牛肉炒年糕

--原料--

牛肉、年糕,、紅黃辣椒,、洋蔥、白芝麻,、生抽,、淀粉、料酒

--做法--

1. 將洋蔥,、辣椒切成絲,。

2. 牛肉切成絲，加入生抽,、料酒,、鹽腌制15分鐘。

3. 熱鍋入油,，放洋蔥煸炒至幾乎透明,。

4. 再加入腌制好的牛肉絲繼續(xù)翻炒。

5. 放入辣椒絲,。

6. 加入年糕繼續(xù)煸炒,。

7. 炒到年糕稍軟，放入清水,。

8. 調(diào)入適量鹽,、糖，炒至牛肉熟透,，年糕軟糯即可,。

辣白菜芝心年糕

--原料--

年糕,、辣白菜,、胡蘿卜,、洋蔥、辣椒醬

--做法--

1. 胡蘿卜切片,，洋蔥切塊,。

2. 鍋中放少量油,，下洋蔥胡蘿卜煸炒。

3. 加入適量水,，煮開放入年糕,、辣白菜。

4. 加入辣椒醬,，煮至湯汁濃稠,。

5. 最后加入適量鹽調(diào)味即可。

炒年糕

--原料--

年糕、洋蔥,、胡蘿卜,、蒜末、辣醬,、糖,、醋、醬油

--做法--

1. 把洋蔥切絲,，胡蘿卜切條備用,。

2. 碗里放入蒜末，辣醬,，醬油,，醋，砂糖攪拌均勻成料汁,。

3. 鍋里放入一勺油,，放入洋蔥翻炒到顏色透明。

4. 再加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒2分鐘,。

5. 加入年糕,，翻炒2分鐘后倒入調(diào)好的汁，攪拌均勻,。

6. 倒入適量清水,，煮20分鐘即可。

拉面年糕

--原料--

方便面、年糕,、泡菜,、香菇、胡蘿卜、辣醬,、胡椒粉

--做法--

1. 將香菇,，胡蘿卜切片，蔥切段,，泡菜切小塊,。

2. 取一個(gè)小碗加入辣椒醬和少許清水調(diào)開。

3. 鍋中水燒開放入年糕煮熟,。

4. 再放入方便面,，煮熟撈出過(guò)涼。

5. 炒鍋倒油,，放入胡蘿卜和香菇翻炒出香,。

6. 加入調(diào)開的辣醬汁，翻炒均勻,。

7. 再放入泡菜炒香,。

8. 加入年糕，調(diào)入胡椒粉翻炒均勻,。

9. 再加入泡面,。

10. 倒入蔥段和少許鹽，翻炒均勻即可,。