冰糖雪梨可能大多數(shù)的人都聽過，吃過,，但是花椒燉梨,，這個你應該沒有聽過吧。在我們印象中花椒只是做菜的調料品而已,，可燉東西放花椒,，別說看，聽都沒聽過呢,?；ń窡趵?，感覺就是八竿子打不著的兩種食材，放在一起煮,，能強力止咳,，應對秋冬咳嗽，效果十分神奇,?；ń窡趵婺苡惺裁醋饔煤凸πВ?/p>

花椒燉梨能有什么作用和功效：

傳統(tǒng)醫(yī)學將梨歸為寒性水果，味甘酸而平,，不僅沒有任何不害人體的成分,，而且還對脾臟、胃很有好處,。而花椒屬于溫辛,，可以驅寒，增進我們身體的免疫能力,。

《別錄》：花椒療喉痹,，吐逆,，疝瘕，去老血,，產(chǎn)后余疾腹痛,，出汗，利五臟,。除六腑寒冷,，傷寒，溫瘧,，大風汗不出,，心腹留飲，宿食，腸游下痢,，泄精,，女子字乳余疾，散風邪瘕結,，水腫,，黃疸，殺蟲魚毒,。開腠理,，通血脈，堅齒發(fā),，調關節(jié),，耐寒暑，可作膏藥,。

若把兩種食物一起燉,，二者的藥力就可以進入肺、胃二經(jīng),，有效地緩解咳嗽癥狀,。同時，還有清熱化痰的功效,。

秋季止咳良方

第一次聽說花椒燉梨吧,，花椒確實是調味香料，但這兩者搭配一起,，就會發(fā)揮出它的食療作用,，讓人無法不佩服了，今天小編就來講講花椒燉梨的功效,，想知道就一起來,。

1,、原理

原來，傳統(tǒng)醫(yī)學理論將梨子分為寒性食物,，其性味甘酸而平,，不僅沒有任何有毒的成分,，而且還擁有生津益脾,、和胃降逆的功效。而花椒性味溫辛，可以溫中散寒,，增強人體的免疫力,。

當這兩種食物放在一起燉時，二者的效力能夠入肺,、胃二經(jīng),，有效的緩解咳嗽的癥狀，同時起到清熱化痰的作用,。

2,、適用病癥

不過需要注意的是，一般咳嗽都是由感冒引起的,，而根據(jù)感冒原因的不同,，又可以將感冒分為風寒感冒和風熱感冒兩種。若是患了風寒感冒則應該以辛溫解表為主,，而若為風熱感冒,，那么則應用辛涼解表之法。

花椒燉梨中梨子起主要作用,，并且為涼性,，所以可以適用于風熱感冒。而風寒感冒若是貿(mào)然使用則會使感冒癥狀加劇,。

花椒燉梨做法：

材料：梨一個,、花椒20顆,、冰糖2粒（可根據(jù)自己喜好放糖）

做法：

1、選一個大梨并洗干凈,，之后橫斷切開,，將其中間的梨核去掉。

2,、然后,，放入20顆花椒、2粒冰糖,。

3,、之后再將切開的梨拼好放入碗中，放進鍋里蒸半小時就可以食用了,。

川貝蒸梨制法

選一個梨并從柄部橫斷切開，然后挖出其梨核,，再將梨子中間放入2~3粒冰糖,，5~6粒被敲成碎末的川貝。最后再把梨拼好,，上鍋蒸30分鐘即可,，可分兩次服用。

主治風熱感冒：咳嗽頻劇,，氣粗或咳聲嘶啞,，喉燥咽痛，咯痰不爽,，痰黏稠或黃,，舌苔薄黃。

花椒燉梨除了止咳能力強大,，還可以益脾,，和胃?？赡苡行┎幌矚g花椒這味道,，今天，小編還給大家介紹兩款健脾胃的養(yǎng)生粥,，特別是濕氣重的人喝此粥更有效,。

健脾胃的養(yǎng)生粥

薏米紅豆粥

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”,，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,，它可以治濕痹，利腸胃,，消水腫,，健脾益胃，久服輕身益氣,。紅豆,，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水,，消腫,，健脾胃之功效。

材料：薏米10克,、紅豆20克,、芡實5克,、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆等洗凈 提前浸泡,，放進煲中加水煮至爛熟開花盛出,。

薏米桂圓粥

材料：紅豆500g,、薏米1000g、桂圓300g,。

做法：1,、將薏米、桂圓,、紅豆淘洗干凈,，用清水浸泡2小時。

2,、把薏米,、紅豆一起放入鍋內，倒入適量清水,，先用大火熬成稀粥,，加紅糖即可。

總結：你知道花椒燉梨嗎,？你知道它還有什么作用嗎,？