中國有蘇,、魯、粵,、川四大菜系,,人稱“東酸、西辣、南甜,、北咸”,,蘇菜就是那個(gè)“南甜”了。蘇州的飲食文化歷史悠久,、源遠(yuǎn)流長,,選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),。自古以來蘇州就是王室內(nèi)廷食物的供應(yīng)基地之一,,香粳米、三破糯,、洞庭紅桔,、南蕩菱藕、碧螺春茶,、莼菜,、鱸魚等都是皇家貢品,也正因?yàn)槿绱?,有“吃在蘇州”之說,。 一進(jìn)到太監(jiān)弄,修繕一新的老字號兩邊聳著,。撲鼻而來的美食令人陶醉,。 對比太監(jiān)弄,碧鳳坊就是平民的世界美食盛會,。不僅聚集了蘇幫本土、四川,、湖南,、廣東等地的美食,還有日本,、韓國,、巴西等地的國際美味。 在碧鳳坊,,花不多的錢,,就能享受各地的美味,比如好人民間小吃(碧鳳坊81號),,除了有燒賣,、南瓜粥等家常小吃,還提供擔(dān)擔(dān)面,、夫妻肺片等川味美食,;綠楊餛飩(碧鳳坊86-88號)是中華老字號等。 鳳凰街和十全街是縱橫相連的。特別是網(wǎng)師園,,離十全街很近,,東酸、西辣,、南甜,、北咸,各派菜系競相登場是鳳凰街的特色,。 十全街美食 老慶泰充分利用位于蘇州城西丘陵山地和濱臨太湖的優(yōu)勢,以山野珍味,、湖蕩風(fēng)味贏得市場。 蘇州經(jīng)典美食 蘇州蟹個(gè)頭大,體肥厚,,肉質(zhì)肥嫩鮮美,,蟹黃糯甜可口,食過后再食其它再好的佳肴名菜,都會索然無味,,不是一般的蟹能比的呢。 |
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