餐飲行業(yè)怎么會(huì)有那么大的人員缺口？為什么沒(méi)人愛(ài)干,？原因就是沒(méi)人把餐飲服務(wù)行業(yè)當(dāng)成人看,。

不懂得尊重別人，拿著微薄的工資,，伺候著刁鉆的客人,。客戶不尊重,，我們有時(shí)忍忍,，笑臉迎接過(guò)會(huì)兒就好了。老板也不拿員工當(dāng)回事,。餐廳忙時(shí)看員工像人，閑了就不同了,，咋看咋不順眼,。生意不好總是員工的錯(cuò)，一有點(diǎn)事,，都是朝我們?nèi)鰵?，都是你沒(méi)做好。

國(guó)外把廚師列入文化部門,，中國(guó)的廚師歸勞動(dòng)部門,，有的比么?在國(guó)外廚師當(dāng)成藝術(shù)家，在中國(guó)你就是個(gè)苦力,，這有的比么? 國(guó)外女人人家問(wèn)她你老公做什么的,，人家可以挑大拇指說(shuō)我老公是廚師！而在中國(guó)別人問(wèn)起,，則是低頭不語(yǔ),，說(shuō):“別提了，干廚子的么（尷尬）,?！?/span>

我們招誰(shuí)了,？都說(shuō)廚子戲子都是下九流。現(xiàn)在戲子不都是什么明星啦,，某某藝術(shù)家什么的嗎,？那你們有考慮過(guò)我們的感受么？給我們應(yīng)有的尊重,！

目前餐飲業(yè)最缺服務(wù)員?，F(xiàn)在能招到的服務(wù)人員基本上都是年齡比較大的。為什么年輕的沒(méi)人在做餐飲行業(yè),？

第一工資低,；第二工作時(shí)間長(zhǎng)；第三老板不在乎員工,，只在乎他一天的營(yíng)業(yè)額,。一年365天可以說(shuō)餐飲行業(yè)上了334天，咱們回過(guò)頭來(lái)看這一年下來(lái)掙了多少錢,，所以說(shuō)餐飲行業(yè)最底層的服務(wù)員也該漲工資了,。

國(guó)家能不能給餐飲行業(yè)訂一個(gè)制度。過(guò)年過(guò)節(jié)我們不放假,；國(guó)家規(guī)定的節(jié)假日給我們分出來(lái),；節(jié)假日雙倍工資也給我們。雖然現(xiàn)在有的老板把這福利給了員工,。還有的老板不給,。國(guó)家把這些制度實(shí)行起來(lái)，老板再不給的話我們可以去告他們了,。

 每一個(gè)進(jìn)入餐飲行業(yè)的人都曾有過(guò)期待和憧憬,。服務(wù)員希望能成為領(lǐng)班、店長(zhǎng),、經(jīng)理……廚師,，希望成為大師，成為廚師長(zhǎng),、總廚,，甚至做老板。他們都曾充滿期待,，為什么后來(lái)他們不愿意做餐飲了呢,？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他們是怎么說(shuō)的。

A：“現(xiàn)在誰(shuí)還高興做服務(wù)員,？工作時(shí)間長(zhǎng),，強(qiáng)度高，累成狗才拿一點(diǎn)錢，七扣八扣也剩不了幾個(gè)錢了,?！?/span>

B：“餐飲業(yè)的老板根本就沒(méi)有把員工當(dāng)人看，說(shuō)一套做一套,，制度只為企業(yè)著想,，基層員工反應(yīng)提出的要求沒(méi)有一個(gè)作為管理層的人能為他們努力去實(shí)現(xiàn)?！?/span>

C:“一個(gè)又辛苦又不自由,，又沒(méi)有假期，誰(shuí)去干,？自己做老板多好,，何必給別人去低三下四的去當(dāng)牛馬?！?/span>

D:“時(shí)間長(zhǎng),，工資低，按國(guó)家加班翻倍,，廚師單小時(shí)最低,。廚師朋友們自己可算算，每天8小時(shí),，超出后1.5倍,，周末2倍，國(guó)家節(jié)假日3倍,。舉例子,，一個(gè)月30天，每天10小時(shí)(一般12小時(shí),，中間2小時(shí)休息),，放4天假(算在周末)。這個(gè)月工資應(yīng)該是,，8x22+2x22x1.5+10x4x2等于322小時(shí)。也就是說(shuō)這個(gè)月工作了322小時(shí),?！?/span>

E:“節(jié)假日加班，沒(méi)有雙薪,，不補(bǔ)假,，加班費(fèi)都沒(méi)有，年末要辭職了,，交辭職報(bào)告也不給批,；一個(gè)月推到下個(gè)月，招不到人就說(shuō)好話留你,。我只想說(shuō),，平時(shí)都干嘛去了,！”

F:“一個(gè)月拿那點(diǎn)工資，事還多 還累,，節(jié)假日過(guò)年什么的也不放假,，反而是最忙的時(shí)候。其它福利待遇也是最差,，宿舍又舊,，沒(méi)空調(diào)，沒(méi)熱水器,，沒(méi)電視,，沒(méi)網(wǎng)絡(luò)... ” 

餐飲人工資低，工作時(shí)間長(zhǎng),。受顧客氣,，受老板氣。被人看成是“侍候”人的,。一入餐飲深似海,，從此休息是路人！缺人用的餐飲業(yè),，是時(shí)候要福利提一提,，將態(tài)度改一改了。