入伏了，一年里氣溫最高,，又悶熱又潮濕的日子來了,。今年的三伏還是加長加濕版的。

每次出門都要鼓足了勇氣,，每次進了空調(diào)房都像重獲新生。

這樣的日子,，喝水都嫌熱,，還能不能愉快地吃肉了？

萬能的小編說,，可以,。下面這三道菜譜，讓你冰冰涼,，大口吃肉,。

涼拌雞

【原料】太陽谷家琵琶腿（取肉）

【配料】辣椒，蔥姜蒜,，花生碎,，白芝麻，辣椒油,，豆豉,，香油，料酒,，白糖,，鹽，醋,，老抽

【步驟】

- 雞腿肉煮熟,，切成小塊，放在冰水中過一下,；辣椒切丁,，蔥姜蒜切成末。

- 鍋內(nèi)放油,，加入蔥姜蒜和豆豉翻炒,。

- 料酒、白糖,、鹽,、老抽、醋,、辣椒油,、香油放進碗里攪拌均勻，澆在雞肉上,。

- 撒上花生碎和白芝麻，大功告成,！

冰水加持,，這樣的菜看上去涼爽又好吃！

香菇雞肉冰粥

【原料】太陽谷家琵琶腿/雞胸肉,，大米，香菇,，胡蘿卜,，青豆

【配料】鹽，糖,，白胡椒粉,，姜，料酒，生抽,，油

【步驟】

- 準備：大米泡2-3個小時,，瀝干加入一勺鹽和油；香菇切片,，胡蘿卜切丁,，生姜切成絲。雞肉切丁,，加入糖,、鹽、白胡椒粉,、料酒和生抽腌制,。

- 煮粥：鍋內(nèi)放水、雞骨,，大火煮開后放入大米和姜,，轉(zhuǎn)文火。同時不停攪拌一直到米粒被煮開,，撈出雞骨,。向米粥中加入香菇、胡蘿卜,、青豆,。米粒二次開花之后，加入雞丁,，等到再一次沸騰就可以加鹽出鍋了,！

- 涼粥：煮好的粥放涼后放進冰箱，隨吃隨取,。

小貼士：姜絲去腥又提鮮,，千萬不要偷懶不放姜絲哦。煮粥過程中不能加冷水,，要在煮之前一次性加滿,，這樣做出的粥不僅粘稠，還能縮短煮的時間,！

咖喱雞胸沙拉

雞胸沙拉到處有，咖喱味的你吃過嗎,？

【原料】太陽谷家雞胸肉,，酸奶

【配料】黑胡椒粉，鹽,，料酒,，咖喱粉，各種你喜歡的蔬菜（推薦番茄、生菜,、蘆筍）

【步驟】

- 雞胸肉洗凈,，切成薄片，用鹽,、黑胡椒,、料酒進行腌制。

- 保鮮膜包好,，放進微波爐叮2分鐘左右,，功率要調(diào)到600W哦～叮到雞肉變白就可以了。

- 雞肉拿出來冷卻之后,，切成小塊,，加入咖喱粉和酸奶攪拌均勻。

- 加入蔬菜,。擺盤,！開吃！