生活中,，我們身邊常會備一些零食水果，以應對突如其來的饑餓感,?？勺罱犝f有些食物在空腹時絕對吃不得，真的像說的那樣恐怖嗎,？空腹饑餓時應該吃點什么,？

香蕉

“香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素,，對心血管產(chǎn)生抑制作用,。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高,，而破壞人體血液中的鈣鎂平衡,，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康,?！?/p>

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事實：

鎂的確是人體必需的營養(yǎng)元素,，但香蕉中含有的鎂含量不算高,。每100g香蕉中的鎂相當于人體一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉,，對身體不會有過多影響,。

山楂

“山楂中含有大量的有機酸,、果酸、山楂酸等,，空腹吃會使胃酸猛增,，對胃粘膜造成不良刺激。若在空腹時食用,，會增強饑餓感,，使胃泛酸、加重原有的胃痛,?！?/p>

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事實：

人體胃酸的PH值比這些有機酸還低，空腹吃一些山楂反而可能稀釋胃液,，使得PH升高,，胃酸減少。

菠蘿

“菠蘿里面含的蛋白分解酵素相當強,，空腹吃會傷胃,，其營養(yǎng)成分，最好在吃完飯后食用,，才能更好地被吸收,。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發(fā)澀,，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得惡心,。”

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事實：

菠蘿的蛋白分解酵素,，活性范圍為中性偏酸,，對比胃液的強酸性環(huán)境，基本沒有活性,，因此沒有傷胃一說,。

酸奶

“空腹飲用酸奶，會使胃酸濃度增高,，影響人的食欲和消化功能,。”

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事實：

胃酸的濃度同樣高于酸奶，與菠蘿一樣,，喝酸奶反而會降低胃酸的酸度,。在適當?shù)乃嵝詶l件下，胃蛋白酶才會發(fā)揮作用,，促進消化,。

蜂蜜

“空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時間長了更會胃酸過多而得胃潰瘍,?！?/p>

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事實：

基本上沒有什么食物可以使得人體內(nèi)的酸性增加，更何況蜂蜜其實主要成分是糖,。所以空腹喝蜂蜜基本沒問題,。

牛奶

牛奶中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，空腹飲用,，蛋白質(zhì)將“被迫”轉化為熱能消耗掉,，起不到營養(yǎng)滋補作用。

牛奶中約含3%的蛋白質(zhì),，4%的脂肪,，5%的乳糖。糖可以被轉化為熱量,，無需蛋白質(zhì),。

對于有乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶不耐受反應會更明顯,。另外,，如果喝牛奶后有腹脹、腹瀉問題的人,，也不宜空腹大量飲奶,。

建議：

空腹時，牛奶適宜與含面粉的食品同食,，如面包,、餅干類。

西紅柿

“西紅柿有大量的果膠，容易與胃酸發(fā)生化學反應,，增加胃內(nèi)壓力，造成胃擴張和胃痛,?！?/p>

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事實：

實際上，100g西紅柿中的典型膳食纖維有1.2g,，果膠只是其中一部分,。所以說區(qū)區(qū)幾個西紅柿中并沒有大量的果膠。

澀的柿子

柿子中有較多的果膠,、鞣酸（單寧酸）,，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學反應，生成難以溶解的凝膠塊,，易形成“柿石”,，從而引起惡心、嘔吐,、胃潰瘍等,。

空腹攝入大量單寧酸有可能會導致胃部不適，單寧含量高的柿子一般會有明顯的澀味,，所以空腹不應該吃澀的柿子,。

大量生蒜

生吃大量大蒜，其中的大蒜素可能對口腔和胃粘膜有較強的刺激性,，從而產(chǎn)生不適,，空腹吃的刺激可能會更加明顯。

建議：

空腹時想要吃少量大蒜,，可以作為配料和其他食物一起食用,，一方面減少對腸胃的刺激，還可以幫助減輕“蒜臭味”。

酒

空腹飲酒容易刺激胃黏膜,，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變,。人體會很容易出現(xiàn)低血糖，進而頭暈,、出冷汗,、心悸，嚴重者導致低血糖,，昏迷,。

空腹喝酒，腸胃中酒精濃度很高,，吸收的更快了,，容易刺激胃粘膜，引起胃炎,、胃潰瘍等問題,，也更加容易發(fā)生醉酒現(xiàn)象。

茶

茶很濃時,，其中咖啡因含量會很高,，空腹飲用，身體會在短時間內(nèi)吸收大量咖啡因,，引起“醉茶”現(xiàn)象,，表現(xiàn)為心慌、頭暈,、四肢無力,、胃腸不適、腹中饑餓等,；另一方面,，大量的茶水還會稀釋胃液，降低消化功能,。

建議：

普通人發(fā)生茶醉現(xiàn)象,，可以吃塊糖或喝一杯糖水，癥狀即可緩解并消失,。

上面提到的一些不能空腹吃的食物,，都建立在“大量”這一基礎上,。所以，如果之前曾空腹吃過這些食物,，但并未感覺有任何不適,，就不必擔心。

人體在空腹時應該進食一些容易消化,、營養(yǎng)豐富的食物。

條件允許的情況下,，還可以采取這樣的進餐順序：先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁,，然后吃一些蔬菜，其次再吃成分較為復雜的魚肉蛋等蛋白質(zhì)食物,，最后吃些主食如饅頭米飯等,。這樣的順序尤其適合血糖偏高的人群。