蒜薹性溫，具有溫中下氣,，補(bǔ)虛,，調(diào)和臟腑，以及具有活血,、防癌,、殺菌的功效,，對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效,。51養(yǎng)生網(wǎng)小編分享一下蒜苔木耳炒肉的做法,。

食材：蒜薹1把、木耳幾朵,、豬瘦肉1塊,、姜幾片、蒜瓣3粒,、花椒幾粒,、蔥1小段、鹽1勺,、生抽2勺、淀粉半勺,、料酒1勺,。

做法：1、食材準(zhǔn)備好,，木耳提前泡好,。

2、把切好的肉絲放入（料酒,，淀粉,，生抽，鹽抓勻腌制10分鐘）,。

3,、蒜苔洗凈，摘去尖部,，切小段,。

4、木耳泡發(fā)好,，擇成小朵,。

5、蔥切小段,，蒜切碎,，姜切片或切絲。

6,、炒鍋里放油,，放入花椒，姜熗鍋,，倒入肉絲翻炒,。

7,、然后倒入生抽，放入蔥段蒜末翻炒,，肉絲快熟時(shí),。

8,、加入蒜苔木耳，翻炒一會(huì),，（感覺(jué)干來(lái)一丁丁水）,。

9、加1湯勺生抽,，蒜薹炒至變軟,，嘗嘗咸淡，不夠咸加點(diǎn)鹽,，翻炒均勻出鍋,。

10、家?？焓殖床?，一盤香噴噴的炒菜就上桌啦。