雖然天氣依然酷熱

不過終于迎來了立秋

暑去涼來，意味著秋天的開始

都說“”一夏無病三分虛”

秋季是人體最適宜進補的季節(jié)

自古以來流傳著“貼秋膘”等有趣的習(xí)俗
這個時候,，如果吃得好,，吃得對
可以在冬天減少病毒感染，并防止舊病復(fù)發(fā) 

《神農(nóng)本草經(jīng)》中提到：藕補中養(yǎng)神,，益氣力,，除百病，久服輕身耐老,。

藕富含有大量的淀粉,、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C,、豐富的膳食纖維,、鈣磷鐵等，營養(yǎng)價值極高,，是極好的滋補食品,。多吃藕能清熱止渴、滋陰潤燥,，幫助降低血糖和膽固醇,，排出體內(nèi)廢物和毒素。

蓮藕富含維生素B族,，能緩解壓力,、清心安神、降低心臟病風(fēng)險,。女生多吃蓮藕還能使肌膚更有光澤,，減少痘痘哦~

材 料：

藕200g，胡蘿卜,，水發(fā)木耳,，青椒，姜，鹽,，味全高鮮,，胡椒粉，水淀粉  

步 驟：

1,、把藕,、胡蘿卜切片，青椒切成菱形塊,，姜切成片,。

2、鍋中入水炒開,，依次加入藕,、胡蘿卜、木耳焯燙到開撈出備用,。

3,、鍋中入油，加入姜炸香,。

4、放入青椒炒一炒,。

5,、加入藕、胡蘿卜,、木耳炒,。

6、加入鹽,、味精,、胡椒粉炒勻，最后來點水淀粉炒勻出鍋,。

材 料：

鮮藕1節(jié),，黃椒半個，萵筍1/3根,，干紅辣椒3只,，花生少量，花椒少許,，鹽適量,，植物油適量，白糖適量,，生抽適量,，醋適量  

步 驟：

1、藕削皮洗凈切小一點的片，放入白醋水中浸泡以免變黑,；

2,、黃椒切小片；萵筍去皮切小片,；干辣椒切段,；

3、藕片入沸水焯1-2分鐘撈出瀝干,；

4,、黃椒和萵筍片入沸水稍焯撈出備用；

5,、焯好的菜加鹽,、生抽、白糖,、醋拌勻,；

6、小鍋中倒入油,，先爆香花椒出味后去掉,，再入干辣椒煸出香味,；

7,、燒好的油澆在拌好的菜上,，撒上花生粒即可,。

材 料：

蓮藕,，植物油，糖,米醋,醬油,鹽,  

步 驟：

1、蓮藕洗凈,，去皮,，切成長條,。

2、油燒熱,煸炒20分鐘,。

3,、加糖,米醋,醬油,鹽調(diào)味即可出鍋,。

材 料：

蓮藕200g,，清水300ml，草莓1個,，奇異果1/4個

步 驟：

1,、蓮藕洗凈去皮，切小塊,。

2,、倒入攪拌機里,，加300ml清水,。

3、打成細(xì)膩的藕汁,。

4,、中火煮沸后,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,。

5,、當(dāng)藕羹煮到粘稠狀,，即可關(guān)火,。

6,、草莓洗凈去蒂，切成小丁,。

7,、奇異果同樣處理成適合寶寶入口的小丁。

8,、將水果丁加到藕羹中,，一道清甜滑潤的小甜點就做好了,。

9,、市面上買到的藕粉一般都有添加,，而自制的藕羹完全沒有這個顧慮,。蓮藕本身的淀粉含量很高,，因此做好的藕羹也帶著絲絲的甜,。配上鮮甜水果,，就是一道美味的飲品,。

材 料：

雪梨 50克，蓮藕50克

步 驟：

1,、雪梨去皮去核切成小塊，蓮藕去皮切成小塊。雪梨和蓮藕一比一,。

2,、兩種材料放碗里,，入蒸鍋里蒸30分鐘,，蒸熟。一起放入料理機,，打成細(xì)膩的糊,。

材 料：

藕120g，蕊菇10個,，淀粉1勺（6g）,，生粉1勺（6g），鹽,、醬油,、味全高鮮適量，胡蘿卜1片,，黃瓜1片

步 驟：

1,、蕊菇用溫水泡發(fā)，洗凈,。

2,、將泡發(fā)的蕊菇切碎。

3,、藕洗凈去褐色表皮,，用擦絲器擦成茸。

4,、用手?jǐn)D干藕茸的水分待用,，藕茸擠出的水也不要丟掉哦。

5,、將不沾平底鍋中小火預(yù)熱,，將藕茸擠出的水倒進鍋中。

6,、中小火加熱,，用硅膠不停順時針攪拌成粘稠狀半固體。

7,、將藕粉糊和肉頭菇碎放進盛有藕茸的碗中,。

8、加1勺淀粉,，用筷子順時針攪拌,。

9、再加一勺生粉,，用筷子順時針攪拌均勻,。

10、再加入適量的鹽和味全高鮮,。

11,、用小勺挖成丸子的形狀,，用手攥緊團圓。

12,、將做好的藕圓放進盤中,，上鍋隔水大火蒸15分鐘。

13,、蒸好的藕圓取出晾涼,。

14,、調(diào)一碗萬能的糖醋汁,，2份醬油+3份白糖+4份醋和5份水調(diào)成汁即可。

15,、打好芡汁,，不喜歡淀粉勾芡的寶寶們，糖醋汁里不用放淀粉這步可以省略,。

16,、坐鍋燒熱，倒入糖醋汁碗芡,。

17,、下入藕圓，小火煮開,。

18,、翻炒均勻，讓每個藕圓都沾滿糖醋汁,。

19,、電飯煲煮好米飯，盛入碗中,，將藕圓擺在米飯周圍,，再澆上糖醋汁，用胡蘿卜和黃瓜碎裝飾一下,。

材 料：

藕兩節(jié),，糯米半斤，糖桂花1瓶,，白糖適量,，冰糖適量，紅棗5-6顆

步 驟：

1,、把糯米泡2小時以上,，備用

2、把藕洗干凈,，切去一端的一小部分,，用流動水沖干凈

3、把泡好的糯米，裝入孔眼,，用筷子把米往內(nèi)壓實

4,、每一端都切去一小部分，填好糯米,，然后,，四個被切掉的小藕尖再用牙簽與藕身固定

5、鍋內(nèi)裝水,，把藕和紅棗放入,，中火煮30分鐘，加入冰糖,，再用中小火煮1小時以上,，讓其酥爛．到最后10分鐘加入糖桂花，一起煮入味

6,、煮好的藕撈出

7,、煮藕的湯加砂糖，調(diào)整自己喜歡的甜度,，收汁,，放涼后，加一勺糖桂花增添風(fēng)味8,、把調(diào)好的藕汁倒在煮好的藕身上,，最好浸泡一晚再切片食用

9、切片后,，把藕汁澆在藕片上,，很好吃

材 料：

藕一節(jié)，水180毫升,，白砂糖60克,，椰蓉適量

步 驟：

1、藕切片,，邊緣切角,，切出花朵造型，不切也可以哈,，為了漂亮才切的

2,、水和糖入鍋，小火加熱至糖融化后加入藕片,，熬到糖水快收干時轉(zhuǎn)最小火力

3,、繼續(xù)熬煮至湯汁完全收干，期間注意翻炒藕片,，防糊鍋

4,、出鍋后藕片粘滿白砂糖,，晾干

5、粘滿椰蓉,，也可以入冰箱冷凍40分鐘,，至硬一些即可

6、香甜的藕糖就做好啦,！

材 料：

藕100g,，大米粉20g，糯米粉50g,，白砂糖40g,，桂花適量，芝麻適量  

步 驟：

1,、新鮮的藕100g,，洗凈去皮刨成細(xì)絲,，放入40g白糖腌制出湯

2,、加入桂花，拌勻再腌制五分鐘

3,、將糯米粉50g和大米粉20g加入腌制好的藕絲中,，和成不松散的面團

4、揪成大小相同的段兒,，揉成球,，壓成不到一厘米厚的餅

5、將面餅裹上一層芝麻,，如果喜歡吃芝麻可以多裹一點~~

6,、加熱平底鍋，將餅放入鍋中烙至兩面金黃8,、出鍋裝盤兒,，和寶寶一起嘗嘗立秋的味道吧~

材 料：

蓮藕300g，紫甘藍(lán)1個(350g),，檸檬1個白糖50g,，鹽少許（2g）

步 驟：

1、紫甘藍(lán)洗凈切成小塊放入料理機打碎

2,、過濾,，取汁

3、倒入白糖拌勻

4,、擠入檸檬汁

5,、在檸檬汁的作用下，紫甘藍(lán)汁變成了胭脂紅,，再加入少許鹽拌均勻,，備用

6,、蓮藕洗凈切薄片

7、鍋中倒入清水燒開,，加入藕片,，汆燙2分鐘

8、藕片撈出,，倒入涼開水中浸泡至冷

9,、藕片瀝干水分，放入碗中

10,、倒入紫甘藍(lán)浸泡,，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至上色,、入味

材 料：

蓮藕4片,，玉米4片，紅豆一把,，冰糖適量,，純椰汁一碗

步 驟：

1、材料洗干凈準(zhǔn)備齊全

2,、把所有食材入電燉盅燉半小時即可

材 料：

蓮藕,，紅棗，冰糖 

步 驟：

1,、蓮藕去皮切塊,。

2、紅棗洗凈,。

3,、鍋內(nèi)放入適量水，放入蓮藕,、紅棗,、冰糖。

4,、按電飯煲”煲湯“健,，2小時后即可。