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燉湯原料：鹿大骨250克,，胡蘿卜50克,，白蘿卜300克，生姜5克,，蔥10克,。 調(diào)味料：清湯適量，鹽6克,，味精3克,，白糖1克，雞精粉2克,。
制作過程： 2 鍋內(nèi)加水,，待水開時(shí)，投入大骨,，用中火煮盡血水,，撈起洗凈。 3 在燉盅內(nèi)加入大骨,、胡蘿卜,、 生姜、蔥，調(diào)入鹽,、味精,、白糖、雞精粉,，注入清湯,，加蓋，入蒸柜隔水燉20分鐘即可食用,。 提醒：操作技巧在加湯時(shí),，要一次加夠，中途不能加湯,，以免影響質(zhì)量,。 |
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