體型異常大,、色澤過于鮮亮的瓜果蔬菜可能用過生長素或受到化學(xué)污染,，專家建議不要吃　　

【成因三大猜想】

　　■猜想1·太空育種可能性：★

　　市場上有些長得出奇長或大的茄子或絲瓜，聲稱是太空育種,。但遺憾的是,，所謂太空育種多是商家叫賣的噱頭，即便是冬瓜真有太空育種,，老農(nóng)買回的一捧瓜秧,，唯有一株去過太空，這也太離譜了。

　　■猜想2·基因變異可能性：★★

　　冬瓜都是十分粗壯,，如果又細(xì)又長也是冬瓜的話,，唯一合理的解釋就是植株基因發(fā)生遺傳變異。發(fā)生這種變異的幾率雖然很小,，但不能排除,。

　　■猜想3·化學(xué)污染可能性：★★★

　　農(nóng)作物受化學(xué)污染主要分兩類：使用過生長素類的激素；化肥或土壤中藏有有毒成分,。研究表明,，受化肥或土壤中的有毒成分污染后，農(nóng)作物會畸形,。

　　怎樣給蔬菜去污

　　1,、用溫水將蔬菜充分浸泡20分鐘以上，并徹底沖洗3次,。

　　2、用淘米水洗菜,，能有效減少蔬菜上的農(nóng)藥殘留,。但淘米水最好用頭一兩次的，因米的表面含鉀,，頭一兩次的淘米水呈弱酸性,，之后轉(zhuǎn)為堿性——農(nóng)藥只有在酸性物質(zhì)中才會失去一定毒性。

　　3,、像生菜等葉子卷曲的蔬菜,，要把葉子充分平整再洗。

　　4,、能夠去皮的蔬菜盡量去皮食用,。

　　如何識別污染蔬菜

　　1、看個體,。凡個體大得出奇或畸形的番茄,、南瓜、冬瓜等瓜果類蔬菜,，可能使用過生長素,，最好別買。觀察方法是,，看市民常說的“肚臍眼”花蒂那端,，若特別突出或外翻，極可能是使用了生長激素,。

　　2,、看形狀和顏色。如韭菜葉特別寬大肥厚、比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,，就可能在栽培過程中用過激素,。小白菜等葉子菜的葉片顏色異常時，平常的綠色會呈墨綠色,；毛豆等豆類,，若碧綠異常也可能用過激素。

　　3,、看季節(jié),。八種蔬菜施農(nóng)藥較多，應(yīng)慎買,。5—10月,，是蔬菜施農(nóng)藥最多的季節(jié)。此時,，用農(nóng)藥較多的蔬菜有茄子,、豇豆、包菜,、花菜,、竹葉菜、辣椒,、黃瓜,、大白菜。5—10月,，用農(nóng)藥較少的菜有南瓜,、西葫蘆、茼蒿,、洋蔥,、大蒜、胡蘿卜,、芹菜,、苦瓜、菠菜,。

　　冬瓜的營養(yǎng)價值

　　每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克,，碳水化合物2.4克，鈣19毫克,，磷12毫克,，鐵0.3毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高,，每百克含有16毫克,，為番茄的1.2倍。

　　冬瓜幾乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%）,，故熱值低,，屬于清淡性食物。

　　冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）,。由于冬瓜性涼,，能清熱解暑，利尿通便,，有助于人體的清廢排毒,，且適用于治療水腫、脹滿,、痰喘,、癰疽、痔瘡等癥,。

　　冬瓜不能和什么食物一起吃

　　1.紅小豆

　　兩種食物都有利水水腫作用,，同食后，會造成人體尿量增多,，嚴(yán)重可致脫水,。

　　2.醋

　　食醋與冬瓜同吃，會將其中的營養(yǎng)物質(zhì)破壞掉,，減少冬瓜的營養(yǎng)作用,。

　　3.鯽魚

　　瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,，降低再者的營養(yǎng)價值,。

4.山竹

冬瓜與山竹屬相克食物，一起吃會造成身體不適,。

　　5.海螺

　　海螺與冬瓜同吃,，會導(dǎo)致身體不適。

　　冬瓜和什么搭配吃更有效?

　　一,，冬瓜+雞肉 消腫清熱利尿

　　1.準(zhǔn)備好調(diào)料,，蔥，姜,，蒜,，料酒，白胡椒粉

　　2.冬瓜切塊,，香菇泡發(fā)去蒂,，雞肉洗凈瀝干水分

　　3.熱鍋，下雞塊煎(不用放油),，煎的過程中放入姜片,，香菇，煎到兩面都發(fā)黃的時候倒入料酒，灑一點白胡椒粉,。

　　4.換入另一個鍋中,，把雞塊，姜片,，香菇放入鍋中,，煎出的油扔掉不要，加水,，加蔥段,，冬瓜，蒜

　　5.大火滾開之后,，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘

　　6.燉好之后出鍋之前再放入鹽,，白胡椒粉。

女性經(jīng)期可以吃冬瓜嗎?

　　女性在經(jīng)期在飲食上也要注意,，不能吃生冷刺激的食物,。是可以吃冬瓜的，冬瓜中富含豐富的維生素,，蛋白質(zhì),、鈣鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。同時冬瓜還有美容養(yǎng)顏,，滋潤皮膚,、解毒排毒的功效，冬瓜還是對養(yǎng)生的人還是保養(yǎng)品和補品,。

　　吃冬瓜的5大好處

　　1,、排毒抗癌

　　冬瓜中的粗纖維含量很豐富，粗纖維進(jìn)入人的腸胃之后,，腸胃蠕動的速度加快了,，積存的致癌物質(zhì)和毒素能夠快速排出體外。夏天吃冬瓜起到清潔腸胃排毒,，降脂抗癌的功效,。

　　2、美容還護(hù)發(fā)

　　冬瓜中還含有大量不飽和脂肪酸,，這是改善膚色膚質(zhì)和發(fā)質(zhì)的良好成分,。

　　3、降血糖

　　多吃富含膳食纖維的食物能夠快速降低血糖水平,，冬瓜中的膳食纖維含量豐富,，冬瓜預(yù)防和治療糖尿病是很有好處的。

　　4,、減肥通便

　　冬瓜可以利尿,，治療腹水腫脹;冬瓜中含有的大量維生素B族可以減少人體內(nèi)囤積的大量脂肪,，從而達(dá)到減肥通便的目的。

　　5,、防冠心病

　　冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、維生素等,?？梢越档腿梭w血液中的膽固醇，有助于防治冠心病,。

　　女性在經(jīng)期是要注意不能太過勞累,，要保持心情的舒暢，還要注意衛(wèi)生,。此外還要避免在經(jīng)期盡量不用洗頭發(fā),，還要注意保暖、不吃過冷的食物,，少吃一定甜食,，避免吃油炸食品，這樣會使脂肪囤積在體內(nèi),。進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠醒踹\動,。

告訴身邊的朋友如何選擇沒有污染的瓜果，冬瓜應(yīng)該怎么吃健康,！