過去在北京周邊地區(qū),，人們會(huì)采集元寶楓的種子,，就像葵花籽一樣炒著吃，據(jù)說味道還不錯(cuò),。與葵花籽等植物油料最大的不同是,，元寶楓種子富含神經(jīng)酸。這種又被稱為鯊魚酸的物質(zhì),，最早發(fā)現(xiàn)于哺乳動(dòng)物的神經(jīng)組織,，是支持大腦發(fā)育的重要物質(zhì)。經(jīng)常攝入神經(jīng)酸,，對(duì)于提高大腦活躍度,，預(yù)防腦神經(jīng)衰老都具有重要作用。元寶楓種子含油量大約在46-48%之間,，而神經(jīng)酸就占油脂組成的5-6%,，這在植物中非常少見，極具利用潛力,。

從元寶楓種子提取的植物油,，無毒性無刺激,、氧化穩(wěn)定性好，防腐殺菌力強(qiáng),、并可為皮膚提供多種天然活性成分,，一直為化妝品界所關(guān)注。西安醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院研制過“元寶美容霜”,，四川省輕工研究設(shè)計(jì)院精細(xì)化學(xué)品研制廠出品過“元寶楓潤(rùn)膚霜”,、“元寶洗面奶”，雖然這些產(chǎn)品不曾占據(jù)主流市場(chǎng),，但相關(guān)工作為利用元寶楓油積累了經(jīng)驗(yàn),。最近，據(jù)說成都楓科生物技術(shù)股份有限公司與法國(guó)企業(yè)合作,，已成功將元寶楓油打入了國(guó)際市場(chǎng),。

元寶楓的嫩葉可以用于做綠茶，據(jù)說口感和苦咖啡相似,。元寶楓葉片中富含綠原酸,，這是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有抗菌,、抗病毒,、降血壓和興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等作用。目前一般是從咖啡中提取綠原酸,，與咖啡相比,，元寶楓葉片不但容易獲得，提取率也和咖啡相當(dāng),。

有關(guān)元寶楓利用的研究還很多,，用元寶楓種子做醬油，用元寶楓油做生物柴油,，用元寶楓油幫助運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)體力……,，這些成果都可以為森林療養(yǎng)服務(wù)。