東北大醬豆腐——蔥花香菜特調(diào)味,豆腐一定要嫩到顫顫巍巍的那種,,醬最好是用油炒過的再放幾塊燒干的辣椒,,撒上香菜小蔥,夾一塊帶醬的豆腐,,放一塊香菜和蔥放在嘴里,,那滋味賊啦的下飯,不信你試試,! 東北蘸醬菜——好吃又實(shí)惠,!要說到咱東北銀除了擼串,就最喜歡這道蘸醬菜了,,自個兒家的大醬,、雞蛋醬配上生菜、香菜,、黃瓜,、水蘿卜、小蘿卜,、大蔥,、小蒜、白菜啥的賊下飯! 涼拌牛肚——營養(yǎng)又美味,!把牛肚洗干凈,、切成條、蔥姜蒜啥的準(zhǔn)備好完事再把牛放滾水里邊燙燙,,再過個涼水,,燒熱一勺油淋到蔥蒜上拌吧拌吧就差不多了,牛肚哏啾的口感黃瓜的脆爽,,保準(zhǔn)食欲大開,! 虎皮尖椒——辣味刺激食欲!把青椒放在鍋里煎好,,變得軟綿微糊即可,,如果特能吃就不要挑去辣椒里面的筋如果不能吃辣的就把筋剔掉,微量少許油不同程度的辣,,拌在米飯里想吃不下都不行! 涼拌土豆絲——辣中帶點(diǎn)酸。不管你是去飯店里還是擱家,,要是想開胃,,那就得非醋溜土豆絲不可了,,醋溜土豆絲不能少了朝天椒還有蒜末,酸,,辣味,蒜香,,蔥香,不油膩就下飯。 炒豆芽——清淡又有味道。韭菜和肉很提味,,豆芽有營養(yǎng),還清清淡淡的,,稀罕油放少點(diǎn),湯汁比較少,,最好放點(diǎn)醋,夾一筷子,,一口米飯,早忘了自己說吃不下了,。 小魚醬——這個季節(jié)正適合,。這個季節(jié)滿大道都是賣小魚的,泥鰍,,還有小白魚,用大醬燉好,,泥鰍嫩超的是一夾住就碎湯汁浸入魚內(nèi)味特別足,快,,給我來碗大米飯吧! 涼拌雞腿肉——下火又下飯想吃肉時,咱就需要一盤涼拌雞腿肉,,先擱鍋里倒點(diǎn)清水放好香料給雞肉焯燙熟之撈出,擺盤切點(diǎn)黃瓜,、胡蘿卜、辣椒,、梨絲,再加入鹽和糖腌制一會兒,,最后咱再拌吧拌吧,,三碗飯都不是事。 土豆燉茄子/醬茄子——最牛的下飯菜,。土豆燉茄子和醬茄子是和地三鮮一樣牛的下飯菜,,這兩樣看著都不咋好看,但是吃上特別香,,東北人都知道哈,,土豆燉茄子味道超贊! 土豆燉茄子/醬茄子——最牛的下飯菜。土豆燉茄子和醬茄子是和地三鮮一樣牛的下飯菜,,這兩樣看著都不咋好看,,但是吃上特別香,東北人都知道哈,,醬茄子味道超贊,! 土豆泥——最下飯的下飯菜,。要說到什么菜能讓飯下的最快,就是它搥的稀碎稀碎的土豆上邊還能撒點(diǎn)香菜吃前兒一定要泡飯,,幾口下去飯就沒了,。 雞蛋糕——營養(yǎng)又美味咱東北的雞蛋糕,沒那么多花花腸子,,拿幾個自個家小雞下的笨雞蛋打吧打吧,,放點(diǎn)蔥花一蒸就出鍋了! 大醬炒雞蛋——最純正的東北下飯菜,。東北人比較稀罕雞蛋,因?yàn)橐郧凹依锒拣B(yǎng)雞吃雞蛋就特別頻繁,,雞蛋炒大醬大蔥賊拉香咱東北人都稀罕色重的菜,所以這大醬得多,,這個菜那可厲害了,沒事吃面條還能當(dāng)鹵子,。 皮蛋豆腐——豆腐要嫩才更好。豆腐要和雞蛋羹一樣綿軟細(xì)密柔滑,,放上輔料還有皮蛋,,蛋香和豆腐的柔滑,,簡直讓人稀罕不得了,,涼涼的消除口腔里面因上火而有的燥熱。 東北家涼/大拉皮——專治各種心熱,。這兩天上火心熱,,不想吃熱菜,,東北家常涼菜保準(zhǔn)你稀罕的不得了,拉皮拌黃瓜絲,、干豆腐絲,、金針菇啥的撒上點(diǎn)辣椒油,味道簡直不得了,! 東北的家常大涼菜,這可是下酒的好東西,! 辣椒黃瓜——脆辣爽翻天。辣椒黃瓜,,黃瓜可是東北人最稀罕的一道開胃菜,,切成條的黃瓜,,倒上濃香辣的辣椒油,,花生碎末,,看著就想吃了! 糖拌柿子——最好做的下飯菜,。切好的柿子上邊均勻的撒上層糖,。 這是一碗疙瘩湯,,里面放上肉丁,,西紅柿,,蔬菜,味道杠杠滴,! 這個是東北大碴粥,,里面加上豆角豆,,既營養(yǎng)又美味! 這個是營養(yǎng)小米粥,,一小粒一小粒的,,喝了第一碗你就想喝第二碗。 腐乳都熟悉吧!重要的是它對東北人的口味,,有人稀罕它稀罕到直接拌飯吃,! 黃瓜小咸菜,辣中帶有黃瓜濃郁的清香,,嚼著有韌勁還清脆爽口,,是一道非常開胃的東北咸菜,。 這個叫芥菜疙瘩條,,就特別解膩,吃飯有它,,配上米飯賊香了!當(dāng)然也是東北人的家常咸菜,。 辣白菜,,脆,辣,,里面還有蘋果和各種原料的碎末,米飯菜再有一盤辣白菜,,馬上就有胃口了。 |
|