夏天就是吃各種冷飲甜品的好時節(jié)，酸奶和芒果布丁的完美結合,，香甜細膩的口感,，冰涼爽口開胃。

這款【芒果酸奶布丁杯】是搖搖杯+燜燒鍋版本,。

這個版本來的很偶然,，一般做這個甜品慣例是用攪拌機來打芒果泥，布丁層放入冰箱冷藏凝固?；@鵝,，我把食材都準備好，要開工時發(fā)現(xiàn)停電了?。,。‰娫捨飿I(yè),，告訴我今天停電啊,，我們早幾天就貼了公告在一樓大門……好吧，我真沒注意到啊啊啊,。

想了一下 ,，靈機一動，停電也不能難道咱啊,，拿出了最近常用的膳魔師搖搖杯和燜燒鍋,，最終發(fā)現(xiàn)居然做出了一個省力版本的芒果布丁杯版本，而且發(fā)現(xiàn)平時用冰箱冷藏的方法來凝固布丁液需要四個小時,，用我這個燜燒鍋加冰塊的辦法,，只需要1小時就可以，魔法無限啊哈哈,，太有意思了,！

【芒果酸奶布丁杯】

食   材

芒果肉     200克

牛奶         200克

濃稠型酸奶    1杯

吉利丁片       2片（10克）

細砂糖           30克

做   法

吉利丁片用冷水泡軟，取出擠干水分備用,。

選纖維較細膩的品種芒果,，取果肉200克和200克牛奶一起放入膳魔師搖搖杯。

蓋緊蓋子上下?lián)u晃二十下左右,，檢查下杯子內沒有顆粒的芒果肉即可,，此時杯中的芒果已經(jīng)被搖成芒果泥。

把搖好的芒果泥倒入小鍋,，加30克細砂糖,，用小火加熱到溫熱。

把泡好的吉利丁片放入芒果泥中,，用小火邊加熱邊攪拌,，至吉利丁片完全 融化后離火，即成芒果布丁液,。

稍涼后倒入玻璃杯,，到杯子一半的容量。

取一些冰塊,，加一湯匙食鹽拌勻（冰塊中加入食鹽能讓溫度下降,，從而加強制冷效果）。

把裝了芒果布丁液的杯子用保鮮袋裝好扎緊，放入燜燒鍋內鍋,，把加了鹽的冰塊圍放在杯子四周,，蓋上燜燒鍋內蓋。

再蓋上燜燒鍋外蓋,，等待一小時,。

一小時后取出，這時候芒果布丁杯已經(jīng)凝固好,，在表面倒一些濃厚型酸奶,，表面裝飾芒果粒和薄荷葉就可以啦。

武功秘技：

吉利丁片,，網(wǎng)上烘焙店都有賣,，主要作用是幫助凝固，做蛋糕甜點經(jīng)常會用到,。