做為一名吃貨,，你對(duì)食品添加劑了解多少,？隨手抓住一個(gè)身旁的零食或飲料，仔細(xì)查看的背部的配料,，那里的食品添加劑你都認(rèn)識(shí)嗎,？是有害還是無(wú)害？

　　如果沒(méi)有好好了解這些添加劑,，作為吃貨的我們又怎能吃的放心,，吃的安心!

　　今天，小編便帶大家認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)一些常用的添加劑,。

　　1,、防腐劑

　　防腐劑主要作用是：抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，是防治對(duì)象腐敗的一類制劑,。

　　常用的有苯甲酸,、苯甲酸鈉、山梨酸鉀,、乳酸等,。大多用于果醬、蜜餞等的食品加工中,。有微量毒素,，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)對(duì)人體健康造成一定的損害,。

　　2、著色劑（色素）

　　主要用于碳酸飲料,、果汁飲料類,、配制酒、糖果等各類食品等,。

　　常使用的有：胭脂紅,、檸檬黃、日落黃,、焦糖色素等人工合成色素,。長(zhǎng)期食用著色劑和甜味劑超標(biāo)的果醬產(chǎn)品，將危害消費(fèi)者的身體健康,。

　　3,、甜味劑

　　甜味劑是指賦予食品或飼料以甜味的食物添加劑。

　　常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉,、甜蜜素等,。糖精鈉甜度相當(dāng)于蔗糖的300~500倍，使用過(guò)量對(duì)身體的傷害是巨大的,。

　　4,、酸味劑

　　它是以賦予食品酸味為主要目的的食品添加劑，給人爽快的感覺(jué),，可增進(jìn)食欲,。一般具有防腐效用，有助于消化,，增加營(yíng)養(yǎng),。酸味劑有一定刺激性，能引起消化功能疾病,，

　　常用檸檬酸,、蘋(píng)果酸、乳酸等,。

　　5,、香料

　　香料是一種能被嗅覺(jué)嗅出香氣或被味覺(jué)嘗出的香味的物質(zhì)，是配制香精的原料,。香料有合成的,，也有天然的，香型很多,。消費(fèi)者常吃的各種口味巧克力,，生產(chǎn)過(guò)程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨(dú)特的風(fēng)味,。

　　食品添加劑對(duì)人的身體有害嗎,？

　　食品添加劑的作用是為了防止食品腐敗變質(zhì),，保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)，改善或豐富食物的色,，香,，味,。在中國(guó)與其他國(guó)家對(duì)食品添加劑有著嚴(yán)格的審核,，因此，符合標(biāo)準(zhǔn)的添加劑對(duì)身體的危害是很小,，至于那“蘇丹紅事件”“瘦肉精事件”等都是因?yàn)橛昧诉`禁的添加劑與正常添加劑關(guān)系不大,。

　　學(xué)會(huì)五招，輕松杜絕“食品添加劑危害”

　　一,、在超市買(mǎi)東西,，務(wù)必養(yǎng)成翻過(guò)來(lái)看“背面”的習(xí)慣。盡量買(mǎi)含添加劑少的食品,。

　　二,、選擇加工度低的食品。加工度越高,，添加劑也就越多,。

　　三、“知道”了以后再吃,。知道了食品中含有什么樣的添加劑之后再吃,。

　　四、不要直奔便宜貨——便宜是有原因的,，在價(jià)格戰(zhàn)的背后,，有食品加工業(yè)者在暗中活動(dòng)。

　　五,、具有“簡(jiǎn)單的懷疑”精神,。“為什么這種草莓的顏色這么漂亮,？”“為什么這種漢堡包會(huì)這么便宜,？”具備了“簡(jiǎn)單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時(shí),，真相才會(huì)出現(xiàn),。