|
7月的夏天,，一出外就像走進(jìn)了大蒸籠里，熱得讓人喘不過(guò)氣,，走在路上,，風(fēng)更是像熱浪一樣撲面而來(lái)。盛夏雖好,，可我還是想好好地窩在家里,，感受著空調(diào)吹出來(lái)的冷風(fēng)，這才叫爽??！  天氣一熱，身體的懶癌細(xì)胞都會(huì)特別活躍,，連起個(gè)床都嫌累,，更別說(shuō)要出門(mén)了。但是不出門(mén)又如何拯救得了吃貨的胃,？算了,，不瞞大家，東菱君早就收藏了幾道夏日必備快手菜,，舒舒服服地在家吹著空調(diào),， 還能吃著自己做的美食，周末我們就在家約會(huì)吧,！   @食尚煮易 材 料 前腿豬瘦肉500克 / 沙茶醬1湯匙 / 料酒2湯匙 照燒汁2湯匙 / 白糖1湯匙 / 鹽4克醬油2湯匙 香蒜粉2克 / 蜜糖2湯匙 / 白芝麻10克 工 具 東菱DL-K40C巖烤烤箱  步 驟 01 豬肉洗凈瀝干水  02 用叉子在豬肉表面密集地戳一些孔,，戳孔可以讓調(diào)味料更好地滲入肉里，同時(shí)方便在烤的過(guò)程中滲出肉汁,，讓烤好的叉燒肉干爽夠味  03 倒入料酒  04 調(diào)入沙茶醬,，沙茶醬是一種復(fù)合醬料、他能讓叉燒口感和香氣更醇厚  05 倒入照燒汁和醬油  06 調(diào)入白糖,、沒(méi)有白糖可以換成紅糖  07 調(diào)入鹽  08 調(diào)入香蒜粉,，戴上一次性手套， 給豬肉按摩一兩遍,，攪拌均勻腌料  09 遮上保鮮膜或蓋子,，放入冰箱腌制1整天  10 將腌制好的瘦肉放在烤盤(pán)上， 烤盤(pán)上墊一層錫紙,，易于清潔  11 上面再鋪上一層錫紙,， 這樣就不會(huì)過(guò)早烤糊肉的表面  12 放入東菱巖烤烤箱中層 以上火195度、下火180度烘烤30分鐘  13 烤肉的同時(shí)備好蜜糖漿和白芝麻  14 烘烤時(shí)間結(jié)束,，戴上隔熱手套,， 取出叉燒，刷一兩遍蜜糖漿  15 在叉燒上撒一層白芝麻,， 拿走覆蓋在叉燒上面的錫紙  16 再次放入東菱巖烤烤箱中層 以原來(lái)調(diào)好的溫度繼續(xù)烘烤15分鐘  17 叉燒稍微冷卻后切片即可食用 比外面飯店的好吃一百倍哦,！  小 貼 士 1.腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，叉燒的香味更足,。 2.肉塊的大小不同,，烘烤的時(shí)間也要適當(dāng)調(diào)整，表面略微起焦就可以了,。 3.如果用烤網(wǎng),，下面要墊上一層錫紙，防止叉燒肉汁滴落在烤箱內(nèi),，引起煙霧,，又難以清潔。   @小鮮肉來(lái)了呦 材 料 魷魚(yú)2只 / 鹽適量 / 生抽適量 / 蠔油適量 糖適量 / 胡椒粉適量 / 孜然粉適量 工 具 東菱DL-K40C巖烤烤箱 步 驟 01 將魷魚(yú)清洗干凈  02 將所有配料按照自己的口味調(diào)汁,，然后放入保鮮袋中腌制魷魚(yú),，20分鐘  03 烤盤(pán)上鋪上錫紙備用  04 東菱巖烤烤箱預(yù)熱200度  05 腌制好的魷魚(yú)放在烤盤(pán)上  06 將魷魚(yú)放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，200度烤20分鐘,?？?0分鐘時(shí)取出再涂一次醬汁，繼續(xù)烤制  07 取出后撒上孜然粉更好吃,！ 夏日炎炎 沒(méi)有好吃的美食怎能誘惑到味蕾呢,？    @小鮮肉來(lái)了呦 材 料 土豆1個(gè)、珍饈香腸2根,、鹽3g 食用油5ml,、黑胡椒適量 工 具 東菱DL-K40C巖烤烤箱 步 驟 01 取一個(gè)土豆，洗干凈,，去皮,，用切菜器切成細(xì)絲  02 用水浸泡清洗一下,，去除淀粉  03 加入鹽，黑胡椒,，食用油,， 攪拌均勻，腌制5分鐘  04 取2根珍饈香腸 （這是一款無(wú)添加無(wú)防腐劑的香腸）  05 切成小塊  06 再耐高溫的模具中,，放入少量腌制好的土豆絲  07 放上香腸  08 再放上土豆絲  09 東菱巖烤烤箱預(yù)熱180度  10 將食物放入預(yù)熱好的東菱巖烤烤箱內(nèi)  11 180度,，烤40分鐘，前35分鐘建議蓋錫紙,，最后5分鐘去掉錫紙稍微上色  12 烤好后取出,，稍微放涼再吃 你在外面大汗淋漓地吃著飯 我在家吹著空調(diào)也能吃到美食 
|
|
|
