雞蛋加它一起做成餃子餡,，比配韭菜不知道香多少,！清香四溢你還不試試？這個(gè)就是蒜薹,！自己做的餃子永遠(yuǎn)比買的好吃一百倍,，如果你覺(jué)得你做的餃子不好吃的話，沒(méi)關(guān)系,，來(lái)看這里,，再做不好你來(lái)找我,！很久沒(méi)有吃餃子了,，昨天在菜市場(chǎng)看見(jiàn)有新鮮的蒜苔，突然靈機(jī)一動(dòng),，不如用蒜苔來(lái)包餃子吃,。蒜苔是非常營(yíng)養(yǎng)的保健蔬菜，含有膳食纖維,、維生素,，還有大蒜素，對(duì)人體好處很多,。蒜苔炒肉香脆好吃,，用來(lái)做餃子餡應(yīng)該也不會(huì)差。于是說(shuō)干就干，用蒜苔包了一大鍋餃子,?；蛟S是第一次吃這蒜苔餡，吃起來(lái)還格外的新鮮,。吃過(guò)的人都大家稱贊說(shuō)好吃,。

食材：

面粉、蒜苔,、雞蛋,、油、鹽,、雞精,，生抽

做法：

1、首先要把面團(tuán)和好,，掌握好面和水的比列,，不要太硬也不要太軟，面團(tuán)表面要光滑,，蓋上濕布,，醒時(shí)待用。

2,、雞蛋磕到碗里,，打散

3、鍋中放油（可以多放些,，一會(huì)調(diào)餡就不用放啦）,，油6成熱時(shí)，把雞倒入鍋中,，用筷子在鍋里朝著一個(gè)方向攪拌,，炒碎，不要太老啦,，成型即可

4.蒜苔洗凈,，切碎可以先炒一下去一下辣味,！

5.再把蒜苔放入超好的雞蛋中,，加入鹽，雞精,，生抽提鮮并順時(shí)針攪拌均勻

6,、取出醒好的面團(tuán)，切下一塊，搓成長(zhǎng)條

7.切成同樣大小的小劑子,，摁壓,，逐一搟皮

8,、把餡放入中間，按照自己的習(xí)慣一捏就行

9,、水燒開(kāi)后,，下入餃子，朝一個(gè)方向攪拌,，每開(kāi)一次后加入少許涼水,，來(lái)回加3次

10.等到餃子全都漂浮上來(lái),，即可出鍋入盤