無(wú)人零售帶來(lái)的超前購(gòu)物體驗(yàn)以及炫酷的科技感，讓其成為零售業(yè)的新趨勢(shì),。深蘭科技,、繽果盒子、阿里,、居然之家旗下怡食家等多家國(guó)內(nèi)企業(yè)紛紛布局,。

大潤(rùn)發(fā)飛牛網(wǎng)CEO袁彬告訴《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者，無(wú)人零售是一個(gè)必須扎扎實(shí)實(shí)深耕的領(lǐng)域,，要深入了解顧客需求,，長(zhǎng)期地、持續(xù)地去研發(fā),，不是靠噱頭和故事騙點(diǎn)投資,。不然，哪怕企業(yè)現(xiàn)在在這個(gè)領(lǐng)域有一點(diǎn)“聲浪”,，長(zhǎng)期來(lái)看不一定能取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

智能技術(shù)應(yīng)用普及

7月27日，居然之家旗下首個(gè)無(wú)人便利店——EATBOX,，在世紀(jì)金源購(gòu)物中心一層居然之家家具家飾館正式開(kāi)張營(yíng)業(yè),。記者通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入EATBOX購(gòu)物,，流程大致分為三步：進(jìn)門(mén)驗(yàn)證身份,；商品識(shí)別；支付,。

不過(guò)和其他的“盒子”不一樣的是,，進(jìn)店處有兩道門(mén)，怡食家技術(shù)方面負(fù)責(zé)人王磊告訴《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者,，“這是EATBOX的獨(dú)創(chuàng)設(shè)計(jì),，當(dāng)?shù)谝坏篱T(mén)關(guān)閉，第二道門(mén)才能打開(kāi),，目的是為了防止他人尾隨,，保證用戶(hù)安全?！背隹谔幰廊皇请p門(mén)設(shè)計(jì),，通過(guò)進(jìn)行人臉識(shí)別，即可出門(mén),。

記者在EATBOX內(nèi)看到,，所有商品都貼有RFID標(biāo)簽。而阿里的“淘咖啡”以及“繽果盒子”,，同樣也采用了RFID技術(shù),。對(duì)于RFID技術(shù)的運(yùn)用,，有聲音認(rèn)為，粘貼RFID標(biāo)簽會(huì)導(dǎo)致工序繁瑣,，另外也會(huì)增加運(yùn)營(yíng)成本,。對(duì)此，王磊認(rèn)為,，每張RFID標(biāo)簽的成本約為4毛錢(qián),，隨著技術(shù)的升級(jí)和店鋪的擴(kuò)張，EATBOX會(huì)逐步采用RFID+視覺(jué)識(shí)別的混合方案,。

東吳證券首席證券分析師郝彪分析稱(chēng),，無(wú)人零售店現(xiàn)在主要有三種路線的技術(shù)方案：一是人工智能流派，主要采用機(jī)器視覺(jué),、深度學(xué)習(xí)算法、傳感器融合技術(shù),、卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò),、生物識(shí)別等技術(shù)；二是物聯(lián)網(wǎng)流派,，主要采用RFID標(biāo)簽技術(shù),；三是互聯(lián)網(wǎng)流派，主要利用二維碼來(lái)完成對(duì)貨物的識(shí)別,。同時(shí),，他也認(rèn)為，不同技術(shù)方案也各具特色,。

無(wú)人零售的前景令人鼓舞,，而黑科技的加持更是讓其光芒四射，不過(guò)有零售領(lǐng)域的分析師則認(rèn)為,，無(wú)人零售技術(shù)方案仍存在著許多問(wèn)題待解決,，如識(shí)別率仍需提高、防盜技術(shù)仍需改進(jìn)等,。

無(wú)人便利店的前置技術(shù)——商品識(shí)別等備受關(guān)注,。繽果盒子創(chuàng)始人、CEO陳子林認(rèn)為,，和技術(shù)相比,，后端運(yùn)營(yíng)維護(hù)才是無(wú)人便利店更為重要的部分。

而袁彬也對(duì)記者表示：現(xiàn)在不管是RFID技術(shù)或是圖像識(shí)別等技術(shù),都已經(jīng)到了即將落地普及的程度,，技術(shù)上應(yīng)該不是一個(gè)大的障礙,，而且技術(shù)的差距早晚也追得上。

對(duì)此,，主任曹磊也認(rèn)為,，無(wú)人便利店從貨架展示,、進(jìn)門(mén)時(shí)的身份識(shí)別認(rèn)證、支付,，到商品和貨架管理,、品類(lèi)管理，都需要靠技術(shù)支撐,，當(dāng)然,，運(yùn)營(yíng)能力也很重要。

考驗(yàn)后臺(tái)支撐體系

緊隨共享單車(chē)之后,，無(wú)人便利店成為資本最大的期待,。當(dāng)技術(shù)不再是阻礙無(wú)人便利店發(fā)展的核心問(wèn)題時(shí)，后端的運(yùn)營(yíng)能力或決定著無(wú)人便利店的生死,。誰(shuí)能最早實(shí)現(xiàn)單店盈利,，誰(shuí)就能將這一模式復(fù)制并快速鋪開(kāi)，誰(shuí)就能獲得資本的青睞,，成為這個(gè)行業(yè)的“獨(dú)角獸”,。

那么，目前進(jìn)軍無(wú)人便利店的都有哪些企業(yè),？他們又帶著什么樣的基因和標(biāo)簽,？作為電商巨頭進(jìn)軍無(wú)人零售的代表，淘咖啡攜阿里的大數(shù)據(jù),、云計(jì)算,、生物識(shí)別、人工智能等高科技長(zhǎng)驅(qū)直入,。

阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇曾表示,，阿里并不是希望開(kāi)咖啡館、開(kāi)超市等,，更多的是想把創(chuàng)新做出來(lái),，最終和合作伙伴進(jìn)行合作，幫助別人去升級(jí),。據(jù)淘寶網(wǎng)公關(guān)人士孫翰捷對(duì)《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者表示,，淘咖啡目前還沒(méi)有商用計(jì)劃?？梢?jiàn),，淘咖啡也將延續(xù)阿里的平臺(tái)思維，做技術(shù)或基礎(chǔ)設(shè)施的輸出,。

繽果盒子是資本驅(qū)動(dòng)型代表,，背后的資本大佬紀(jì)源資本、啟明創(chuàng)投、源碼資本等拿著白花花的銀子猛砸,，要一年砸出5000家的規(guī)模,。

而EATBOX則有著傳統(tǒng)零售的顯性基因，背后的怡食家是居然之家旗下子公司,，主打高端超市,。EATBOX與怡食家超市共用物流、人力,、供應(yīng)鏈等資源,。

雖然無(wú)人便利店的終端降低了人力，但后臺(tái)卻需要非常強(qiáng)的支撐體系,，尤其是供應(yīng)鏈,。

有20年零售經(jīng)驗(yàn)的怡食家CEO安利英告訴《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者：無(wú)人便利店的成本可控，主要提升營(yíng)收的方法是靠商品的競(jìng)爭(zhēng)力及盈利能力,，形成完善的供應(yīng)鏈條,。在開(kāi)店規(guī)模擴(kuò)大到一定程度后，日均1500元的營(yíng)業(yè)額可實(shí)現(xiàn)盈利,。

這意味著,，無(wú)人便利店只有實(shí)現(xiàn)大規(guī)模連鎖，才能夠產(chǎn)生規(guī)?；麧?rùn)。然而,，規(guī)?；瘞?lái)的多店運(yùn)營(yíng)也將考驗(yàn)著無(wú)人便利店。袁彬認(rèn)為,，隨著無(wú)人便利店擴(kuò)張,，后臺(tái)的供應(yīng)鏈、商品的快速補(bǔ)給以及整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)維護(hù),、異常情況的迅速反饋等都考驗(yàn)著無(wú)人便利店的運(yùn)營(yíng)能力,。

他同時(shí)也表示，擁有快消品供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),，能利用大數(shù)據(jù)深入研究顧客需求,，以及能及時(shí)改進(jìn)系統(tǒng)和流程缺陷的這種具備綜合能力的公司，有機(jī)會(huì)獲得更好的發(fā)展,。

值得注意的是,，對(duì)于一些布局無(wú)人零售的企業(yè)來(lái)說(shuō)，“無(wú)人”也并非其核心,，通過(guò)大數(shù)據(jù)掌握顧客購(gòu)物習(xí)慣,，用大數(shù)據(jù)做精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)和智慧運(yùn)營(yíng)也是一個(gè)很重要的目的。