸熟的米飯

4.翻炒均勻后加入鹽、雞精,、白胡椒粉,，擠入適量番茄沙司

5.再次翻炒均勻后關(guān)火

6.雞蛋1個(gè)打散

7.不沾鍋抹少量油燒熱

8.倒入蛋液攤成圓形蛋皮

9.將蛋皮放入盆中，再在蛋皮中間放上適量炒好的米飯

10.周邊再抹少量番茄沙司,，將蛋皮對(duì)折捏合收口,，再在表面再擠上適量番茄沙司即可。

（這款蛋包飯里面的營養(yǎng)元素有健腦益智,，保護(hù)視力的作用）

茄汁花菜

主料：菜花、西紅柿,、

調(diào)料：食鹽,、白糖、番茄沙司,、植物油

1.將球形菜花洗凈,，削去根莖掰切成小朵狀,，鍋內(nèi)坐水煮開,，水里加點(diǎn)鹽,，將菜花下入鍋中氽燙至斷生,，撈出過涼水，控干水備用

2.西紅柿洗凈,，用小刀逐一在西紅柿頂部輕劃十字刀痕,，放入熱水中稍燙

3.將西紅柿撈出,，可以很輕松的將番茄外皮剝除,，切塊備用

4.炒鍋燒熱注植物油,，油溫起來后,，將去皮西紅柿塊倒入鍋中

5.將西紅柿塊反復(fù)煸炒，使其汁液滲出,，鍋中添加適量番茄沙司(1湯匙左右)炒勻

6.將菜花倒入鍋中翻炒,，添加白糖、精鹽炒勻,，大火將汁收濃,，即可起鍋裝盤。

（兒童宜常吃花菜,，可增強(qiáng)抵抗力,、促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常,、保護(hù)視力,、提高記憶力。）

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