日劇《深夜食堂》以“暖胃的美食+暖心的故事”收獲了一堆擁躉,，但根據(jù)日劇翻拍的中國(guó)版《深夜食堂》，卻因?yàn)楸硌莞】?、廣告硬入,、料理粗糙、故事淺薄而引來(lái)無(wú)數(shù)吐槽的口水,。我昨晚看了半集電視劇,，便落荒而逃了。作為一名歷史愛(ài)好者,，我也不想吐槽這部肥皂劇,，還是來(lái)講幾個(gè)發(fā)生在宋朝“深夜食堂”的暖心故事吧。

之所以想講宋朝的故事，是因?yàn)檫@類供“夜貓子”吃喝的都市“深夜食堂”,，大排檔也好,，飯店也好，都是到了宋代才普遍出現(xiàn)的,。

宋代之前,，城市通常都要宵禁，比如在唐朝的長(zhǎng)安,，從“晝漏盡”,、擊鼓六百下之后開(kāi)始禁夜，至次日“五更三籌”結(jié)束,，換算成現(xiàn)在的時(shí)間單位,，大約從晚上7點(diǎn)至第二天凌晨4點(diǎn)為夜禁時(shí)段。在夜禁時(shí)間內(nèi),，居民如果上街溜達(dá),，便是“犯夜”，被巡夜的衛(wèi)士逮住了,，是要打屁屁的：“諸犯夜者,，笞二十?！币虼?，入夜的長(zhǎng)安城，一片黑暗與靜寂,，“六街鼓歇行人絕,，九衢茫茫空有月”,。

入宋之后,，宋政府縮短了夜禁時(shí)間：“京城夜漏未及三鼓，不得禁止行人”,，即夜里12點(diǎn)之前并不禁夜,，酒樓、飯店,、大排檔都可以營(yíng)業(yè),。到了北宋后期，城市夜禁制度更是完全松弛下來(lái),，宣布禁夜時(shí)間的街鼓再也沒(méi)有響起,。因此，宋朝的夜市非常繁華,，“深夜食堂”很常見(jiàn),，比如在北宋開(kāi)封，“夜市直至三更盡，才五更又復(fù)開(kāi)張,，耍鬧去處,，通宵不絕”，“諸酒肆瓦市,，不以風(fēng)雨寒暑,，白晝通夜，駢闐如此”,；在南宋杭州,，“大街一兩處面食店及市西坊西食面店，通宵買賣,，交曉不絕”,，“冬月雖大雨雪，亦有夜市盤賣”,。

在宋朝的“深夜食堂”,，可以吃到各種美食：“大街有車擔(dān)設(shè)浮鋪，點(diǎn)茶湯以便游觀之人”,；“又有沿街頭盤叫賣姜豉,、膘皮子、炙椒,、酸兒,、羊脂韭餅、糟羊蹄,、糟蟹,，又有擔(dān)架子賣香辣罐肺、香辣素粉羹,、臘肉,、細(xì)粉科頭、姜蝦……”按美國(guó)漢學(xué)家安德森先生在其著作《中國(guó)食物》上的說(shuō)法,，“中國(guó)偉大的烹調(diào)法也產(chǎn)生于宋朝,。唐朝食物很簡(jiǎn)樸，但到宋朝晚期,，一種具有地方特色的精致烹調(diào)法已被充分確證,。地方鄉(xiāng)紳的興起推動(dòng)了食物的考究：宮廷御宴奢華如故，但卻不如商人和地方精英的飲食富有創(chuàng)意,。”

北宋東京城里,，最繁華的“深夜食堂”無(wú)疑當(dāng)屬樊樓,。《東京夢(mèng)華錄》說(shuō)樊樓“三層相高，五樓相向,，各有飛橋欄檻,，明暗相通，珠簾繡額,，燈燭晃耀”,，站在最高的內(nèi)西樓，可以“下視禁中”,，將附近的皇宮禁苑瞧得一清二楚,。

南宋初有個(gè)叫劉子翚的詩(shī)人，寫過(guò)一首追憶北宋樊樓繁華的紀(jì)事詩(shī)：“梁園歌舞足風(fēng)流,，美酒如刀解斷愁,。憶得少年多樂(lè)事，夜深燈火上樊樓,?！边@樊樓的燈火之下，發(fā)生過(guò)多少讓詩(shī)人感慨的故事??？只是許多故事都消失在歷史長(zhǎng)河深處，只有少數(shù)故事在宋人的筆記與話本中流傳了下來(lái),。

我今日要講的幾個(gè)暖心故事,，就發(fā)生在樊樓的燈光下。

話說(shuō)有一日夜晚,，一位在京讀書的福建李姓士子帶了幾個(gè)朋友來(lái)樊樓飲酒,。直飲至下半夜，樊樓即將打烊,，這李姓士子才猛然想起,，日間在樊樓隔壁的茶肆喝茶，落下了一包金子,。他記得,，喝茶時(shí)候，將那包金子擱在桌面上,，因?yàn)榕笥颜泻簟巴畼菤g飲”,，走得急了，竟然忘記帶走,。但此時(shí)已是深夜,，李姓士子心想，“茶肆中往來(lái)者如織,，必不可根究”,，金子肯定被人拿走,，尋不回來(lái)了，“遂不更去詢問(wèn)”,。

過(guò)了幾年,，李姓士子重游東京，又跟友人到樊樓邊的那家茶肆喝茶,，想起往事,，忍不住向友人感嘆：“某往年在此，曾丟失一包金子,，自謂狼狽凍餒不能得回家,，今與若（你）幸復(fù)能至此?！边@話被茶肆主人聽(tīng)到,，過(guò)來(lái)行禮詢問(wèn)：“官人說(shuō)什么事？”李姓士子道：“某三四年前,，曾在盛肆吃茶,，遺下一包金子，是時(shí)以相知（朋友）拉去,，不曾拜稟,。”茶肆主人又問(wèn),，官人當(dāng)時(shí)穿什么衣服,，坐在哪一張桌子？李姓士子一一相告,。

茶肆主人聽(tīng)后說(shuō)道：您遺下的包袱,，我當(dāng)時(shí)也發(fā)現(xiàn)了，也叫人將包袱送還您,，只是您走得急,，人潮中不可辨認(rèn)，只好將包袱暫且保管下來(lái),，只道您次日必會(huì)來(lái)取,，不想一晃三四年過(guò)去了。您的包袱我從未打開(kāi),，覺(jué)得很沉重,，想來(lái)應(yīng)該是黃白之物。你且說(shuō)說(shuō)里面金子的塊數(shù)與重量,，如果相符,，我取來(lái)還您。

茶肆主人當(dāng)下取了一架梯子,，登上茶肆里的一間小棚樓,，李姓士子也隨至樓上,，只見(jiàn)棚樓里堆了很多客下遺失的物品，每件物品都貼了標(biāo)簽,，注明“某年某月某日某色人所遺下者”。樓角里有一個(gè)小包袱,，“封記如故”,，正是李姓士子所遺，上面也貼了標(biāo)簽：“某年月日,，一官人所遺下,。”

下了棚樓,，茶肆主人詢問(wèn)包袱內(nèi)的金子塊數(shù)與重量,，李姓士子說(shuō)里面有金子若干塊、若干兩,，茶肆主人打開(kāi)包袱相驗(yàn),，果然一一符合。便將金子全部還給了李姓士子,。李姓士子要分一半給他,，他堅(jiān)決不收，說(shuō)：“我若見(jiàn)利忘義,，匿而不告,，官人將如何？又不可以官法相加,。我這么做,，是常恐有愧于心也,?！崩钚帐孔佑忠?qǐng)他到樊樓飲酒，“亦堅(jiān)辭不往”,。

這個(gè)真實(shí)的故事記錄在宋人王明清的《摭清雜記》中,，至今讀來(lái)，仍覺(jué)得很感動(dòng),。

又有一日,，樊樓來(lái)了一個(gè)風(fēng)度翩翩的客人，叫做沈偕,，是湖州的富二代,，“家饒于財(cái)”。他來(lái)京師游學(xué),，聽(tīng)說(shuō)東京的歌妓蔡奴“聲價(jià)甲于都下”,，便買了一大把珍珠,，撒在蔡奴家的屋頂上，由此討得美人歡心,。這日入夜,，沈偕便帶著蔡奴，登上樊樓飲酒,。沈公子很高興,，對(duì)樊樓里在座的客人說(shuō)：“大家盡歡，今晚我請(qǐng)客,?！睔g飲到深夜，沈偕“盡為還所值而去”,，即替樊樓里的所有客人都買了單,。

這次請(qǐng)客，沈偕到底掏了多少錢,，史料沒(méi)有明說(shuō),，可以肯定不是小數(shù)目，因?yàn)榉畼恰澳司熅扑林?，飲徒常千余人”,。炫富的人咱?jiàn)多了，但像沈公子這么炫富的,，我喜歡,。

樊樓夜間的熱鬧與喧嘩，甚至將附近的皇宮也襯托得冷冷清清,。一日深夜,，宋仁宗“在宮中聞絲竹歌笑之聲”，便問(wèn)宮人：“此何處作樂(lè),？”宮人說(shuō)：“此民間酒樓作樂(lè)處,。”說(shuō)完,，宮人又發(fā)了一句牢騷：“官家且聽(tīng),，外間如此快活，都不似我宮中如此冷冷落落也,?！彼稳首谡f(shuō)：“汝知否？因我如此冷落,，故得渠（他們）如此快活,。我若為渠（像他們一樣享受快活），渠便冷落矣,?！?/p>

面對(duì)民間“深夜食堂”的喧鬧,，宋仁宗自覺(jué)地克制了自己也要縱情享受紫陌紅塵的欲望，甘受“冷落”,，因?yàn)樗靼祝簷?quán)力保持克制,，民間才能保持繁華。

其實(shí)皇宮之內(nèi)也有豪華的“深夜食堂”——御廚,，但這內(nèi)廷的“深夜食堂”也是十分冷清,。又有一日深夜，仁宗皇帝覺(jué)得肚餓,，想吃燒羊，但寢宮卻未準(zhǔn)備宵夜,，只好忍著,，卻越忍越餓，以致失眠,。次日早朝,，氣色便很不好看。大臣上前詢問(wèn)：“今日天顏若有不豫然,，何也,？”仁宗說(shuō)：“昨夜沒(méi)睡好?！贝蟪歼€以為皇帝夜里沉溺于美色呢,，又進(jìn)諫說(shuō)：“陛下當(dāng)保養(yǎng)圣躬，不可操勞過(guò)度,?！?/p>

仁宗一聽(tīng)就明白了，忍不住笑道：“寧有此,。只是夜來(lái)微餒,，偶思食燒羊，既無(wú)之,，乃不復(fù)食,，由此失饑?！贝蟪颊f(shuō)：“何不叫宮里的御廚供應(yīng),？”仁宗說(shuō)：“朕思之，于祖宗法中無(wú)夜供燒羊例,，朕一起其端,，后世子孫或踵之為故事，不知夜當(dāng)殺幾羊矣,！故不欲也,?！?/p>

宋仁宗的“深夜食堂”故事告訴我們：擁有權(quán)力者的欲望應(yīng)當(dāng)受到節(jié)制，而平民百姓的欲望應(yīng)當(dāng)受到尊重,。這也是宋朝市井之所以繁榮起來(lái)的原因之一,。中國(guó)的導(dǎo)演以后如果想拍一部宋朝版的《深夜食堂》，不妨將我講的這幾個(gè)故事拿去