吃麻團(tuán)咯,，以前自己做的要么炸過當(dāng)時(shí)好看一出鍋就扁了不好看了,，要么每次做都不成空心，炸時(shí)很容易破洞,，這次改變方法,，秘訣就是炸的時(shí)候壓扁再炸起來多庒幾次就好了，火不能太大,，不能出鍋太早,，要炸久點(diǎn)就不會(huì)扁。這樣做保證做出來的都是漂亮又好吃的空心麻團(tuán),。

首先準(zhǔn)備材料,，很簡單，糯米粉320克,，開水200克,，白糖100克，如果不做這么多減半,，今晚炸了十幾個(gè),。

把200克開水倒入100克的白糖里，攪拌融化,。

和成均勻光滑的糯米團(tuán),。

分成大小均勻的糯米團(tuán),，倒入適量生芝麻。

全部裹上生芝麻,。

油事先預(yù)熱,，糯米團(tuán)放入，油溫不要太高,，中小火,，火太大等下外面炸老了，里面會(huì)沒熟,。

邊炸,，糯米團(tuán)變大浮起來，用勺子按壓,，按扁就馬上漲起來,，反復(fù)按壓，就會(huì)空心,。

炸得都變大了,，不停翻面，受熱均勻,。

這樣反反復(fù)復(fù)感覺皮已經(jīng)黃了,，就熟了,！剛炸出來的成品，放涼就可以吃哦,。