一,、池塘條件

　　選擇適合蟹,、蝦、鱖多品種養(yǎng)殖的池塘,，要求水源充足,、水質(zhì)清新、無(wú)污染,、電力配套,、交通便利、環(huán)境安靜的地方,。池塘東西向,長(zhǎng)方形,，光照足, 面積以10～30畝為宜，便于管理,，水深保持在1.5～2.0m,，埂寬不滲漏,池塘建有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)排水口用鋼絲網(wǎng)或鐵柵欄圍住，防止蟹,、蝦,、魚外逃和敵害生物進(jìn)入。按1臺(tái)／10畝配備自動(dòng)投餌機(jī),；按0.15kw／畝配備微孔增氧設(shè)備,。

　　二、防逃設(shè)施

　　河蟹,、龍蝦具有較強(qiáng)的逃逸能力,。因此，在池塘四周需建防逃設(shè)施,。選用抗氧化的鈣塑板,，沿養(yǎng)殖池埂四周內(nèi)側(cè)埋設(shè)，鈣塑板高60～70㎝,，埋人土內(nèi)10～20㎝壓實(shí),，高出地面50㎝，板與板之間達(dá)頭處應(yīng)緊密,，不留縫隙,，每隔1～2m豎1根木樁或竹樁支撐固定并稍向池內(nèi)傾斜，將板打孔后用細(xì)鐵絲固定在樁上,，四角做成圓弧形,。這種防逃設(shè)施能抗住較大的風(fēng)災(zāi)襲擊，是當(dāng)前養(yǎng)殖者廣泛使用的一種防逃設(shè)施,。此外,，在塘埂外側(cè)，用高1.2～1.5m,，底部埋入土內(nèi)10㎝,，用木樁或竹樁固定的聚乙烯網(wǎng)片包圍池塘四周，以防青蛙,、鴨子等敵害生物跳入池內(nèi),。

　　三、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

　　1.清塘消毒,。冬天干塘后清除雜草和池底淤泥,，加固塘埂，同時(shí)對(duì)池塘四周的防逃設(shè)施進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)修復(fù),。經(jīng)修整過(guò)的池塘需冬凍暴曬15～20天，然后用150～200㎏／畝生石灰加水調(diào)配成溶液后全池潑灑,，并隨即均勻翻耙底泥,。生石灰清塘不僅能殺滅有害生物和各種病原體，而且能改善池底土質(zhì)，而且還能補(bǔ)充蟹,、蝦,、鱖發(fā)育生長(zhǎng)所需的鈣質(zhì)。

　　2.注水施肥,。待清塘藥物藥性消失后,，注水施肥培育餌料生物。通常施復(fù)合肥50㎏／畝,、碳銨50㎏／畝；有條件的應(yīng)施發(fā)酵好的有機(jī)肥150～200㎏／畝,，一次施足,。因?yàn)榘l(fā)酵好的有機(jī)肥肥效慢，肥效長(zhǎng),，對(duì)蟹,、蝦、魚的生長(zhǎng)無(wú)影響,。

　　3.種植水草,。河蟹、龍蝦同屬甲殼類,，食性相似,，也具有同類相殘的特性。因此,，種植水草是河蟹,、龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，是一項(xiàng)不可缺少的技術(shù)措施,。通常蟹,、蝦、鱖混養(yǎng)池塘內(nèi),，以種植伊樂藻,、輪葉黑藻、苦草為主,，水草面積占全池面積的60%～70%,，水草不足，要及時(shí)補(bǔ)充,，水草過(guò)密,，要人工割除，以確保養(yǎng)殖池塘有足夠的受光面積,。種植水草有四方面的好處,。一是作為河蟹、龍蝦、喜食的天然優(yōu)質(zhì)植物性餌料,，能有效降低養(yǎng)殖成本,；二是為河蟹、龍蝦提供棲息和蛻殼的隱蔽場(chǎng)所,，以防被敵害發(fā)現(xiàn),，并減少相互殘殺；三是通過(guò)光合作用增加水中含氧量,，并可吸收水體中的有機(jī)質(zhì),，防止水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化，起到凈化水質(zhì)的作用,；四是在高溫季節(jié)水草能起到遮蔭降溫作用,，為蟹、蝦,、鱖創(chuàng)造健康生長(zhǎng)的優(yōu)良環(huán)境,。

　　4.螺螄投放。適量投放螺螄讓其自然繁殖,，為河蟹,、龍蝦提供喜食的天然動(dòng)物性餌料。螺螄投放采用兩次投放法,，第一次投放時(shí)間為清明前后,，投放量為200～250㎏／畝。第二次投放時(shí)間為8月份,，投放量為100㎏／畝左右,。螺螄價(jià)格低，來(lái)源廣,，有利于降低養(yǎng)殖成本,，同時(shí)還能起到改良水質(zhì)的作用。

　　四,、苗種放養(yǎng)

　　1.蟹種放養(yǎng),。選擇以長(zhǎng)江水系野生河蟹為親本繁殖的蟹苗，經(jīng)過(guò)自育或在本地培育而成的優(yōu)質(zhì)大規(guī)格扣蟹放養(yǎng),。要求蟹種規(guī)格整齊,、體質(zhì)健壯、附肢齊全,、爬行敏捷,、無(wú)傷無(wú)病。放養(yǎng)規(guī)格為50～80只／㎏,，放養(yǎng)密度為500～600只／畝,。放養(yǎng)時(shí)間在2月底或3月初,，也可選擇在冬季放養(yǎng)。

　　2.龍蝦放養(yǎng),。要求放養(yǎng)的龍蝦規(guī)格整齊一致,、個(gè)體豐滿度好，爬動(dòng)迅速有力,。龍蝦的放養(yǎng)方式有兩種：一種方式是將上年養(yǎng)殖的成蝦留塘養(yǎng)殖,，上其自然繁殖小蝦苗，留塘成蝦量為8～12㎏／畝,。2～3年后,，將不同塘口的雌雄龍蝦進(jìn)行交換放養(yǎng)，以免因近親繁殖而影響龍蝦種群的長(zhǎng)勢(shì)及抗病力,。另一種方式是選擇本地培育和湖區(qū)收購(gòu)的幼蝦放養(yǎng),。放養(yǎng)規(guī)格為4～5㎝，放養(yǎng)密度為 15㎏／畝左右,。放養(yǎng)時(shí)間在4月～5月,。

　　3.鱖魚放養(yǎng),。選擇經(jīng)強(qiáng)化培育后的大眼鱖魚苗放養(yǎng),。要求鱖魚苗規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯,、體表光滑,、體色鮮艷、無(wú)傷無(wú)病,。放養(yǎng)規(guī)格為5～6㎝∕尾,，放養(yǎng)密度為 10～15尾／畝，具體放養(yǎng)密度視池內(nèi)野雜魚數(shù)量而定,。放養(yǎng)時(shí)間在5月中旬～6月初,。放養(yǎng)鱖魚可充分利用池中的野雜魚為餌料，實(shí)現(xiàn)低質(zhì)魚向高質(zhì)魚的轉(zhuǎn)化,。

　　另外,，3月～4月可投放規(guī)格為6～8尾∕㎏的鰱、鳙魚種,，放養(yǎng)密度為 30～50尾／畝,。放養(yǎng)濾食性魚類，能充分利用養(yǎng)殖池塘水體中的浮游生物餌料和有機(jī)碎屑等資源,，既可降低生產(chǎn)成本,，增加收入,，又可維護(hù)良好的水體生態(tài)環(huán)境,，減少污染和病害的發(fā)生,。具體畝放養(yǎng)情況見表1。


表1:畝放養(yǎng)苗種情況



　　上述苗種在放養(yǎng)前必須用3%～5%的食鹽水浸洗10～15分鐘,，以殺滅苗種體表的寄生蟲和病源菌,。浸洗苗種所使用過(guò)的鹽水需另行處理，切不可讓其進(jìn)入養(yǎng)殖池內(nèi),。

　　五、投喂管理

　　養(yǎng)殖過(guò)程中,，投喂餌料以河蟹和龍蝦為主，3～5月以投喂小魚,、配合飼料為主,；6～8月以南瓜、小麥,、玉米等植物性飼料為主,，小魚,、配合飼料為輔,；9～10月以小魚為主,，搭配一定量的小麥,、玉米、配合飼料等,。具體投喂量應(yīng)根據(jù)天氣情況和吃飽,、吃完,、無(wú)殘餌的原則確定,，通?？偼段沽空己有贰埼r體重的4%～6%,，每天投喂2次，早晨和傍晚各投喂1次,，傍晚投喂量占日投喂量的70%,。

　　鱖魚以養(yǎng)殖池塘中的鮮活野雜魚為餌,；鰱,、鳙魚以養(yǎng)殖水體中的浮游生物、有機(jī)碎屑等資源為鉺,；所以這兩種魚類的餌料不必再作考慮。

　　六,、水質(zhì)管理

　　1.春季以淺水為主,，水深控制在0.5～0.8m之間,，這樣有利于水溫升高、水草生長(zhǎng),、螺螄繁殖及河蟹和龍蝦的蛻殼生長(zhǎng),。

　　2.夏,、秋季經(jīng)常注入新鮮水，控制水深在2m左右,，透明度保持在35～40㎝,，這樣有利于蟹,、蝦,、鱖的攝食和快速生長(zhǎng)。每20天用10㎏／畝生石灰化水全池潑灑1次,，既起到調(diào)節(jié)水質(zhì)和消毒防病的作用,，又能補(bǔ)充蟹,、蝦、鱖生長(zhǎng)所需的鈣質(zhì),。也可采用光合細(xì)菌,、枯草桿菌等微生物吸收水中和水底有毒物質(zhì)硫化氫、銨鹽等,；使用底質(zhì)改良劑,，改善池底淤泥，分解淤泥中的硫化氫,、氨氮等有害物質(zhì),，提高溶氧，穩(wěn)定pH值,，以增加蟹,、蝦、鱖機(jī)體免疫力,，促進(jìn)其健康生長(zhǎng),。

　　3.增氧措施。根據(jù)水體溶氧變化規(guī)律,，確定開機(jī)增氧時(shí)間和時(shí)段,。一般3月～5月，陰雨天半夜開機(jī),，至日出停止,；6月～10月下午開機(jī)2小時(shí)左右，日出前再開機(jī)1～2小時(shí),，連續(xù)陰雨或低壓天氣,，夜間21：00～22：00開機(jī),，持續(xù)到次日中午；養(yǎng)殖后期勤開機(jī),，以利于增加蟹,、蝦、鱖的規(guī)格和品質(zhì),。有條件的應(yīng)進(jìn)行溶氧檢測(cè),，適時(shí)開機(jī)增氧，以保證水體溶氧在6～8mg/l之間,。

進(jìn)入 8月份,，是河蟹、龍蝦,、鱖浮頭季節(jié),，這時(shí)應(yīng)該減少施肥，加強(qiáng)觀察,。如發(fā)現(xiàn)蟹,、蝦群集塘邊，聚在草叢,，驚動(dòng)不應(yīng),，光照不離，或發(fā)現(xiàn)魚類頭部浮出水面的現(xiàn)象應(yīng)立即開機(jī)增氧,，避免意外發(fā)生,。

　　七、病害防治

　　堅(jiān)持“預(yù)防為主,、防治結(jié)合,、無(wú)病先防、有病早治”的方針,，將病害防治貫穿于整個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)之中,。

　　蟹,、蝦,、鱖在天然環(huán)境中抗病能力較強(qiáng)，但在人工養(yǎng)殖的情況下,，因放養(yǎng)密度大,，活動(dòng)范圍受到限制，加之飼養(yǎng)管理方法的缺陷,，稍有不慎,，就容易造成病害發(fā)生。病害防治,，主要通過(guò)藥物預(yù)防與治療措施加以控制,。在春季的“大麥黃”（ 4月中旬到5月下旬）和 “白露”（ 每年公歷9月7日前后是白露）前,，都要用藥物預(yù)防1次，一般先殺蟲1次,，隔日再消毒1次即可,。注意在選用殺蟲劑時(shí)，不得使用對(duì)蟹,、蝦,、鱖有危害的藥物，嚴(yán)禁使用菊酯類和敵百蟲類的藥物,。用中草藥,、光合細(xì)菌、免疫多糖,、復(fù)合維生素,、大蒜素等藥物制成藥餌，定期投喂,，可增強(qiáng)蟹,、蝦、鱖的體質(zhì),，提高其肌體抗病能力,，減少疾病的發(fā)生。

　　八,、日常管理

　　堅(jiān)持每天早晚各巡池一次,，高溫天氣和悶熱天氣夜間增加一次巡池，檢查蟹,、蝦,、鱖的活動(dòng)和攝食情況，檢查防逃設(shè)施是否完好,，檢查有無(wú)剩餌,，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)采取措施，并做好塘口記錄,。

　　九,、適時(shí)捕撈

　　按照不同品種的捕撈時(shí)間而定。10～11月是河蟹起捕的最佳時(shí)節(jié),，捕撈方法有地籠張捕和晚間徒手捕捉,，捕獲的成蟹用清水洗凈后暫養(yǎng)，等待銷售,；龍蝦放養(yǎng)2個(gè)月后,，可用地籠將規(guī)格40～50g龍蝦起捕上市，做到捕大留小，均衡上市,，后期捕撈要注意留足下年的親蝦,；鱖魚放養(yǎng)3個(gè)月后，可將尾重達(dá)500g以上的鱖魚起捕上市,，降低密度,，讓小規(guī)格鱖魚繼續(xù)留在池內(nèi)生長(zhǎng)。