推薦一：青椒榨菜炒鱔絲

準(zhǔn)備食材：鱔魚,、青椒,、榨菜、姜,、蒜,、紅椒、料酒,、醬油,、油。

做法：

1,、鱔魚處理干凈切絲,，青椒洗凈切絲備用；

2、起鍋倒油燒熱,， 加入姜蒜絲爆香后倒入鱔魚絲翻炒至變色,，烹入適量料酒、醬油翻炒上色,；

3,、倒入榨菜絲翻炒幾下，加入青椒絲繼續(xù)翻炒至變色,，臨出鍋前加入紅椒即可,。

推薦二：紫蘇鴨胸肉

準(zhǔn)備食材：鴨胸肉、鮮紫蘇葉,、青辣椒,、紅辣椒、姜,、油,、生抽、鹽,。

做法：

1,、鴨胸肉切薄片，紫蘇葉切碎,，辣椒切斜段,，姜切絲備用；

2,、起鍋倒油燒熱,，加入切好的鴨肉片和姜絲大火翻炒至變色撈起；

3,、鍋里留底油,，倒入辣椒和紫蘇爆香，調(diào)入少許鹽倒入鴨肉,，淋少許清水大火翻炒半分鐘,，出鍋前淋少許生抽即可。

推薦三：香煎小黃魚

準(zhǔn)備食材：小黃魚,、料酒,、鹽、姜,、面包粉,、雞蛋、油,。

做法：

1,、小黃魚處理干凈,，加適量料酒、鹽,、姜片腌一小時(shí)備用；

2,、雞蛋打散成蛋液,，將腌好的魚在蛋液里兩面沾一下，面包粉倒在另一個(gè)盤子里,，再將魚在面包粉里滾一圈,，使魚表面全部沾上面包粉；

3,、平底不粘鍋燒熱加油,，將小黃魚放入油鍋中小火慢煎至兩面煎成焦黃即可食用。

推薦四：爆炒雞雜

準(zhǔn)備食材：雞雜,、油,、大蔥、大蒜,、泡姜,、泡辣椒、醋,、味精,。

做法：

1、泡姜,、泡辣椒剁成細(xì)末,，大蒜切片，大蔥切段備用,；

2,、起鍋倒油燒至五成熱，放入一勺豆瓣醬,、大蒜片翻炒,，加入泡姜、泡辣椒炒勻,；

3,、倒入雞雜繼續(xù)大火翻炒至九成熟時(shí)，加入大蔥段炒至大蔥塌軟時(shí),，調(diào)入放入少許味精,、醋翻炒均勻即可出鍋。