【田螺做法】【圖】教你三種好吃的田螺做法獨特的田螺吃法絕讓你直呼過癮

桂剛opvkoft3xm 2017-06-24

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田螺是一種很美味的食物,，它的肉豐腴細膩,，鮮美無比，具有“盤中明珠”的稱號,。據(jù)說螺肉營養(yǎng)豐富,，含有大量的維生素A，食田螺可明目,，還有清熱利尿的功效...

田螺是一種很美味的食物,，它的肉豐腴細膩，鮮美無比,，具有“盤中明珠”的稱號,。今天小編就給大家介紹田螺的做法大全，巴蜀田螺的做法,，喜歡這種味道的朋友一定要試著做一做喲,，真的很美味的。

步驟/方法
1,、田螺泡鹽水后用鐵鉗剪去殼尾,，只留上殼，洗凈瀝干水,。
2,、將蔥洗凈切段備用。
3,、炒鍋中下油兩大匙,，爆香干辣椒、郫縣豆瓣,、花椒粉,。
4、然后下田螺爆炒,，加黃酒1大匙繼續(xù)快炒片刻,。
5,、聞到香味后加少許水入鍋,，然后下雞精、蔥段,、蒜蓉,、鹽等其它調(diào)味料燒至入味.
6、出鍋前淋香油再翻勻即可,。
注意事項
田螺買回家后,，一定要先用清水養(yǎng)一兩天，讓它吐出內(nèi)臟的泥沙。
炒前要將田螺的尾殼敲開,，使螺口與螺尾通氣,，便于食用時，用嘴一吸就把螺肉吸出,。