我們都知道,吃能夠補腎,并且可以預防身體衰老還能夠護發(fā),也就是說吃黑豆的好處有不少,但是,黑豆雖好,卻不是人人都能吃的,今天我們就來了解一下,什么人不能吃黑豆?吃黑豆有什么功效?以及黑豆的吃法,。感興趣的朋友一起來看看吧!

什么人不能吃黑豆

1,、痛風病人不能吃

痛風病人不能吃,因為豆類含嘌呤高,會造成尿酸代謝障礙,尿酸沉積在骨關節(jié)上造成痛風,。痛風病人吃了會造成痛風加重,。體內濕氣較重也少吃,即使吃了也要同赤小豆,、薏米同吃,可以中和濕氣,。

2,、腎病患者不宜吃

雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的,因為黑豆不好消化,如果腎病嚴重者食用黑豆,反而會加重腎負擔,所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

3,、小孩不能多吃

小兒不宜多食,但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗,、自汗,尤其是熱病后出虛汗者食用。

以上的三類人是不能夠吃黑豆的,但是,如果您不屬于上述的三類人,這時您吃黑豆可是對身體大有益處的,那么,我們就一起來看看,吃黑豆有什么功效?

吃黑豆有什么功效

預防動脈血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的熱量,蛋白質占36~40%,是高品質的植物蛋白,易于人體消化吸收,。油脂占15%,主要是不飽和脂肪酸(油酸,、亞麻油酸)它可促進血液中膽固醇的代謝。

此外黑豆所內含的植物性固醇,可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收,而加速糞便中固醇類的排出,避免過多膽固醇堆積在體內,。在動物試驗之模式下,高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度,。最近初步的研究證實,烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。

抗老防衰

黑豆富含維生素E,、花青素及異黃酮,這些成份具有抗氧化能力,維生素E能捕捉自由基,成為體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好,進而增強活力;異黃酮已證實具多種生理功能,諸如:預防骨質疏松癥,、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食,根據目前人體研究顯示,每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化,。

預防便秘

黑豆中有5%的粗纖維及寡醣,它們不但幫助腸道蠕動,使體內脹氣與毒素順利排除,能改善便秘;而寡醣有利于雙叉桿菌增殖,從而改善腸內菌叢環(huán)境,具整腸作用,。

防止大腦老化

黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂,它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍,、健腦益智的作用,。

美容護發(fā)

黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E,皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分,尤其它含多量的泛酸,對烏發(fā)不變白也有幫助。

黑豆的吃法

黑豆紫米粥

功效:健腎,、益氣,、補虛。

材料:紫米 75 克,黑豆 50 克,。

調料:白糖5 克,。

做法

1黑豆、紫米洗凈,浸泡四小時,。

2鍋置火上,加適量清水,用大火燒開,加紫米,、黑豆煮沸,轉小火煮一小時至熟, 撒上白糖拌勻。

總結:黑豆是補腎的佳品,這是不少人都知道的功效,但是黑豆雖然補腎,如果您患有腎病比較嚴重的話,千萬不能吃黑豆補腎,這樣會給身體帶來影響,但是,若您不是吃黑豆的禁忌人群,長期吃黑豆是可以對身體起到保健作用的哦!