天氣熱,，大人小孩兒都貪涼,，尤其是孩子，特別愛吃冰淇淋,。我的小侄女天天在家鬧著要吃冰淇淋和果凍,，可商店賣的那些通常添加劑很多，太不利于小孩兒成長了,。所以我就親自挑選優(yōu)質(zhì)材料,，自己在家做，操作簡單,，味道確實(shí)比商店那些好吃多了,，不會(huì)遜色與哈根達(dá)斯哦，無添加吃的也放心,。

冰品

難度：★☆☆☆☆

自制冰淇淋

食材：純牛奶250ml,，淡奶油250ml，土雞蛋蛋黃3個(gè),，細(xì)砂糖或蜂蜜適量,，鹽2g

做法：

1. 在蛋黃中加入適量砂糖，糖的量根據(jù)自己口味加就行,，這里加了大約50g（糖換成蜂蜜也可以）

2. 然后用打蛋器打勻

3. 接著加入牛奶,，充分拌勻

4. 然后將蛋奶液倒入鍋中，小火加熱,，并不停攪拌,，至微微煮開便可關(guān)火晾涼（加熱給蛋黃殺菌，通常60度以上便可以殺菌了,，所以無需煮太開,，以免成蛋花）

5. 奶油中加入約25g砂糖，打至7分發(fā),，出現(xiàn)明顯紋路即可

6. 蛋奶液晾涼后與奶油混合均勻，然后放入冰箱先冷凍1小時(shí)（這是也可加入香蕉泥或芒果泥拌勻）

7. 冰凍大約一個(gè)小時(shí)后取出用打蛋器攪打片刻,，然后放回冰箱繼續(xù)冷凍，每隔一兩個(gè)小時(shí)打一次,，重復(fù)三四次,，然后凍至凝固（重復(fù)攪打后口感會(huì)更細(xì)膩，多攪幾次更好）

8. 凍好后便可以挖出來吃啦,，配上巧克力醬或果醬，味道超棒

9. 口感細(xì)膩,，味道純正，全完沒有商店那些甜膩膩的劣質(zhì)味兒

10. 小孩子每次給她舀一小坨,，她會(huì)美滋滋的高興半天

自制水果果凍

食材：白涼粉10g,，芒果,，獼猴桃，白砂糖,，水（白涼粉也可換成豌豆粉,，水果用自己喜歡的水果就好）

做法：

1. 芒果切丁

2. 獼猴桃也切丁

3. 水果切好后放入模具中

4. 準(zhǔn)備白涼粉

5. 加入100ml涼白開拌勻

6. 接著再加入300ml涼白開拌勻,，然后倒入鍋中煮沸

7. 再調(diào)入適量砂糖或蜂蜜（用豌豆粉的話就要煮至濃稠,，不停攪拌）

8. 調(diào)好后舀到裝了水果的模具中，放入冰箱冷藏凝固（用豌豆粉的話就沒有這么透明,，不過一樣好吃）

9. 凝固后，純天然果凍就做好啦

10. 小孩兒可以放心吃啦