我研究瓷器多年，包括伊斯蘭外銷瓷,，始終覺得中國(guó)瓷器是個(gè)了不起的東西,，是對(duì)世界非常大的貢獻(xiàn)。中國(guó)瓷器千里迢迢運(yùn)到伊斯蘭國(guó)家時(shí),，對(duì)還在用粗糙的陶器吃飯的當(dāng)?shù)厝藖碚f,，這些質(zhì)地細(xì)膩、花紋美麗的器皿給他們的生活帶來了很大的改善,。

馬文寬  

1936年生人 考古研究學(xué)者  中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究員

研究領(lǐng)域：

外銷瓷和西夏瓷,、中國(guó)與伊斯蘭世界文化交流、回族史

馬文寬,、孟凡人合著的《中國(guó)古瓷在非洲的發(fā)現(xiàn)》,，由紫禁城出版社于1987年出版

中國(guó)的瓷器外銷起于唐代中晚期。漢代張騫出使西域后,，逐步建立了陸上絲綢之路,，中國(guó)瓷器可以從長(zhǎng)安直接運(yùn)抵地中海東岸。唐代安史之亂后,，陸上絲綢之路中斷,，于是另辟海上通路，建立遠(yuǎn)洋船隊(duì)與印度洋,、紅海和波斯灣沿岸各國(guó)通航經(jīng)商,。唐代的賈耽（730～805年）曾經(jīng)記述過海上航行的路線，他在《古今郡縣道四夷述》中寫道： 廣州東南海行…… 二百里至屯門山……,，乃帆風(fēng)西行……經(jīng)小國(guó)二十余……又西北陸行千里,，至茂門王所都縛達(dá)城?？`達(dá),，今伊拉克巴格達(dá)，唐代已經(jīng)與巴格達(dá)通商,。 如唐代的長(zhǎng)沙窯（又稱銅官窯）始于初唐,，北宋中期停止生產(chǎn)，就主要生產(chǎn)外銷瓷；晚唐五代瓷器的外銷情況,，在西亞的文獻(xiàn)中也有反映；宋代開始,，瓷器在海上貿(mào)易的比重已經(jīng)超過絲綢,，躍居第一。

在今天的朝鮮,、日本,、菲律賓、泰國(guó),、馬來西亞,、印尼、印度,、巴基斯坦,、斯里蘭卡、伊朗,、伊拉克,、巴林、阿曼,、埃及,、蘇丹、坦桑尼亞,、索馬里,、加納等地區(qū)，都發(fā)現(xiàn)了不少晚唐,、五代時(shí)期的瓷器,。如埃及的福斯塔特，在1912 年對(duì)其遺址的發(fā)掘中,，出土了大量中國(guó)古瓷,，如越窯青瓷、定窯白碗,、景德鎮(zhèn)青白瓷（影青瓷）,、景德鎮(zhèn)窯及其他窯的青花瓷。在北非的埃及,、蘇丹,、摩洛哥，東非的埃塞俄比亞,、索馬里,、坦桑尼亞，中南非的津巴布韋、莫桑比克,、馬達(dá)加斯加,、毛里求斯、南非和圣赫勒拿島都有中國(guó)古瓷的痕跡,。中國(guó)瓷器彼時(shí)就已經(jīng)深入遠(yuǎn)至非洲人民的日常生活,，如1929年，英國(guó)女考古學(xué)家卡通·湯普森曾對(duì)非洲大津巴布韋等遺址進(jìn)行過科學(xué)的調(diào)查和發(fā)掘,，利用遺址出土的中國(guó)陶瓷,，并結(jié)合地層關(guān)系科學(xué)驗(yàn)證了各遺址的時(shí)代。

埃及出土的大量青花瓷片

關(guān)于中國(guó)古代外銷瓷的情況,，日本的三上次男教授曾沿中國(guó)古代遠(yuǎn)洋航線進(jìn)行過實(shí)地考察,，所到之處均可見到大量中國(guó)外銷陶瓷器，因此在他的專著中,，把中國(guó)古代海上貿(mào)易航道命名為“陶瓷之路”,。他認(rèn)為， 在8～9世紀(jì)之后,， 中國(guó)海船已到達(dá)紅海,。他在西海岸的阿伊扎布和庫(kù)賽爾古港口的廢墟中都發(fā)現(xiàn)了千余件中國(guó)古陶瓷殘品。他寫道,，這里就是跨越萬里波濤帶來中國(guó)陶瓷的主要起貨場(chǎng),，這是毋庸置疑的事實(shí)。他還指出：“中國(guó)貨物就是從這些港口,，由駱駝隊(duì)運(yùn)到尼羅河上游的庫(kù)斯和阿旺斯,，然后內(nèi)河船又轉(zhuǎn)送到開羅的?！?/span>

土耳其托普卡比宮館藏瓷器單飛鳳穿花大盤,，直徑46厘米

在中國(guó)的外銷瓷中，對(duì)伊斯蘭地區(qū)的貿(mào)易占有重要比重,。明代晚期之前,，中國(guó)的瓷器多通過阿拉伯商人遠(yuǎn)銷至北非、中亞和東南亞,。到了明代晚期,，歐洲商人開始直接和中國(guó)交易瓷器，歐洲市場(chǎng)開始在中國(guó)的外銷瓷貿(mào)易中占據(jù)主流,。

中亞的伊斯蘭化約始于唐代,。宋元時(shí)期，印度沿海地區(qū)的重要商業(yè)據(jù)點(diǎn)基本伊斯蘭化,；到了明代,，印度基本上已經(jīng)是一個(gè)伊斯蘭化的國(guó)家了,；在伊斯蘭教商人的推動(dòng)下，在中國(guó)宋朝時(shí),，東南亞地區(qū)沿海各主要商業(yè)中心已基本伊斯蘭化,；到中國(guó)明代初期,，東南亞主要國(guó)家特別是其沿海地區(qū)已經(jīng)伊斯蘭化,。

在伊斯蘭世界中盛大的宮廷豪宴,， 中國(guó)瓷器成為炫耀的標(biāo)志

中國(guó)出口到伊斯蘭地區(qū)的外銷瓷受到了伊斯蘭審美意識(shí)的影響,，增添了符合當(dāng)?shù)厝嗣裆盍?xí)慣的器型,，如雙系,、有銴 的壺就很受歡迎,，還有便于攜帶的穿帶背壺,。明代外銷瓷有許多新穎奇特的造型,，如大背壺、天球瓶,、僧帽壺,、雙耳葫蘆扁瓶、雙耳扁瓶,、多角燭臺(tái),、花澆、無襠尊,、臥足碗等,。這些都是根據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣竦纳盍?xí)慣，依照伊斯蘭地區(qū)常有的玻璃甚至是金銀器造型制作的,。伊斯蘭裝飾藝術(shù)常被用于外銷瓷的制作,，阿拉伯地區(qū)常見的植物如椰棗、葡桃也出現(xiàn)在外銷瓷紋飾中,。另外,，詩歌、警句,、宗教用語也出現(xiàn)在瓷器紋飾中,。宋、元時(shí)期的外銷瓷以龍泉窯系青瓷為主,，其次是景德鎮(zhèn)窯系青白瓷,。宋朝時(shí)受君王的審美意識(shí)影響，流行純色釉瓷,。宋代定窯的白瓷,、 耀州窯的青釉刻花或印花瓷、景德鎮(zhèn)窯的青白瓷,、 磁州窯的白花瓷上還刻劃著為伊斯蘭文化區(qū)人們所喜愛的植物花卉,。

著名的青花瓷出現(xiàn)在唐朝,，唐青花使用的顏料是產(chǎn)自中亞地區(qū)的蘇麻離青。元代景德鎮(zhèn)在制瓷工藝上取得了重大突破,，在制胎原料上采用了瓷石加高嶺土的配方,，提高了燒成溫度，減少了器物變形,，因而能燒大型器,。燒制青花瓷時(shí)以景德鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)白瓷土為胎，用進(jìn)口蘇麻離青繪制,，燒成器色彩明快,、對(duì)比強(qiáng)烈，瓷器的造型和紋飾深受伊斯蘭裝飾藝術(shù)的影響,。目前,，在歐洲和中亞諸國(guó)收藏的青花外銷瓷種類繁多、數(shù)量驚人,，可見當(dāng)時(shí)貿(mào)易的規(guī)模,。中國(guó)的瓷器進(jìn)入非洲后，其燒制藝術(shù)和裝飾藝術(shù)等都對(duì)非洲的制陶藝術(shù)產(chǎn)生了影響,，造出了新型的伊斯蘭陶器,。其大體可分為3個(gè)階段：第一階段在9～ 11 世紀(jì)，陶器主要模仿唐三彩,，這些模仿生產(chǎn)的陶器具有唐代越窯和定窯的特征,，又有鮮明的伊斯蘭特色；第二階段在11世紀(jì)后半葉至14 世紀(jì),，這時(shí)主要模仿龍泉窯青瓷,；第三階段在14 世紀(jì)下半葉以后，主要是仿制元,、明青花瓷,。

伊茲內(nèi)克瓷磚釉下青花及褚釉的運(yùn)用

外銷瓷的興衰見證著古代文明地區(qū)之間的交流與融合。技藝高超,、富于巧思的中國(guó)制瓷工匠制作出廣受人民喜愛的瓷器,。富于冒險(xiǎn)精神的中國(guó)、阿拉伯和歐洲商人,，乘風(fēng)破浪將優(yōu)美的中國(guó)瓷器傳播到世界的各個(gè)角落,。但進(jìn)入18 世紀(jì)，歐洲掌握了瓷器制造技術(shù),，開始出口,，使中國(guó)的外銷瓷受到抑制，后逐漸走向衰落,。

紋飾繁縟的土耳其青花瓷曾影響了中國(guó)元青花的紋飾布局

采訪,、 文/ 孫菲