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旅游帶回的“鹽湖鹽”,,能吃嗎?好吃嗎,?怎么吃,?

 汐鈺文藝范 2017-08-30

作者:李雷明 閔秀云(中國科學(xué)院青海鹽湖研究所

           王晶(中國科學(xué)院蘭州分院)


美麗的茶卡鹽湖(攝影者:孫肖)

湖面結(jié)成白色鹽結(jié)晶體,人站在上面,,如同立于天空的鏡子上,,水天一線,分不清哪里是天,,哪里是地,。

你可能已經(jīng)見過這樣的美圖,在假期的朋友圈里,,在電腦桌面屏保里……

這正是中國“天空之鏡”——位于青海省的茶卡鹽湖的景色,。

其實,,除了茶卡,青海省還有顏色各異的鹽湖,,晴空萬里時,,以藍(lán)天白云為背景,陽光照射下的湖面色彩斑斕,,藍(lán),、綠、紅,、黃,、褐、橙,、白……繽紛多彩,。

柴達(dá)木上的鹽湖(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))

大柴旦鹽湖(圖片由中國科學(xué)院青海鹽湖研究所提供)

鹽湖中都有什么成分?是如何形成的,?又是什么讓鹽湖成了大自然的調(diào)色盤呢,?

讓我們從頭說起。

鹽湖是什么湖

鹽湖是一種咸化水體,,通常是指湖水含鹽度w(NaCleq)>3.5%(大于海水平均鹽度)的湖泊,,也包括表面鹵水干涸、由含鹽沉積與晶間鹵水組成的干鹽湖(地下鹵水湖),。

鹽湖中沉積的鹽類礦物約達(dá)200種,。

人類已經(jīng)從鹽湖中大量開采石鹽、堿,、芒硝,、鉀、鋰,、鎂,、硼、溴,、硝石,、石膏和醫(yī)用淤泥等基本的、用于化工,、農(nóng)業(yè),、輕工、冶金,、建筑和醫(yī)療的重要原料。

為了更好地研究鹽湖,,中科院專門成立了青海鹽湖研究所,。

青海鹽湖研究所面向鹽湖科技前沿,,面向國家對鉀肥、鋰,、鎂,、硼等重要原料及高端產(chǎn)品的戰(zhàn)略需求,重點(diǎn)關(guān)注青藏高原鹽湖鋰資源綠色分離及高效開發(fā),,關(guān)注鹽湖資源特色與高值化利用,,關(guān)注鉀資源可持續(xù)利用。

雖然都是鹽湖,,但鹽湖和鹽湖也是不一樣的,。

按湖水的主要化學(xué)成分來分類,有碳酸鹽型,、硫酸鹽型,,還有氯化物型鹽湖。

按鹽類礦產(chǎn)種類劃分,,不僅有最為常見的石鹽湖,、芒硝湖和天然堿湖,也有石膏湖,、鉀鎂鹽湖,、硼湖、鋰湖,,以及世界罕見的硝酸(鉀)鹽湖,。

鹽湖中都含有哪些成分?

鹽湖湖水蒸發(fā)量大于或至少等于降水量及地面地下水對湖泊的補(bǔ)給量,,湖中的Cl?,、SO?2?、HCO??,、CO?2?,、Na?、K?,、Mg?,、Ca2?等濃度很高,含鹽量超過24.7‰,。

落日余暉下的茶卡鹽湖 (圖片由中國科學(xué)院青海鹽湖研究所提供)

中國柴達(dá)木盆地蒸發(fā)量達(dá)2400~2600mm,,為年降水量的30~50倍,因此形成很多鹽湖,,如察爾汗鹽湖,、茶卡鹽湖等。

鹽湖是如何形成的

鹽湖的形成,需要一定的自然條件,,其中最主要的有以下兩點(diǎn):

1

干旱或半干旱的氣候

在干旱或半干旱的氣候條件下,,湖泊的蒸發(fā)量往往超過湖泊的補(bǔ)給量,湖水不斷濃縮,,含鹽量日漸增加,,使水中各種元素達(dá)到飽和或過飽和的狀態(tài),在湖濱和湖底形成了各種不同鹽類的沉積礦床,。

例如,,海拔2600~3200米的柴達(dá)木盆地,深居內(nèi)陸,,四周為綿延的山脈所屏障,,又常年在中緯度西風(fēng)環(huán)流影響之下,水汽的輸送量和降水量都很稀少,,空氣干燥,,是一個典型的內(nèi)陸荒漠盆地。

位于盆地東北緣的茶卡鹽池,,年降水量約210毫米,,盆地中心的察爾汗鹽湖年降水量僅30毫米左右。

這里的蒸發(fā)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于降水量,,這樣的氣候條件,,對于鹽湖的形成顯然是十分有利的,因而在盆地內(nèi)部分布了眾多的鹽湖,。

如果降水極多,,顯然是不利于鹽湖形成的。但是如果氣候極度干燥,,終年無雨,,或者降水稀少,也不利于鹽湖的形成,。

例如,,在新疆塔克拉瑪干沙漠、古爾班通古特沙漠內(nèi)部,,沙丘綿亙,,地表無徑流產(chǎn)生,鹽類呈分散狀態(tài),,這些地區(qū)就難以形成鹽湖,。

2

封閉的地形和一定的鹽分與水量的補(bǔ)給

封閉的地形使流域內(nèi)的徑流向湖泊匯集,湖水不致外泄,,鹽分通過徑流源源不斷地從流域內(nèi)向湖泊輸送,。在強(qiáng)烈的蒸發(fā)作用下,,湖水越來越咸,鹽分越積越多,,久而久之,,就形成了鹽湖。

鹽湖的分布有什么規(guī)律,?從鹽湖的形成條件可以看出,鹽湖具有明顯的地帶性分布規(guī)律,。

中國是世界上鹽湖最多的國家之一,,鹽湖的分布幾乎全部集中在廣大的內(nèi)陸區(qū)域。從東北的吉林省起,,向西綿延,,經(jīng)內(nèi)蒙古、寧夏,、甘肅,、新疆、青海,,直至西藏,,在全國約1/2的遼闊土地上,星羅棋布地分布著數(shù)以千計的鹽湖,。

其中,,被稱為“鹽湖之家”的青藏高原,就有數(shù)百個鹽湖,,被譽(yù)為鹽的世界,。

誰為鹽湖“染”了色

大柴旦鹽湖(圖片由中國科學(xué)院青海鹽湖研究所提供)

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