人參,，多年生草本植物,，喜陰涼、濕潤的氣候,，多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中,。由于根部肥大，形若紡錘,，常有分叉,，全貌頗似人的頭、手,、足和四肢,，故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精,、地精,、神草。人參被人們稱為"百草之王",，是聞名遐邇的"東北三寶"（人參,、貂皮、鹿茸）之一,，是馳名中外,、老幼皆知的名貴藥材。

    長白山脈橫跨我國吉林,、遼寧,、黑龍江三省，是我國極其重要的物種基因庫,，其緯度位置,、平均氣溫、年降水量,、土質(zhì)土壤成分皆是栽種人參理想的生長繁衍地,。而吉林省人參鮮參產(chǎn)量占到了我國的80%，2012年鮮參產(chǎn)量20000噸左右,，擁有以長白縣,、撫松縣,、安圖縣、敦化市,、吉安縣為核心的“九縣四市”種植區(qū)域,，根據(jù)吉林省公開數(shù)據(jù)，其全省擁有6000公頃左右的人參留存面積（從1年至5年）,。并且,，我國人參在人參總皂苷以及氨基酸含量上均優(yōu)于韓國紅參。

    智研咨詢發(fā)布的《2016-2022年中國人參行業(yè)市場運營態(tài)勢及發(fā)展前景預測報告》顯示,，人參的生長周期較長,，育苗兩年，移栽后再長四年,，需六年以上才可采挖,，且生長地還需是砍伐后的原始森林，挖后需退耕還林,，十幾年內(nèi)不得重茬,。據(jù)推算：2015年我國人參鮮參產(chǎn)量為3.18萬噸，產(chǎn)量較2014年同期增長28.6%,；2015年我國干參總產(chǎn)量為0.91萬噸,。

2010-2015年我國人參產(chǎn)量走勢圖

資料來源：公開資料整理

    人參為五加科人參的干燥根及根莖。紅參為人參經(jīng)蒸制加工而成,，因產(chǎn)地不同主要分為中國紅參及韓國紅參,。紅參是有能大補元氣，復脈固脫,，益氣攝血功效,。紅參的加工方法是用人參經(jīng)過浸潤、清洗,、分選,、蒸制、晾曬,、烘干等工序加工而成,。長8到18厘米。表面棕紅色 ,，半透明,，有大縱皺紋，環(huán)紋不明顯,，有枝根痕,，根莖上部土黃色，頂端有蘆碗,，習稱“油盞頭”,。

    根據(jù)中國海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)：2015年我國鮮人參出口數(shù)量為14.7噸,，出口金額為20.9萬美元；2015年我國鮮人參進口數(shù)量為31噸,，進口金額為107.9萬美元,。依此推算，2015年我國國內(nèi)鮮人參需求為31781.04噸,，需求同比增長28.6%,。

2010-2015年我國鮮參進出口數(shù)據(jù)

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2010-2015年我國鮮參供需平衡分析

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1990-2016年紅參價格統(tǒng)計表（元/千克，吉林）

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    紅參質(zhì)堅,，體重且脆,，氣香，味微苦,。紅參用于體虛欲脫,，肢冷脈微,，氣不攝血,，崩漏下血；心力衰竭,，心原性休克,。紅參是參的熟用品，有能大補元氣,，復脈固脫,，益氣攝血功效。隨著國內(nèi)居民收入水平的增長,，自我保健意識的提升,，國內(nèi)紅參產(chǎn)品消費需求將延續(xù)增長態(tài)勢。

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