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剛剛過(guò)去的7月13日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了一份《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017－2030年）》,，這份計(jì)劃一出,，可厲害！管未來(lái)13年國(guó)民營(yíng)養(yǎng)工作,！既是國(guó)家未來(lái)13年?duì)I養(yǎng)工作的重點(diǎn),，也應(yīng)該是我們每一個(gè)健康國(guó)民未來(lái)13年的飲食重點(diǎn),！ 這份計(jì)劃中，還有一項(xiàng)特別亮眼的提醒……那就是要推廣給全體國(guó)民的：“三減三健”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),！ 政府信息公開(kāi)專(zhuān)欄 什么是“三減三健”,？即：減鹽、減油,、減糖,，健康口腔、健康體重,、健康骨骼,。 這次國(guó)家特別把鹽、油,、糖提出來(lái)要求減少食用是緊跟時(shí)代的：現(xiàn)在物質(zhì)豐富了,，不比幾十年前，我們想要在健康長(zhǎng)壽的路上順利前進(jìn),，就必須要戰(zhàn)勝疾病,、衰老、意外傷害三大敵人,。怎么辦,？做好吃動(dòng)平衡行動(dòng)，減鹽,、減油,、減糖能有助于我們戰(zhàn)勝、避免一些富貴病,，實(shí)現(xiàn)健康口腔,、健康體重、健康骨骼,！ 鹽,、油、糖這可都是必需品,，如何科學(xué)減少,？下面，趙樹(shù)堂中醫(yī)館營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家為大家一一道來(lái),，大家一起響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召吧,！ 具體目標(biāo)：
1.減鹽多食咸,，則脈凝泣而色變 高鹽飲食的健康危害 食鹽攝入過(guò)多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加,。另外,，吃鹽過(guò)多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松,、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn),。 食鹽推薦攝入量 《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦健康成人每人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克。2-3歲幼兒攝入量不超過(guò)2克,，4-6歲幼兒不超過(guò)3克,，7-10歲兒童不超過(guò)4克。65歲以上老年人應(yīng)不超過(guò)5克,。 2.減油高血脂,、脂肪肝必看 油攝入過(guò)多的危害 高脂肪,、高膽固醇膳食（包括攝入過(guò)多的烹調(diào)油和動(dòng)物脂肪）是高脂血癥的危險(xiǎn)因素,。長(zhǎng)期血脂異常可引起脂肪肝,、動(dòng)脈粥樣硬化,、冠心病、腦卒中,、腎動(dòng)脈硬化等疾病,。高脂肪膳食也是肥胖發(fā)生的主要原因，而肥胖是糖尿病,、高血壓,、血脂異常,、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。 油攝入量標(biāo)準(zhǔn) 中國(guó)居民膳食指南推薦,，健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過(guò)25-30克,。 選擇有利于健康的烹調(diào)方法 烹調(diào)食物時(shí)盡可能不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油的方法，如蒸,、煮,、燉、燜,、水滑熘,、拌、急火快炒等,。 3.減糖減掉身體里的強(qiáng)盜 糖（特指添加糖）的限制可能大家聽(tīng)得比較少,，因?yàn)橐话阏J(rèn)為：愛(ài)吃糖的都是小孩子，成年人并不會(huì)那么多超標(biāo),。但實(shí)際上,，我國(guó)2008年的調(diào)查顯示，每個(gè)中國(guó)人每天差不多要吃50克糖,，相當(dāng)于12茶勺（遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)6茶匙左右）,。 《中國(guó)居民膳食指南(2016)》首次提出對(duì)添加糖攝入量進(jìn)行限制，每日不超過(guò)50克,，最好限制在25克以?xún)?nèi)（6茶匙左右）,。 減糖辦法：不同人群不同控制方法 健康的成年人控糖：要對(duì)“隱形糖”加以防范。學(xué)會(huì)看加工食品的標(biāo)簽,，看看每百克含糖量有多少,。如果白糖、砂糖,、蔗糖,、果糖、糊精等含量較高,，最好不要買(mǎi),。 特別愛(ài)吃甜食的人控糖：應(yīng)該從轉(zhuǎn)變觀念開(kāi)始，主動(dòng)減糖,，每天少吃一種含糖食物,，或者選擇替代品，比如用水果代替甜點(diǎn),、用蜂蜜代替白糖,，同時(shí)做菜時(shí)少放或不放糖,，享受菜的原味。 糖尿病患者或糖耐量異常的人群控糖：除了科學(xué)吃主食,、減少糖攝入外,，還要避免一些誤區(qū)，比如不少宣稱(chēng)“無(wú)蔗糖”的產(chǎn)品中,，可能含有淀粉,、糊精、油脂等配料,，吃完后同樣會(huì)升高血糖,。 兒童控糖：家長(zhǎng)要限制他們吃糖的次數(shù)和數(shù)量，包括巧克力和烘焙食品,；讓孩子少喝果汁,、可樂(lè)等甜飲料。 |
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