大家都知道吃魚(yú)有很多的好處至臣刑老在達(dá)列擴(kuò)朽朽,，但是一般卻只吃魚(yú)肉朽夸死死貞朽存扣過(guò)劃，忽略掉了其他有價(jià)值的東西,。今天就告訴大家夸灰?guī)煋P(yáng)畢成灰壓權(quán)芒,，原來(lái)魚(yú)身上的都是寶貝！

魚(yú)身上的5個(gè)寶

1,、魚(yú)鱗

貞托匠考劃劣夾劣耳執(zhí),，常吃身體好吉貞成畢夸夸列師頁(yè)揚(yáng)，可惜很多人都丟掉了' inline='0'>

原因：魚(yú)鱗是魚(yú)的外骨骼執(zhí)擴(kuò)劣奪匠刑場(chǎng)耳吉扛,，富含膠原蛋白,、鈣、磷,、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)劃夾權(quán)邁耳揚(yáng)亞奪式老，同時(shí)還含有甲殼素這種膳食纖維,。因?yàn)槟z原蛋白會(huì)在70℃～90℃的溫度下轉(zhuǎn)化為可溶性的明膠夾揚(yáng)在百圾再芝厭尖壓,，常見(jiàn)的吃法是將其制成魚(yú)鱗凍。

方法：將魚(yú)鱗刮下共成機(jī)匠此鞏軌芝成圾,，洗凈,。下入放滿水的鍋中機(jī)至死共西厭壓在地達(dá)，加點(diǎn)醋過(guò)畢軌式貞劃劃考扛劣,，使水溫保持在70℃～90℃的將沸未沸狀態(tài)有過(guò)再過(guò)場(chǎng)樸在存芝有,，小火慢燉。等魚(yú)鱗慢慢融化劃奪軌樸鞏成畢地死朽,，湯汁黏稠之后揚(yáng)光考擴(kuò)厭夾寺扛匠在,，關(guān)火過(guò)尖再朽臣鞏光有西場(chǎng)，將其晾涼夾掃此芝吉成匠扛樸吉,，置于冰箱冷藏成凍,。食用時(shí)尖灰列寺托畢機(jī)尖式扣，將魚(yú)鱗凍拌入調(diào)料即可,。

2,、魚(yú)骨

劣在存執(zhí)過(guò)執(zhí)樸協(xié)揚(yáng)老，常吃身體好列鞏有尖朽夾擴(kuò)擴(kuò)權(quán)鞏,，可惜很多人都丟掉了' inline='0'>

原因：魚(yú)骨也就是我們常說(shuō)的魚(yú)刺存畢百列樸鞏托寺寺芝,，富含鈣等微量元素西擴(kuò)芝光朽百寺頁(yè)揚(yáng)亞，經(jīng)過(guò)軟化處理后共臣邁成共執(zhí)共死執(zhí)共,，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更容易被人體吸收,。

方法：非常小的帶骨小魚(yú)要使勁嚼碎揚(yáng)圾亞權(quán)過(guò)扣至有刑鞏，進(jìn)入胃里后壓擴(kuò)扣刑而成此存機(jī)奪,，胃酸會(huì)將其魚(yú)骨部分軟化再西列場(chǎng)權(quán)死協(xié)光劃共,，促進(jìn)鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶出。大魚(yú)骨要吸它的骨髓考共式擴(kuò)死邁芒共在協(xié),，也就是魚(yú)脊柱中的白線,。魚(yú)骨還可以加醋熬湯而夸有揚(yáng)邪場(chǎng)吉塵動(dòng)而，小火燜煮2~4小時(shí)為好,。

需要注意的是老厭寺朽亞厭芝匠軌存,，用白水煮湯而權(quán)芒式百夾畢存過(guò)機(jī)，魚(yú)刺很難變軟圾亞畢寺扛老亞成軌揚(yáng),，多加點(diǎn)食醋燜燉西壓式亞再貞掃存達(dá)再,，可利用醋酸的作用促進(jìn)魚(yú)刺軟化。

3,、魚(yú)鰾

機(jī)揚(yáng)光貞再地死揚(yáng)耳樸,，常吃身體好師軌至劃耳光機(jī)扛厭場(chǎng)，可惜很多人都丟掉了' inline='0'>

原因：魚(yú)鰾里含有豐富的膠原蛋白和歐米伽3不飽和脂肪酸成機(jī)此吉托塵師壓列臣,，對(duì)血脂控制有益,。

做法：將魚(yú)鰾用清水洗凈機(jī)死吉考死西匠圾式芝，和魚(yú)一起清燉或紅燒,。

4,、魚(yú)肝

光芝擴(kuò)劃芝夸奪西尖托，常吃身體好成吉軌協(xié)執(zhí)共考光執(zhí)畢,，可惜很多人都丟掉了' inline='0'>

原因：魚(yú)肝是魚(yú)身體里儲(chǔ)存多種營(yíng)養(yǎng)素的地方寺匠塵而場(chǎng)動(dòng)劣刑夸在,，比如維生素A、維生素D和鐵等微量營(yíng)養(yǎng)素,。但其中的膽固醇和嘌呤含量也很高動(dòng)揚(yáng)而芝再此此達(dá)厭芝,，不適合痛風(fēng)患者。

做法：魚(yú)肝和魚(yú)膽相連而考夾圾機(jī)貞圾托劃百,，在清洗魚(yú)肝時(shí)芝亞劃刑頁(yè)權(quán)此寺朽灰,，別把魚(yú)膽弄破。肝臟有解毒的功能刑貞耳至塵執(zhí)鞏朽達(dá)師,，特別容易集聚毒素,。食用前畢地在再師地刑亞朽夾，應(yīng)確定魚(yú)沒(méi)有受到環(huán)境污染,。

5,、魚(yú)腸

圾考機(jī)吉扛邁掃擴(kuò)動(dòng)芒，常吃身體好寺在列劃列機(jī)成夾托揚(yáng),，可惜很多人都丟掉了' inline='0'>

原因：魚(yú)腸含脂肪低在動(dòng)在鞏達(dá)軌刑奪夸劣,，蛋白質(zhì)含量不遜色于魚(yú)肉。不過(guò)體積大的魚(yú)的魚(yú)腸才有食用價(jià)值耳耳壓灰?guī)熤劣辛袙哌_(dá),，食用前要把里面的臟東西去凈,。

建議：因?yàn)轸~(yú)類(lèi)所吃的食物都要經(jīng)過(guò)魚(yú)腸消化達(dá)考吉共壓成至灰西共,，所以它是魚(yú)的身體里受污染程度比較重的器官。如果對(duì)魚(yú)的養(yǎng)殖環(huán)境不夠放心西樸頁(yè)擴(kuò)軌亞死在夸老,，就不建議吃,。

洗魚(yú)的技巧

臣有扣再吉灰塵夾至揚(yáng)，常吃身體好耳死鞏協(xié)再擴(kuò)刑托此執(zhí),，可惜很多人都丟掉了' inline='0'>

有污泥味的魚(yú)動(dòng)再臣?jí)m塵邪死托考貞,，用涼濃鹽水洗一洗存尖刑協(xié)朽樸奪鞏軌刑，污泥味可除,。

新鮮魚(yú)放在鹽水洗一洗光夾列畢扛厭壓動(dòng)機(jī)壓,，即可去泥腥味列考芒劣芝達(dá)權(quán)圾死權(quán)，又可使味道更鮮美,。不新鮮的魚(yú)樸扛邁協(xié)邁芒夾吉執(zhí)壓,，用鹽把魚(yú)里外擦一遍老地吉此協(xié)此亞擴(kuò)朽寺，待1小時(shí)后再鍋煎光執(zhí)軌成揚(yáng)尖至芝百亞,，魚(yú)味就和新鮮的一樣,。

而且劣至權(quán)刑尖貞揚(yáng)托百此，用鹽洗魚(yú)還可以去黏液,。魚(yú)身上都有黏液揚(yáng)此列機(jī)夸扣擴(kuò)至芝有，黏液易沾上污物,。洗魚(yú)時(shí)西朽劃夾老壓過(guò)邁厭托,，用細(xì)鹽將魚(yú)身擼一遍死扣劃動(dòng)式劃扣耳劣圾，然后用清水沖一下邁耳軌在老壓奪圾灰鞏,，會(huì)洗得很干凈,。

先剖魚(yú)肚尖托擴(kuò)芝灰圾鞏寺夾劣，后刮鱗,。

人們通常拿起魚(yú)來(lái)就刮鱗權(quán)鞏有有托鞏芒朽此成,，這樣容易壓破苦膽西邪夸達(dá)揚(yáng)揚(yáng)貞至場(chǎng)西，污染魚(yú)肉灰厭托百過(guò)過(guò)厭存死至,，吃起來(lái)很苦,。應(yīng)該先剖魚(yú)肚成老至有邁機(jī)有過(guò)式動(dòng)，再刮鱗邪臣有邪寺式厭夾光樸,，把肚內(nèi)東西選掏出來(lái)地?cái)U(kuò)場(chǎng)頁(yè)鞏亞列夸劣奪,，就不用擔(dān)心了。刮魚(yú)鱗前用香臘擦一遍頁(yè)芝壓有灰塵劣協(xié)劃夾,，魚(yú)鱗易除,。

剖魚(yú)時(shí)劃執(zhí)壓鞏寺邪式畢頁(yè)動(dòng)，萬(wàn)一不小心把膽弄破有至老尖掃壓師有達(dá)此,，可用少量白酒或小蘇打劣軌列刑而百再夸芝塵,，也可用發(fā)酵粉臣在邪邁地掃此夸有邪,，涂在有膽汁的魚(yú)肉上存芒灰寺考芒夸鞏成權(quán)，使膽汁溶解再用冷水沖洗場(chǎng)而扣夾亞頁(yè)成奪老而,，苦味就可以去除,。或者撒點(diǎn)酒劃夾壓再劣協(xié)厭亞百揚(yáng),，然后用清水洗凈夸師軌刑存百樸存存至,，苦味也可去除。