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大家知道這個是什么嗎,？ ↓↓↓
這個像極了刺猬的紅色小球,，估計很多人都不知道它的真面目。據(jù)說它有健脾祛濕,、防燥又補(bǔ)腎的功效,，現(xiàn)在吃最當(dāng)時的好食物！很多人都喜歡將它搭配其他食物一起吃,，但是這種東西并不是你想吃就可以隨便吃得到,，因?yàn)樗鼇碇灰祝?/p>
經(jīng)歷這么多工序,、出了這么多勞動力而得來的芡實(shí)，其功能可真是名不虛傳,！ 古藥書中提到說芡實(shí)是“嬰兒食之不老,，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”,、“防燥不膩”的特點(diǎn),，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。 宋代的大文豪蘇東坡也非常喜歡吃芡實(shí),。他到老年仍身健體壯,、面色紅潤、思維敏捷,。他的養(yǎng)生之道中有一條就是吃芡實(shí),，吃法頗為奇異。時不時取剛煮熟的芡實(shí)1粒,，放入口中,，緩緩含嚼，直至津液滿口,，再鼓漱幾遍,，徐徐咽下。他每天用此法吃芡實(shí)10-30粒,，日復(fù)一日,，年復(fù)一年，堅持不懈,。
中醫(yī)認(rèn)為,，芡實(shí)性味甘、澀,、平,，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕,、固腎止瀉,，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢,。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥,，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子,，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品,。 1. 健脾止瀉 芡實(shí)常配山藥、白術(shù),，可用于治療脾虛泄瀉,。 2. 澀精止帶 芡實(shí)常配金櫻子,、蓮子，可治療遺精,、白帶過多,、尿頻或尿失禁等癥狀。 3. 解除疼痛 用芡實(shí)與瘦肉同燉,，對解除神經(jīng)痛,、頭痛、關(guān)節(jié)痛,、腰腿痛等虛弱癥狀有好處,。 4. 調(diào)理脾胃 若平時消化不好，或熱天出汗多又易腹瀉者,，經(jīng)常用芡實(shí)煮粥或煮紅糖水食用,，有不錯的效果。 5. 補(bǔ)脾止泄 如果腰膝痹痛,，幼兒腹瀉,，可用澤瀉、芡實(shí),、滑石,、炒車前子, 焦楂, 炒蒼術(shù), 砂仁、加黃連,、公英、白頭翁,、腹脹加草果同煎,，每種的量要均勻，分6次在24小時內(nèi)服完,，可以起到補(bǔ)脾止泄的作用,。 6. 耳聰目明 秋季用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ)，最簡單的是制作芡實(shí)粥,，常吃可健身體,，強(qiáng)筋骨，耳聰目明,。 吃芡實(shí)4種營養(yǎng)吃法大家都知道秋季比較燥,，這芡實(shí)可以潤燥但是又不寒涼，所以特別適合在秋季吃,。一定要珍惜,，因?yàn)檫^了初秋，就吃不到新鮮的芡實(shí)了,，要吃就只能吃干的了,。 1. 蓮子芡實(shí)湯
材料：豬腱肉 (400克),、豬肋骨 (250克)、蓮子 (適量),、芡實(shí) (適量),、姜片 (適量)、水 (適量) 做法： 1. 蓮子芡實(shí)用水泡洗好,，姜切片,； 2. 豬腱肉切件，豬肋骨飛水待用,； 3. 取一湯鍋,，加入適量的水和所有材料，先大火煲1小時,，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時左右,，煲至湯色濃濃的，加調(diào)味即可飲用,。 2. 山藥薏米芡實(shí)粥 材料：山藥 (400g),、薏米 (50g)、芡實(shí) (50g) 做法： 1. 薏米和芡實(shí)洗凈后,，用清水浸泡2小時以上,； 2. 山藥去皮，切成薄片,，放入淡鹽水中浸泡,； 3. 將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中,，加入適量清水,，煮大約30分鐘； 4. 倒入切片的山藥,，繼續(xù)煮20分鐘即可,。
1,、本身火盛，上火厲害,，手心發(fā)熱的人,； 2、食滯不化者慎服,，大小便不利者,； 3、芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用,，故便秘,、尿赤及產(chǎn)后婦女不宜使用； 4,、芡實(shí)雖有營養(yǎng),，但嬰兒不宜食用； 5,、大小便不利者禁服,； 6、食滯不化者慎服,。 |
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