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燒味是傳統(tǒng)粵菜中不可缺少的一員,，久負盛名，至今已有千年歷史,，今天小編來盤點一下佛山十大知名燒味食店

一,、名新餐廳（馳名白切雞）

上榜原因：無雞不成宴，白切雞乃粵菜必不可少的一道,，名新餐廳的白切雞,，皮質(zhì)爽口，肉質(zhì)鮮嫩,，值得一試

對于廣東人來說,，聚餐的時候沒有白切雞是不完整的,。白切雞是粵式菜中最普遍的，也是最具有標志的粵式菜,。必須要用新鮮的走地雞,、皮薄肉筋，咬起來勁道且回味,?？此龇m然簡單，但是要做到皮黃,、肉嫩,、油亮,、可是需要多年經(jīng)驗和技巧。（地址：張搓五峰三路）

二,、小強燒味（馳名燒肉）

上榜原因：采用足斤成豬燒制而成,。酥而不碎、肥而不膩,、甜而不粘,，是傳統(tǒng)燒肉的典型特色。

燒肉是小強燒味熱菜菜譜之一，選優(yōu)質(zhì)成豬明爐燒制,，入口甘香,，吃過回味無窮（地址：南海區(qū)佛平路怡翠花園芙蓉菀c36號）

三、三水明昌酒樓（馳名燒鵝）

上榜原因：皮脆肉嫩骨香,，每日明爐果木燒制,，五星推介

燒鵝是明昌酒樓中的招牌菜,，成品腹含鹵汁，滋味醇厚,。斬件上桌,，皮脆、肉嫩,、骨香,。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具,。作為無肉不歡的吃貨,，香嫩可口的燒鵝絕對是不可抵擋的誘惑~小編有幸采訪過明昌燒味部的總廚想偷師，結(jié)果：哈哈哈哈,。溫馨提示,，各位吃貨排隊要早（地址：三水區(qū)南豐大道三座一號）

四、豪記澤順（馳名豉油雞）

上榜原因：家傳秘汁,，獨一無二

豉油雞是豪記澤順的特色一絕,，用秘制香料煮制而成,。香味濃郁、軟香肉嫩,。成品豉油雞色澤鮮艷,，據(jù)聞還具食療和保健功能,。（地址：羅村府前路金盛廣場107號）

五、老表手撕雞（馳名手撕雞）

上榜原因：水晶手撕雞,，皮爽肉滑

小編去過的禪城人氣最旺的食肆,！這里的手撕雞可是回味無窮,，這道鹽焗手撕雞，口味濃郁,，作為宴客菜也是相當不錯，老幼皆宜,，吃著美味的雞,，咬著厚實的雞肉，感覺吃到嘴里的是濃濃的友情和親情,。（地址：怡景麗菀北門一巷）

六,、黃連豬肉芬傳統(tǒng)燒豬（馳名燒豬肉）

上榜原因：明爐燒豬，皮脆肉嫩

外焦里嫩、肥而不膩的明爐燒豬,，是很多廣東人的最愛,。燒豬肉是否美味，肉質(zhì)是非常重要啦,。經(jīng)獨家古法燒制而成,，想想這味道也是挺棒的！（地址：佛山市順德區(qū)）

七,、張記叉燒（馳名蜜汁叉燒）

上榜原因：肥而不膩,，入口即溶，回味無窮

蜜汁叉燒是廣東傳統(tǒng)名菜之一。使用梅花肉,，加入蜂蜜調(diào)成蜜汁,，在叉燒上涂上蜜汁送入烤爐而成。絕對是值得你品嘗一番的美味佳肴,。（地址：東工路與燈塔路交叉口向北50米路東）

八,、正宗燒鴨（馳名燒鴨）

上榜原因：明爐燒鴨，吃過的都贊不絕口

燒鴨之中,，鴨子去翼、腳,、內(nèi)臟的整鴨,，涂五香料，縫肚,，滾水燙皮,，過冷水，糖水均皮,，晾風而后腌制,，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動烤成，斬成上碟,，便可進食,。此家燒鴨色澤金紅，味美可口,。（地址：國慶路118號）

九,、順德佬（馳名燒排骨）

上榜原因：久負盛名，至今已有多年的歷史,。香鮮味美,，具有香、酥,、嫩的特點,。

順德最有名的燒排骨,，久負盛名，至今已有多年的歷史,。香鮮味美,，具有香、酥,、嫩的特點,。這個排骨，經(jīng)過一焯,，二剪,，三煨的方式，外酥里嫩,，香氣被鎖在肉里,，吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道。（地址;南海區(qū)沙頭沙龍路村尾巴）

十、舅父專業(yè)做鴨（馳名燒鴨）

上榜原因：燒鴨脆皮并且很香吃起來不但有一種酥脆的口感,，而且吃過以后口留有余香,，讓人久久難忘，回味無窮,。

燒鴨火候是一個重要的問題,。出了火候還要從它保存燒鴨的環(huán)境,、方法進行了分析。大家都知道,，燒鴨脆皮并且很香吃起來不但有一種酥脆的口感,，而且吃過以后口留有余香，讓人久久難忘,，回味無窮,。（地址：禪城區(qū)松風路）