涼拌涼粉#我要上首頁(yè)清爽家常菜#
涼拌涼粉#我要上首頁(yè)清爽家常菜#的做法步驟 1. 買來(lái)的涼粉用清水沖洗一下,，切條或者小丁都可以,，切的小一點(diǎn)容易入味  2. 小蔥切碎，蒜切末,，干辣椒切碎  3. 碗中放入蔥,，蒜，干辣椒,，辣椒面,，芝麻，鍋中燒熱油,，澆入碗中,，不要太多油  4. 倒入麻油，生抽,，香醋,，香油，調(diào)成料汁  5. 澆在涼粉上即可 小貼士自制涼粉:100克清水與40克綠豆淀粉調(diào)均勻后再過濾一遍,，在淀粉水中加1克鹽調(diào)均勻,，鍋中倒入350克清水煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢倒入調(diào)好的水淀粉,，一邊倒一邊攪拌,，直到全變成透明狀，在煮2分鐘關(guān)火,，倒入碗中晾涼備用 |
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