生活習(xí)慣支配著每個(gè)人日常生活的方方面面，日積月累,、持續(xù)不斷,，也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生重要影響。而近來(lái)有不少“致癌的生活習(xí)慣”之類(lèi)的說(shuō)法,，更讓人心驚肉跳,，這些說(shuō)法中，哪些是正確的：

“無(wú)肉不歡”的警鐘

生活中“無(wú)肉不歡”者大有人在,，他們每頓必有肉,，而且必須是豬牛羊肉，還要“大塊吃肉”,。這樣的習(xí)慣的確會(huì)提高患癌風(fēng)險(xiǎn),。

紅肉是指豬牛羊肉，其相對(duì)于禽類(lèi)和魚(yú)蝦的肉,，顏色更紅,，由此得名。加工肉,，就是添加了鹽,、硝酸鹽和亞硝酸鹽的肉制品，包括火腿,、香腸,、培根肉、咸肉,、臘肉,、熏肉等,。

世界衛(wèi)生組織專(zhuān)家對(duì)肉類(lèi)攝入與患癌關(guān)系的研究進(jìn)行了評(píng)估和總結(jié)，并在兩年前宣布將紅肉列為二類(lèi)致癌物,，將加工肉列為一類(lèi)致癌物,。這給“無(wú)肉不歡”族敲響了警鐘。

最初將肉類(lèi)與患癌風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來(lái)的是歐洲的科學(xué)家,。他們做了一件非常簡(jiǎn)單的事情,，把歐洲各個(gè)國(guó)家的紅肉攝入量與其大腸癌發(fā)病率進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)紅肉攝入越多的國(guó)家,，大腸癌的發(fā)病率越高,。

隨后，他們開(kāi)展了一系列的相關(guān)調(diào)查,，不僅發(fā)現(xiàn)紅肉與大腸癌有關(guān)，還與前列腺癌,、乳腺癌,、胰腺癌、膽囊癌等多種腫瘤相關(guān),；同時(shí)還發(fā)現(xiàn),，吃加工肉的危險(xiǎn)更高，高鹽,、高硝酸鹽和亞硝酸鹽的攝入,，顯著增加了胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

紅肉和加工肉都被列為致癌物,，是不是要禁止其入口呢,？關(guān)鍵在于把握好攝入量。

中國(guó)居民膳食指南2016年版推薦每天的畜禽肉攝入量為40~75克,，優(yōu)先選擇雞鴨等禽類(lèi)肉,。按照這個(gè)推薦，人們可以估算出大致合適的紅肉攝入量,。

至于加工肉,，其致癌級(jí)別為一級(jí)，高于紅肉,，應(yīng)該盡量避免食用,。

吃火鍋的危害

截至目前，對(duì)于經(jīng)常吃火鍋是否會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),，還沒(méi)有大規(guī)模的人群研究提供明確的證據(jù),。但是吃火鍋具有的幾個(gè)特點(diǎn)，與已知的患癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān),。

吃火鍋會(huì)造成攝入的食物溫度過(guò)高,。食物溫度高會(huì)損傷口腔和食道的黏膜組織,，并且增加致癌物對(duì)組織的傷害。高于60攝氏度,，就會(huì)對(duì)黏膜造成危害,。

火鍋的食物大多高油、高鹽,，還容易進(jìn)食過(guò)量,。脂肪攝入過(guò)多和鹽攝入過(guò)多會(huì)增加患消化道腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)食過(guò)量會(huì)造成胃腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重和能量過(guò)剩,?；疱伒臏恢碧幱谥蠓袪顟B(tài)，在其中燙煮各種食物,，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物,。

實(shí)際上，兩個(gè)方面的改善就能大大降低吃火鍋的致癌風(fēng)險(xiǎn)：

一是減少吃火鍋的頻率,，應(yīng)一個(gè)月一次甚至更少,。

二是提倡清淡，盡量以燙煮新鮮蔬菜為主,，葷菜應(yīng)加以限制,，燙煮后的食物需要稍微晾涼，減少甚至不用蘸料,，避免高油高鹽,。 

“沙發(fā)土豆”的風(fēng)險(xiǎn)

愛(ài)看電視與久坐緊密相連。與愛(ài)看電視類(lèi)似的,，還有長(zhǎng)時(shí)間坐著上網(wǎng),、打游戲、看手機(jī),，等等,。已有大量人群研究證實(shí)了經(jīng)常性的一定量的體力活動(dòng)可以降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，與此相反的是靜坐久坐的習(xí)慣會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),。

久坐看電視,，常常還伴隨著大量吃零食。美國(guó)人有個(gè)生動(dòng)的比喻,，把愛(ài)看電視的人叫做“沙發(fā)土豆”,，因?yàn)樗麄兛偸亲谏嘲l(fā)里，吃著薯片,，看著電視,，結(jié)果不運(yùn)動(dòng)加上不健康食物的大量攝入，導(dǎo)致超重和肥胖,，使得患癌風(fēng)險(xiǎn)成倍增加,。

要改變其實(shí)也不難,，就是要做到在看電視的時(shí)候，想方設(shè)法避免靜坐,，盡量增加體力活動(dòng),，可以降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

最佳選擇是一邊看電視一邊運(yùn)動(dòng),，不僅把看電視的時(shí)間化為運(yùn)動(dòng)的時(shí)間,，還可以增加運(yùn)動(dòng)的樂(lè)趣，幫助形成持續(xù)運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣,。 

冰激凌吃個(gè)不停的后果

冰激凌是美味的食物,，還可以調(diào)節(jié)心情、愉悅生活,。吃冰激凌如果不注意節(jié)制,，可能會(huì)導(dǎo)致患癌風(fēng)險(xiǎn)增高。

冰激凌的主要成分是水,、脂肪和糖,。吃個(gè)不停、欲罷不能,，結(jié)果就是過(guò)多地?cái)z入脂肪和糖。脂肪攝入過(guò)多,，會(huì)導(dǎo)致大腸癌,、膽囊癌、胰腺癌,、女性乳腺癌和卵巢癌風(fēng)險(xiǎn)增高,。

糖攝入過(guò)多，雖然不會(huì)直接導(dǎo)致患癌風(fēng)險(xiǎn)增高,，但是總熱量攝入增多,，身體會(huì)將無(wú)法消耗的能量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，長(zhǎng)此以往,，發(fā)生超重和肥胖,，同樣會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

不愛(ài)睡覺(jué)很危險(xiǎn)

現(xiàn)代生活中人們天天與電子產(chǎn)品打交道,，上網(wǎng),、看電視、看手機(jī)等,，導(dǎo)致睡眠時(shí)間被大量侵占,。有資料顯示，上海已經(jīng)成為全國(guó)睡眠最少的城市,，成年人平均每天睡眠時(shí)間不足7小時(shí),。

睡眠時(shí)間少是增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)的危險(xiǎn)因素,。科學(xué)家通過(guò)研究夜里上班的女性,，發(fā)現(xiàn)她們的乳腺癌發(fā)病率明顯上升,。究其原因，可能是褪黑素的減少所造成的,。

褪黑素是人的睡眠激素,，在睡眠時(shí)分泌，主要是幫助人們獲得高質(zhì)量的睡眠,，也會(huì)降低女性雌激素水平,，還會(huì)在人體中起到抗氧化的作用，清除自由基,，可以減少患癌風(fēng)險(xiǎn),。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人們晚上的生活環(huán)境變得越來(lái)越亮,，對(duì)于人體褪黑素的合成和分泌產(chǎn)生了抑制作用,。也就是說(shuō)，褪黑素減少使得人的睡眠時(shí)間縮短,，睡眠質(zhì)量變差,，從而增加了患癌風(fēng)險(xiǎn)，不過(guò)可以帶著眼罩睡,。

這些生活習(xí)慣與患癌風(fēng)險(xiǎn)存在或多或少的聯(lián)系,，有的是直接產(chǎn)生作用，有的則間接起作用,。因此,，我們需要在了解相關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)上，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣,。