主料

豬蹄兩個 大料適量

香葉兩片 草果一個

桂皮一個 花椒適量

生姜適量 白糖適量

料酒適量鹽

1. 豬腳洗凈剁成小塊,，干加備好待用！

2. 將豬腳焯水至掉生,，放姜片去腥,！

3. 鍋內倒入適量油，將白砂糖倒入炒至焦糖色,！

4. 將豬腳倒入鍋內,，炒至全染色,！

5. 將染色的豬腳轉至壓力鍋內,，倒入水沒過豬腳（水千萬不要多了，否則以后收汁時間就長了?。?，又將全部干料放進去，有適量鹽,，然后蓋上蓋子壓30分鐘,！

6. 壓好的豬腳又轉至炒鍋大火收汁！

7. 湯汁濃稠就可以出鍋了,！

8. 很誘人吧,！我家寶寶很喜歡吃的，因為她太的是小吃貨！

小貼士

一 鹵料能按自己喜歡的口味配制,，商城也有鹵料包賣的 二 豬腳能剁小塊鹵,，縮短鹵的時，三 買回來的豬腳可以焯水,，去除豬腳里的血水