相信對(duì)于喜歡在家做點(diǎn)小菜的人而言一定對(duì)燉牛肉信手拈來(lái)吧,，不過(guò)今天要介紹的燉牛肉是加強(qiáng)版的美食,，就連孩子都十分愛(ài)吃，現(xiàn)在我們就一起了解一下這款超級(jí)下飯的家常菜五香牛肉的做法，究竟燉牛肉怎么做好吃,。

五香牛肉的做法 一

1.先將牛肉、八角,、花椒,、草果、桂皮,、沙姜,、茴香、蔥,、鹽,、冰糖、高湯,、酒,、麻油、生抽,、醋,、紅椒、白糖都準(zhǔn)備好

2.然后將八角,、花椒,、草果、桂皮,、沙姜放入碗里,，然后再放入鍋里大火煮一刻鐘

3.之后再將牛肉清洗干凈后放入煮好的鹵汁中，倒入酒,，中火煮40分鐘左右

4.然后將牛肉撈出晾晾之后切成薄片,，然后倒入生抽、紅椒絲,、白糖,，大火煮1分鐘左右，最后搭配麻油和醋直接食用即可,。

五香牛肉的做法 二

1.先將牛肉洗干凈后切成大塊，然后去除血水,，然后再準(zhǔn)備好蔥姜蒜,，番茄，可以將番茄切成塊狀,，也可以將番茄攪拌成泥

2.之后將油倒入鍋里燒熱后繁榮股蔥姜蒜,，再放入西紅柿翻炒出香味,，倒入牛肉繼續(xù)翻炒

3.倒入生抽、老抽,、料酒翻炒片刻，倒入可以淹沒(méi)牛肉的水,，蓋好鍋蓋,，開(kāi)小火慢慢燉煮1小時(shí)左右

4.之后再放入土豆塊，以及胡蘿卜塊,，放入鹽,，蓋好鍋蓋燉煮一刻鐘左右至食材都熟爛，出鍋前撒些蔥花即可,。

小訣竅

1,、這道五香牛肉要想好吃就不能少了這個(gè)西紅柿，西紅柿可是這道菜的秘密武器,。一般1斤牛肉放入2,3個(gè)西紅柿即可,，這樣湯汁就會(huì)酸酸甜甜十分下飯。直接連湯汁一起倒入米飯中,，有葷有素,，簡(jiǎn)單方便又下飯，最關(guān)鍵的全家老小都愛(ài)吃,，尤其是孩子,，大口吃牛肉的時(shí)候不僅是品嘗美食，而且還是在增強(qiáng)抵抗力,，促進(jìn)身體發(fā)育,。

2、五香牛肉里面含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸,，可以令身體更好的吸收，而且還可以增強(qiáng)抵抗力和免疫力,，能夠促進(jìn)身體發(fā)育,，因此十分適宜生長(zhǎng)發(fā)育期間的孩子吃。

3,、玉米是一種基本沒(méi)有副作用,，適宜一般人群食用的五谷雜糧，不過(guò)一次性不可以吃太多,，以免出現(xiàn)腹脹的情況,，