現(xiàn)在已經(jīng)到了最炎熱的三伏時(shí)節(jié),，三伏十一年中氣溫最高的時(shí)節(jié)，也是疾病高發(fā)的時(shí)節(jié),，三伏天一不小心,，就有可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種疾病的出現(xiàn)。預(yù)防疾病,，首先我們要懂得通過(guò)飲食來(lái)對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理,。

今天給大家介紹一種夏季時(shí)令蔬菜:茄子。巧食茄子可以預(yù)防很多常見(jiàn)的疾病,，健康食用茄子,，可以起到很好的養(yǎng)生作用,，一起來(lái)看看吧！

茄子的六大價(jià)值與功效1清熱解暑

茄子是夏季的時(shí)令蔬菜,，也是最適合在夏季清熱解暑的食品,。食用茄子不像是黃瓜、水果之類(lèi)的食品,，吃起來(lái)會(huì)很解暑,。茄子是從內(nèi)而外的消暑解熱，可以預(yù)防夏季常見(jiàn)的痱子,、瘡癤等又暑氣導(dǎo)致的疾病,。2降血脂

茄子中含有皂苷類(lèi)化合物，對(duì)機(jī)體有雙向調(diào)節(jié)的作用,。有很好的抗疲勞,、降血脂的功效。3抗胃癌

茄子中含有一種叫做龍葵堿的成分,，研究表明龍葵堿可有效抑制胃部系統(tǒng)腫瘤的發(fā)生和增殖,，對(duì)于預(yù)防胃癌有一定的效果。4抗衰老

茄子中還含有豐富的維生素E,，我們都知道維生素E是一種有效抗擊自由基,，抗衰老的微量元素。夏季常吃茄子,，可越吃越美麗,。5清熱活血

夏季天氣炎熱，干燥,，有些有痔瘡的朋友,，可能會(huì)出現(xiàn)一些痔瘡反復(fù)出血的癥狀，食用茄子有很好的緩解作用,。6保護(hù)心血管

茄子中含有豐富的維生素P,，維生素 P能增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力，并可增強(qiáng)人體毛細(xì)血管的彈性,，防止血管破裂。因此,，食用茄子可以有效保護(hù)人體心血管,，保障健康。

一個(gè)茄子等于10副藥,！

茄子不僅有非常好的養(yǎng)生價(jià)值,，在中醫(yī)眼中，茄子還是一劑良藥,?？梢暂o助治療很多常見(jiàn)，但非常棘手的疾病。

1．疝氣：鮮茄蒂4～5個(gè),，煎取濃汁,，白糖水調(diào)服。

2．風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：茄子根15克,，水煎服,。每天1次，連服數(shù)天,；或茄子根90克,，浸入500毫升白酒中，3天后服用,。每次飲15毫升,，每天2次，連服7～8天,。

3．腹瀉：茄子根15克,，石榴皮3克，水煎服,。

4．口腔潰瘍：以霜后茄子放干,，研細(xì)末，抹于患處,，1～2次即愈,。

5．乳腺炎：將茄子細(xì)末撒于凡士林紗布上，外敷患處,。

6．便血：經(jīng)霜茄子連蒂燒存性為末,，每日空腹溫酒服10克；或茄葉10余片水煎服,。

7．牙痛：茄根搗汁,，頻涂之；或陳茄根燒灰敷之,，先以露蜂房煎湯漱口,。

8．乳頭皸裂：霜打的茄子花焙干，香油調(diào)敷患處,。

9．凍瘡：茄根10棵,，花椒3克，水煎洗患處,。

10．老爛腳：取鮮紫茄之皮,，局部外敷，每日1～2次,。初用時(shí)局部癥狀加重,，1周左右反應(yīng)消失,。

茄子養(yǎng)生食療方，特實(shí)用,！

茄子是一種非常適合夏季食用的養(yǎng)生美食,，建議大家在夏季可以多吃一些茄子，不僅美味,，而且健康,。

茄子的營(yíng)養(yǎng)，很多都在皮里,，建議大家在吃茄子的時(shí)候,，不要去皮，可保存茄子的營(yíng)養(yǎng)完整,。茄子蒸菊花

材料：菊花10克,，紫茄子1個(gè)，精鹽,、醋,、麻油各適量。

做法：

1,、將菊花洗凈后放入鍋里,，加適量水，煎煮至沸,，去菊花留湯備用將洗凈的紫茄子(帶皮)切成條狀后,。

2、將其與菊花湯同放入碗中,，隔水蒸熟,，約蒸15~20分鐘放入適量麻油、精鹽,、醋,，拌勻即可食用。

功效：有滋陰平肝,、清熱明目的功效,。

茄子炒苦瓜

做法：

1、 茄子,、苦瓜,、辣椒洗凈分別切好，蒜切粒,，鍋里放油，爆香蒜粒,。,。

2,、 倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。

3,、 倒入苦瓜翻炒至軟身,。

4、 加入調(diào)理,，即可食用

功效：苦瓜有解除疲勞,、清心明目、益氣壯陽(yáng),、延緩衰老作用,。而茄子具有去痛活血、清熱消腫,、解痛利尿及防止血管破裂,、平血壓、止咳血等功效,。二者搭配食用,，是心血管病人的理想菜。

茄子有六大養(yǎng)生價(jià)值與功效,，夏天用好一個(gè)茄子等于10副藥,！這么好的時(shí)令家常菜，趕緊吃起來(lái)吧,！