烤羊腿太常見了，就不介紹了,，如果有想知道的可以私信我,。下面介紹燜羊腿：

如何做燜羊腿肉才好吃？

1.洋蔥,、胡蘿卜,、大蒜片洗凈，將洋蔥切成薄片,，胡蘿卜切成小圓薄片,，大蒜搗碎。

2.白脫油放入燉鍋燒至溶化,，然后放入羊肉,，用鏟子來回四面煎翻。添加洋蔥片,、胡蘿卜片,、蒜泥和調(diào)香料，撒上鹽和胡椒粉少許,，加入水（或肉湯）煮沸,。蓋上鍋蓋，用溫火燜2個(gè)小時(shí),。

3.羊肉燜畢,，加熱盤子和盆子（放在盛有開水的大平底鍋上,，或放進(jìn)加熱5分鐘后熄滅于烤箱中）。4.把羊肉放在案板上,，拆除扎線,，切成大小相同的薄片，裝盤烤盤,。

5.棄去調(diào)味香料,，添入少量熱水，用木匙刮一下鍋底,，以免洋蔥和胡蘿卜粘鍋底,，燒開，給羊肉燒上原汁,，熱吃,。

小帖士-食物相克：

羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜,、鲇魚同食,，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病,；忌與梅干菜才同食,；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心,；不宜與蕎麥,、豆瓣醬同食。本品反半夏,、菖蒲,。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶,，也不應(yīng)該一邊喝茶一邊吃羊肉,。