夏天喝這幾種湯,，趕走寒干冷最好咯！

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一,、苦瓜脊骨黃豆湯

資料：苦瓜500g,；黃豆小半碗；排骨350g,；蠔豉5個(gè),；鹽過(guò)量；水

做法步驟：

1,、苦瓜洗凈去瓤切大塊,，排骨蠔豉洗好，黃豆泡水備用

2,、先后將會(huì)苦瓜和排骨飛水,，可以去血水和去掉苦瓜的澀味

3、煲中加水煮沸后,，把一切料放出來(lái),，大火煮沸10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲60分鐘,，加過(guò)量鹽調(diào)味

成效：氣息苦甘,、清潤(rùn)，具清暑除熱,、明目解毒的成效,。

二、豬腳筋杜仲湯

資料：新穎豬腳筋400g,；杜仲50g,；花生/核桃各50g；陳皮半個(gè),；蜜棗2個(gè),；鹽過(guò)量

做法步驟：

1、將全部食材洗凈備用

2,、核桃用開(kāi)水浸燙20分鐘,，去外衣（去掉澀味）

3、全部資料放入鍋中,，加過(guò)量清水，大火燒開(kāi),，再轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)左右,，加鹽出鍋

成效：美容養(yǎng)顏,，壯腰補(bǔ)腎，補(bǔ)充骨膠原

三,、五指毛桃益生湯

資料：五指毛桃66g,；芡實(shí)25g；紅棗30g,；蜜棗2個(gè),；雞+瘦肉500g

做法步驟：

1、五指毛桃洗凈放清水中浸泡20分鐘

2,、雞肉和瘦肉過(guò)一下熱水,，去血污

3、將一切資料放入湯鍋中,，加2升清水,，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)文火煮90分鐘左右,，出鍋前加過(guò)量鹽調(diào)味即可

成效：健脾化濕,，行氣化痰，舒筋活絡(luò),。

四,、太子參蟲(chóng)草花湯

資料：太子參10g；蟲(chóng)草花10g,；薏米50g,；芡實(shí)25g；蜜棗30g,；云苓30g,；排骨或雞500g；鹽過(guò)量

做法步驟：

1,、將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘,，濾水撈起備用

2、排骨或雞肉飛水,，去血污

3,、將一切的資料放進(jìn)湯煲，加2升清水,，大火煮沸,，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘左右，出鍋前加食鹽調(diào)味,。

成效：益氣生津,、補(bǔ)肺腎、養(yǎng)精氣,、加強(qiáng)免疫力和抵抗力

五,、海底椰川貝益肺湯

資料：南北杏30g,、川貝5g、陳皮10g,、海底椰20g,、銀耳20g、蜜棗30g,、豬肉500g

做法步驟：

1,、將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，濾水撈起備用

2,、瘦肉飛水（沸水中煮10分鐘撈起）,，去血污

成效：清燥熱，止咳潤(rùn)肺,，美容養(yǎng)顏,，健壯身體機(jī)能

六、冬瓜薏米煲排骨

資料：冬瓜500g,；薏米100g,；排骨400g；鹽過(guò)量

做法步驟：

1,、冬瓜洗凈帶皮切小塊,，薏米浸泡備用，排骨洗凈

2,、排骨冷水下鍋飛水備用

3,、將排骨、薏米放入煲中,，加過(guò)量清水,，大火燒開(kāi)，改小火煮40分鐘至薏米“開(kāi)花”,，參加冬瓜再煲30分鐘,，加鹽調(diào)味即可

成效：潤(rùn)肺生津，化痰止渴,，利尿消腫,，清熱祛暑，解毒排膿

七,、蟲(chóng)草花干貝玉米湯

資料：蟲(chóng)草花10g,；干貝10g；枸杞20g,；芡實(shí)25g,；淮山30g；無(wú)花果20g,；玉米段一根,；豬骨500g

做法步驟：

1,、一切的湯料洗凈浸泡20分鐘左右

2、將斬塊狀的豬骨滾水飛水,，去血污

3、將一切資料一切的資料放進(jìn)湯煲,，加2升清水,，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右,，出鍋前加食鹽調(diào)味,。

成效：潤(rùn)肺補(bǔ)腎護(hù)肝、看氧化,、防衰老,、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜,、降血壓,、進(jìn)步機(jī)體免疫才能等作用

八、淮山玉米花生骨頭湯

資料：豬筒骨500g,；花生100g,；淮山半截；甜玉米一根,；胡蘿卜1根

做法步驟：

1,、淮山、甜玉米,、胡蘿卜洗凈切小段備用

2,、豬頭骨飛水，先燉90分鐘

3,、再把花生,、淮山、玉米,、胡蘿卜放入,，熬50分鐘左右即可

成效：益腸胃、潤(rùn)肺燥

九,、茯苓冬瓜鴨湯

資料：茯苓15g,；冬瓜200g；鴨肉半只

做法步驟：

1,、先將茯苓沖洗潔凈,，在將姜切片，冬瓜去皮去籽后切片

2,、鴨肉切塊后滾水焯去血水備用,，再把姜片和鴨肉香煎一下

3,、將一切資料（除開(kāi)冬瓜）一同放入鍋中加水大火燒滾，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,，最初參加冬瓜煮10分鐘即可

成效：解渴利尿,、消降胃火、 增加體內(nèi)脂肪深積的食療效果

十,、清心潤(rùn)肺湯

資料：羅漢果1個(gè),、紅棗2顆、玉竹20g,、蜜棗4顆,、百合10g、南杏10g,、劍花30g,、腔骨300g、豬通脊200g,、老姜1塊

做法步驟：

1,、姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈切小塊,。

2,、腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出,，用水沖洗掉浮末,。再將湯料用水洗凈。

3,、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲,，一次性參加足量清水。水開(kāi)后,，用勺子撇去浮末,，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料,，蓋上蓋子,，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火。

成效：清熱祛濕,，清心潤(rùn)肺

溫馨提示：不必放油,、喜歡湯味濃就多放點(diǎn)料，多煲一會(huì)兒,、調(diào)味根本就是鹽,，也可以什麼都不放，追求原汁原味...

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就算不能回家喝到“老媽牌”老火靚湯，也要學(xué)會(huì)本人照顧本人,，喜歡的種類(lèi)就本人做起來(lái)吧,。

PS：要使喝湯真正起到強(qiáng)身健體、防病治病的作用,，在湯的制造和飲用時(shí)有一定的迷信準(zhǔn)繩要遵照,，否則就能夠呈現(xiàn)偏向。

當(dāng)然煲湯還是用砂鍋好,！

留意：砂鍋在運(yùn)用前應(yīng)該先用它煮一下米湯—少許米加水煮出的米湯,，可以浸透每一個(gè)巨大縫隙將其填實(shí)，這樣做之后的砂鍋不易炸裂,。同時(shí)，我們也建議砂鍋每隔一段工夫就煮一次米湯,，算是對(duì)它的小頤養(yǎng)吧,。

砂鍋長(zhǎng)工夫不必的時(shí)分，可以用報(bào)紙包好,，有條件的在外面再放上兩塊炭,，這樣砂鍋既不易受潮，也不會(huì)在下次煲湯的時(shí)分有異味,。nn另外需求留意的是,，很熱的砂鍋?zhàn)詈米屗匀焕鋮s，如需端走放置,，也最好墊上木質(zhì)餐墊,。