西瓜冰沙

Watermelon Smoothie

剛過(guò)初伏沒(méi)幾天,，氣溫動(dòng)不動(dòng)就三十多度，簡(jiǎn)直是熱到令人發(fā)指,！這個(gè)時(shí)候,，西瓜絕對(duì)是夏天的寵兒，我們阿濤就是它的忠實(shí)大粉絲,，每隔三天兩頭的就往冰箱塞好上幾個(gè)西瓜,。每天一到下午，我們就變成了“吃瓜的群眾”,，一個(gè)個(gè)被阿濤叫去廚房吃西瓜,。

西瓜的吃法千千萬(wàn)，如果只是將西瓜咔嚓兩刀切成塊吃,，或者只是拿著勺子勺著吃,，一來(lái)二去，總覺(jué)得沒(méi)有意思,！但是,，如果將清甜可口的西瓜包裹在冰冰涼涼的冰沙中，是不是想想就覺(jué)得自降溫度好幾度呢,？將做好的冰沙一口口地送進(jìn)嘴里,，感覺(jué)暑氣就瞬間被趕走了！

今天胖熊給大家介紹一款來(lái)自意大利的粗制冰沙,，它是一種由糖,、水和各種水果組成的半冰凍式甜點(diǎn)，材料簡(jiǎn)單,，低熱量,，多吃幾口也沒(méi)有任何負(fù)擔(dān)！只需要一把叉子就可完成,，操作簡(jiǎn)單到比出門(mén)買(mǎi)冰淇淋還方便,，卻又比冰淇淋吃起來(lái)更加解暑呢,！

By 胖熊

材料

西瓜果肉 750g

細(xì)砂糖 75g

檸檬 半個(gè)

過(guò)程

1、西瓜切去兩頭取中間,。

2,、用刀將四周的瓜皮給去掉，取果肉備用,。

3,、西瓜果肉去核，倒入破壁機(jī)中,。

4,、加入細(xì)砂糖。

5,、擠入半個(gè)檸檬汁,。

6、將去好核的西瓜果肉倒入破壁機(jī)中打成西瓜果泥,。

7,、倒入到淺盤(pán)中，放入冰箱冷凍,。

8,、每隔一小時(shí)，用勺子將容器表層已經(jīng)凝結(jié)的冰沙劃到一邊,，直到全部制成冰沙為止,。這樣做既加快了凝結(jié)時(shí)間，也避免全部凝結(jié)成冰塊后不好制成冰沙,。

9,、將冰沙裝入器皿中，擠上打發(fā)好的淡奶油或者煉奶就可以開(kāi)吃了,！

攝影：Green Tea

Tips

1,、果泥一定要攪打得細(xì)膩一些，這樣做好的冰沙色彩和口感才均勻,。

2,、用來(lái)凍冰沙的淺底容器，盡量選擇那種底面積大一些的,，這樣可以提高冰沙的凝結(jié)速度,。

3、可以將西瓜換成自己喜歡的水果,，例如芒果,、哈密瓜、百香果,、橙子等,，冰沙的糖份要根據(jù)個(gè)人的喜好和水果的含糖量適當(dāng)增減喲~

4、除了用水果做沙冰之外,，還可以用可樂(lè),、雪碧、牛奶等飲品制作冰沙喲,，做法也是大同小異,！

烘焙幫