大多數(shù)人一生中最早接觸的刀,，就是上學(xué)時(shí)用過(guò)的美工刀,，大家用過(guò)的美工刀一般有兩種，一種直柄的,，刀片藏在刀柄里,，用的時(shí)候從刀柄的一端推出去；還有一種是折刀,，刀片和刀柄用一個(gè)軸承固定,，使用時(shí)打開(kāi)刀片，讓刀刃和刀柄在一條直線上……

折刀,，產(chǎn)生至今已經(jīng)有上千年的歷史,，是一款男女老少咸宜的刀型。下面讓我們跟著時(shí)間的車(chē)輪,，穿越回遙遠(yuǎn)的古代,，從人類(lèi)最初使用的折刀開(kāi)始，感受它的神奇魅力……

折刀簡(jiǎn)史

目前有史可考的最早的折刀,，來(lái)自公元前600-500年的奧地利哈爾施塔特市,。它的特征是單刀片搭配骨質(zhì)刀柄,。

在羅馬帝國(guó)時(shí)代，“青銅”折刀作為人們主要的生產(chǎn),、生活工具走向歷史舞臺(tái),。它沒(méi)有安全鎖，當(dāng)然也沒(méi)有彈簧,，完全依靠摩擦力保持閉合,，需要雙手配合開(kāi)啟刀片。

羅馬人應(yīng)該是這個(gè)地球上第一個(gè)在生活中使用折刀的人群,。他們甚至發(fā)明了自己“瑞士軍刀”——一把由刀片,、叉子、勺子和刺針組成的復(fù)合式折刀,。它來(lái)自一個(gè)喜歡旅行的貴族,。

在維京時(shí)代，善于使用刀具的維京人發(fā)明了一種刀柄帶鉤子的折刀,。這樣的折刀對(duì)于在海邊生活的北歐人來(lái)說(shuō)，十分的實(shí)用,。維京折刀的開(kāi)啟方式也很特殊,，人們通常使用一個(gè)刀片夾將刀片從刀柄里夾出來(lái)。

16世紀(jì),，出現(xiàn)了最早的“戰(zhàn)術(shù)折刀”,，它的刀柄處呈溝狀，方便了人們用手將刀片開(kāi)啟,。水手們常常使用這樣的折刀切割繩索或者食物,。它的優(yōu)點(diǎn)是占用空間較少，并且可以在沒(méi)有護(hù)套的口袋中攜帶,。

在1650-1700年期間,，英國(guó)的工業(yè)城市謝菲爾德生產(chǎn)了大量經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又實(shí)用的折刀，滿足了當(dāng)時(shí)農(nóng)民工人階級(jí)的生產(chǎn),、生活所需,。這種折刀在當(dāng)時(shí)被人們親切的稱為“農(nóng)夫刀”或“便士刀”。只要一便士,，你就能擁有一把可以自由擺動(dòng)并且轉(zhuǎn)出刀柄的折刀,。

在同時(shí)期的西班牙，一種名為Navaja的傳統(tǒng)折刀開(kāi)始風(fēng)行,。Navaja折刀這是歷史上最早出現(xiàn)的可以鎖定刀片的折刀,，它能夠安全的提供推力和切力，讓折刀真正成為實(shí)用且安全的生活工具,。

在西班牙,，上至政府官員,，下至平民百姓，幾乎人手一把Navaja折刀,。他們將折刀別在腰帶上,，獨(dú)特的彎曲形手柄暴露在外，容易取出,。在安達(dá)盧西亞,，女人們使用一種寬刃的navaja折刀，把它們掛在胸衣,、襪帶和身上一切能掛住它的地方,，作為自衛(wèi)的武器。這就是專屬于女人們的“貞潔刀”,。

18世紀(jì)初,，雙手柄的蝴蝶刀走進(jìn)人們視野。有人說(shuō)是法國(guó)人發(fā)明的,，也有人說(shuō)是一種源自菲律賓的傳統(tǒng)刀型,。

菲律賓移民將最初的蝴蝶刀帶到了美國(guó)，這種酷炫的刀型迅速獲得了大家的喜愛(ài),，在美國(guó)的年青人眼中,，蝴蝶刀就像棒球一樣普及。5歲的孩子都知道怎樣打開(kāi)它……

蝴蝶刀的雙手柄可以將刀片完全隱藏,，還能翻轉(zhuǎn),，曾被當(dāng)做一種解壓娛樂(lè)項(xiàng)目而流行。但是,，蝴蝶刀其實(shí)是一件具有殺傷力的武器,，據(jù)說(shuō)一名菲律賓勇士曾用一把蝴蝶刀殺死了29個(gè)敵人。

18世紀(jì)中葉,，第一次工業(yè)革命在一定程度上解放了人們的雙手,。帶有彈簧的自動(dòng)折刀的廣泛使用，就很好的迎合了時(shí)代的發(fā)展,。只需要按下一個(gè)彈力按鈕,，刀片就自動(dòng)從刀柄里彈出，這種刀型在二戰(zhàn)后曾經(jīng)風(fēng)靡美國(guó),。

1891年,，瑞士人Karl Elsener制作了第一把瑞士軍刀，當(dāng)時(shí)的瑞士軍刀采用木制的手柄（今日多為塑膠和金屬制）,，僅有兩種工具,，分別是螺絲起子和開(kāi)罐器。

1897年,，Karl Elsener發(fā)明了新的彈簧,，瑞士軍刀才開(kāi)始能夠裝進(jìn)比較多的工具,。十九世紀(jì)90年代，是瑞士軍方開(kāi)始使用瑞士自制刀具的年代,，在此之前他們都采購(gòu)德國(guó)制的刀具,。將眾多工具設(shè)計(jì)在一個(gè)可以折疊的小刀上，讓瑞士軍刀成為當(dāng)時(shí)世界上功能性最強(qiáng)的工具刀之一,。

在同時(shí)期的亞洲,，來(lái)自日本的肥后守折刀走進(jìn)人們的生活。肥后守,，是這款折刀一炮而紅的地方,，位于九州島，故因此命名,。肥后守折刀最初是為了削鉛筆而設(shè)計(jì),，它的外形和我們小時(shí)候使用的美工刀有幾分神似。

但是肥后守刀身的成形,、淬火及開(kāi)鋒皆依照武士刀一樣嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鞣?，故其鋒利度及強(qiáng)度皆可媲美武士刀。

歷史的車(chē)輪駛向20世紀(jì),，新世紀(jì)折刀界的第一位網(wǎng)紅,，是來(lái)自法國(guó)的危險(xiǎn)尤物——杜克折刀（douk-douk）。

這款折刀得名于波利尼西亞神話中的魔法師——Douk Douk,。折刀的刀片和刀柄上通常刻有“douk douk”字樣和與波利尼西亞神話相關(guān)的元素,，制刀者相信這些圖案能夠?yàn)榈犊蛡儙?lái)好運(yùn),。

△ Douk Douk

自20世紀(jì)以來(lái)，杜克折刀一直是法國(guó)陸軍的常配裝備,。因?yàn)槭直煨捅庵?，所以開(kāi)啟后十分接近直刀刀型。在阿爾及利亞戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,，杜克折刀是出了名的暗殺武器,，法國(guó)士兵經(jīng)常使用杜克折刀鋒利的刀刃割掉阿爾及利亞人的鼻子。

20世紀(jì)末期,，折刀的發(fā)展日趨成熟,，一款Buck公司生產(chǎn)的戰(zhàn)術(shù)折刀，被美國(guó)《刀鋒》雜志評(píng)選為“20世紀(jì)最具代表性的20把刀具”之一,，它就是——Buck110,。

有人說(shuō)Buck110在人們心中的烙印，就像聽(tīng)到老師就自然想起蒼井空一樣的深刻,。這款折刀可以解決你日常生活中幾乎所有的問(wèn)題,，但是這所有的問(wèn)題只占了它戰(zhàn)斗力的30%……

它采用經(jīng)典的刨削式刀尖,，Buck御用的420HC高碳不銹鋼，配合金屬及木質(zhì)的考究刀柄,，質(zhì)感十分精致,。

折刀藝術(shù)

以上的折刀，都是經(jīng)過(guò)歲月洗禮后沉淀出的經(jīng)典款式,，他們的存在滿足了大眾對(duì)折刀的需求和喜愛(ài),。然而，面對(duì)更高級(jí)更有品位的玩家心中的激情與狂熱,，來(lái)自世界各地的制刀大師正用自己的方式為高端玩家打造手工刀的圣殿……

對(duì)于高端刀客而言,，一把折刀，可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止生活工具這么簡(jiǎn)單,。當(dāng)優(yōu)質(zhì)的鋼材鍛造,、珍稀的柄材及貼片、昂貴的寶石鑲嵌,、結(jié)合精美的雕刻工藝和藝術(shù)創(chuàng)作,，一把折刀儼然成為一件收藏級(jí)藝術(shù)品。

而收藏級(jí)的折刀就是屬于高品直男們的功能性珠寶,，你的氣質(zhì)和品位可通過(guò)一把折刀盡顯無(wú)疑,。

【賜骨·手作】薦刀

精美的手工折刀，是在功能性基礎(chǔ)上的藝術(shù)升華,，集實(shí)用,、審美、鍛造,、雕刻于一身的手工折刀,，正是【賜骨·手作】為刀客們準(zhǔn)備的特別禮物。

在《驚為神物的美艷 & 見(jiàn)血封喉的氣場(chǎng)》中,，我們?yōu)榇蠹医榻B了精美的大馬士革鋼刀鏨刻工藝,。刀片和刀身鏨刻，將一把刀的裝飾工藝詮釋到極致,。而這類(lèi)金屬雕刻,，同樣成就了折刀的藝術(shù)之美。

密林白蛛【已售】

▲ 美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)名匠舒恰特·江塔隆全手工制作,，高階作品,，孤品唯一。全長(zhǎng)17.5厘米左右,，色彩艷麗,，雕刻精美，鎖定牢固且聲音清脆悅耳,?？舅{(lán)大馬士革刀刃,，不銹鋼鍍金推鈕，手柄前端選用層數(shù)較低的烤藍(lán)大馬士革,，與刀刃形成反差,。

▲ 柄尾采用深海黑貝母進(jìn)行鏤空雕刻，鏤空處是一枚純凈度極高的白色珍珠貝母蜘蛛,，仿佛正在密林中等待它的獵物……

在售刀型欣賞

狂風(fēng)呼嘯【在售中】

▲ 美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)名匠舒恰特·江塔隆全手工制作,，孤品唯一。全長(zhǎng)17厘米左右,，烤藍(lán)大馬士革刀刃,，紋理豐富、動(dòng)感,，不銹鋼鍍金推鈕鑲嵌鋯石,，開(kāi)合順滑。護(hù)手處為烤藍(lán)大馬士革,，立體雕刻了一只大象,，雙眼處鑲鋯石。手柄處為深海黑貝母浮雕,，精致生動(dòng),。

禿鷹系列【在售中】

▲ 匈牙利名匠提恩·洛佩茲全手工打造。提恩職業(yè)制刀２０余年,，善于使用動(dòng)物柄材,，在最大限度保留其原生態(tài)的同時(shí)完美折刀的機(jī)能結(jié)構(gòu)，制作出個(gè)性鮮明的禿鷹折刀,。

▲ 精選大馬士革刀刃,，紋理粗獷奔放，銅質(zhì)推鈕猶如銳利的鷹眼,。手柄選用小鹿角制成，野性十足,。精美的刀背銼花,，不放過(guò)每一處細(xì)節(jié)。

冰河時(shí)代【在售中】

▲ 美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)大師大衛(wèi)·施泰爾全手工制作,，孤品唯一,，2016年9月堪薩斯國(guó)際刀展展品。全長(zhǎng)21厘米左右,，刀刃選用瑞典粉末大馬士革制作而成,，開(kāi)刃精細(xì)，不銹鋼推扭鑲嵌金貝母,。

▲ 護(hù)手選用溪流大馬士革制作,，手柄選用上萬(wàn)年猛犸齒化石制成,，藍(lán)黃色澤，如同冰川與大地波瀾壯闊之景,。

蒼松

【在售中】

▲ 美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)大師威廉·菲歐瑞尼全手工打造,，孤品唯一。全長(zhǎng)15.3厘米左右,，刀刃由刀匠手工鍛造三段拼圖大馬士革制成,，紋理細(xì)密，結(jié)合完美,。手柄選用麥當(dāng)娜樹(shù)瘤制作,，鑲嵌純手工松枝銀飾。

▲ 松枝銀飾采用東洋風(fēng)技法,，生動(dòng)寫(xiě)意,。鎖定采用高背鎖款式，由大馬士革制成,，襯花精美,、古樸優(yōu)雅。

玳瑁紳士【在售中】

▲ 在歐洲刀界聲譽(yù)極高的斯洛伐克折刀大師卡羅·漢斯,，職業(yè)制刀40余年,，最擅長(zhǎng)制作精美的手工折刀。全長(zhǎng)17.2厘米左右,，RWL34高速鋼刀刃,，硬度達(dá)61左右。瑞粉護(hù)手,，玳瑁刀柄,，鈦合金烤藍(lán)襯花。鏤空脊骨可作尾掛使用,，隨意搭配,。

水鳥(niǎo)【在售中】

▲ 新西蘭名匠德索·巴特全手工制作，孤品唯一,。全長(zhǎng)22厘米左右,，440C不銹鋼刀刃拋光精美，不銹鋼推鈕鑲嵌金貝母,，開(kāi)合爽滑,。

▲ 手柄選用416不銹鋼，超大片深海黑貝母組合而成,，雕刻手法靈動(dòng),，造型簡(jiǎn)約優(yōu)雅。

冰川【在售中】

▲ 美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)加拿大名匠加百列·達(dá)哥全手工制作，孤品唯一,。全長(zhǎng)22.3厘米左右,，大尺寸，手感扎實(shí),，外形現(xiàn)代,。刀刃選用鍛打雨滴大馬士革，花紋質(zhì)感強(qiáng)烈,，富有張力,。護(hù)手采用416不銹鋼鏡面拋光。手柄精選超大片珍珠貝母,，色彩變幻且全部純手工研磨而成,，制作難度較高。

摩天輪【在售中】

▲ 美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)老牌名匠羅伯特·奧爾森全手工制作,，孤品唯一,。全長(zhǎng)17.5厘米左右，刀刃采用鍛造大馬士革制成,，紋理連貫,，質(zhì)感強(qiáng)烈。個(gè)性的塊狀開(kāi)刀鈕采用大馬士革制成,，增大摩擦手感,，左右手均能爽滑開(kāi)啟。背夾也采用烤藍(lán)鈦合金制成,，便攜性極高,。

▲ 手柄中部特制象牙按鈕專為解鎖而設(shè)計(jì)，又為整體增添華麗氣質(zhì),。整刀設(shè)計(jì)前衛(wèi),，尺寸通用性極高。

已售刀型欣賞

玉藻

【已售】

▲ 美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)名匠舒恰特·江塔隆全手工制作,，孤品唯一,。全長(zhǎng)15厘米左右，刀刃選用美國(guó)鍛造名師羅伯特鍛造大馬士革,。不銹鋼鍍金推鈕鑲嵌鋯石,，開(kāi)合順滑。護(hù)手采用烤藍(lán)大馬士革制作,，鮑魚(yú)殼手柄基底之上，采用深海黑貝母鏤空雕刻而成,，雕法寫(xiě)意自然,，富有意境。

深海鰩怪【已售】

▲ 美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)名匠舒恰特·江塔隆全手工制作，孤品唯一,。全長(zhǎng)18.5厘米左右,，開(kāi)合順暢，鎖定牢固,。刀刃選用烤藍(lán)大馬士革鍛造,，鏤空雕刻，形似鰩魚(yú),，亦似獸牙,，花紋清晰，色彩多變,。

▲ 刀背刻有鈦合金花邊,，手柄部分由大馬士革與黑貝母所制，中間鏤空雕刻鰩魚(yú)造型,，生動(dòng)細(xì)膩,，前后材質(zhì)連接平滑順暢，充分體現(xiàn)出刀匠精湛的雕刻工藝,。

沙漠之嵐【已售】

▲ 美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)大師大衛(wèi)·施泰爾全手工制作，孤品唯一,，2016年9月堪薩斯國(guó)際刀展展品,。全長(zhǎng)21厘米左右，刀刃選用托馬斯鍛造大馬士革制成,，開(kāi)刃精細(xì),，不銹鋼推扭鑲嵌黑貝母。護(hù)手選用網(wǎng)紋大馬士革制作,，手柄選用上萬(wàn)年猛犸齒化石制成,，柚黃色澤，如同沙漠戈壁的壯闊景觀,。

獨(dú)角鯨【已售】

▲ 新西蘭名匠德索·巴特全手工制作,，孤品唯一。長(zhǎng)22.5厘米左右,，ATS34不銹鋼刀刃,，鏡面研磨，刀刃采用歐式反向開(kāi)刀桿,，護(hù)手采用416不銹鋼,，手柄選用精品珍珠貝母，不用光效下可見(jiàn)七彩包漿光澤,。

折刀的鎖定方式

看過(guò)了眾多精美的刀型,，下面學(xué)習(xí)干貨的時(shí)間到了！相對(duì)于直刀而言，折刀擁有更多的機(jī)械性和多變的外觀造型,，這些都體現(xiàn)在每一把折刀的開(kāi)啟,、鎖定與保險(xiǎn)裝置之上。多樣的玩法,，是它的迷人之處,。

而鎖定方式，是區(qū)分不同刀型的折刀最重要的方式,。一般來(lái)說(shuō),，折刀的鎖定方式主要有以下三種：

背鎖式（Lock Back）

背瑣式最為傳統(tǒng)，是從古代開(kāi)始就沿用至今的一種鎖定機(jī)制,。上文中的Buck110就是背鎖折刀,。

背瑣式的折刀在刀刃底部有一個(gè)抓鉤，刀柄背部設(shè)有彈簧與鎖定鋼片的結(jié)構(gòu),，利用杠桿原理將鎖定鋼片頂起以開(kāi)刀,。這時(shí)刀刃抓鉤會(huì)牢牢抓住鎖定鋼片，防止刀刃在使用時(shí)意外收回,。

背瑣式的優(yōu)點(diǎn)是牢固,；缺點(diǎn)是用力抓握時(shí)容易造成意外解鎖，并且無(wú)法單手收刀,。

襯鎖式（Liner Lock）

襯鎖式又稱線性鎖定,，由刀匠Michael Walker發(fā)明，因其鎖定裝置與刀柄的襯線渾然一體而得名,。襯鎖式是利用刀柄中內(nèi)襯鋼片的彈性來(lái)進(jìn)行刀刃鎖定的一種機(jī)制,。

用來(lái)鎖定的鋼片事先被彎曲且?guī)в袕椥裕诘度型耆蜷_(kāi)時(shí),，鎖定鋼片會(huì)因自身彈性恢復(fù)到原來(lái)彎曲的樣子,，這樣便可從刀刃底部將刀刃頂住固定，防止刀刃在使用時(shí)意外收回,，所以襯鎖式的折刀刀刃底部通常是平的,。

襯鎖式的是優(yōu)點(diǎn)可以單手開(kāi)合，收刀比背鎖式輕松,，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,；缺點(diǎn)是閉鎖可靠度適中，襯片用久可能稍有彎曲后鎖定就會(huì)出問(wèn)題,。還有就是單手閉合時(shí)有時(shí)容易傷到自己,。

框架鎖定（Frame Lock）

利用折刀本體框架（刀柄）的鋼片來(lái)進(jìn)行鎖定。

框架鎖定的原理與襯鎖式大同小異,，不同之處在于用來(lái)框架鎖定的刀柄鋼片較厚較堅(jiān)固,，且這兩種鎖定方式的鎖定鋼片的內(nèi)外位置不同,。

△ 框架鎖定（上）與內(nèi)襯鎖定（下）

框架鎖定的優(yōu)點(diǎn)是堅(jiān)固，不會(huì)有鎖定不足的情況發(fā)生,，且不易誤觸解鎖；缺點(diǎn)是手指力量不夠的人無(wú)法單手收刀,。

文章的最后,，請(qǐng)各位欣賞精美的鏨刻手工折刀：

小編：星仔