芡實是什么

芡實的營養(yǎng)價值特別高,，是一種水生草本,，不僅擁有使用價值，而且還擁有藥用功效,。在每年的5/6月份會開出紫花,，剝開之后會有軟肉包裹著子，殼里面有白米,，外觀就像魚眼睛一般，在每年的7,、8月成熟,，9月結(jié)果。

芡實的作用與功效

芡實具有補中,、除暑疾,、益精氣，以及強志的功效,，絕對是最佳的延年益壽食物,。芡實里面含有豐富的營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì),、鈣鐵等微量元素,、各種維生素、粗纖維以及胡蘿卜素都十分豐富,，被身體攝取之后容易吸收和消化,，磨成粉末之后可以讓身體更好的吸收。

孕婦可以吃芡實嗎

懷孕之后依然可以吃芡實,，尤其是搭配淮山一塊熬成粥可以健脾養(yǎng)胃,，養(yǎng)心安神，并且懷孕之后準媽媽容易出現(xiàn)心悸、失眠多夢,、面黃氣色差,，以及記憶力差、注意力不集中等問題,，而吃芡實則可以緩解這些問題,。

坐月子可以吃芡實嗎

生完孩子的產(chǎn)婦是不可以吃芡實，原因很簡單,，因為芡實收澀作用特別厲害,，因此不建議產(chǎn)婦食用，并且便秘,、尿赤者都不建議食用,。

嬰幼兒可以吃芡實嗎

除了產(chǎn)婦，嬰幼兒也可以適量芡實,，比如用山藥和芡實一起熬煮成羹,，或者搭配蓮子一塊熬煮成粥可以增強寶寶的胃口。

芡實怎么吃

薏米芡實山藥粥的做法：

1.準備好薏米50克,、芡實30克,、鮮山藥150克、胡蘿卜,、青豆,、冰糖或者鹽，再將薏米和芡實磨成粉末

2.山藥切成小丁,，放入水里,，胡蘿卜洗干凈后也切成丁，再將薏米芡實粉放入水中浸泡,，青豆放入沸水里面焯一會

3.當水燒開之后放入泡發(fā)好的薏米芡實粉糊,，燒開后倒入胡蘿卜，小火煮五分鐘后放入青豆,，再煮四五分鐘

4.粥熬好之后放入冰糖,，攪拌均勻，再搭配蔬菜雞蛋餅食用即可,。

貼心提示：

不愛口感粘稠的朋友,，可以直接將薏米和芡實泡透煮熟后放入胡蘿卜；不愛吃甜的朋友也可以不用放入冰糖,，放入少許鹽即可,。